Pagkaon sa kangitngit

Usahay moadto ka sa usa ka restawran o sa tinuud kanunay usa ka bistro, nga romantiko nga gidagkutan sa mga lampara sa lamesa ug mga kandila "alang sa kalingawan". Halos dili nimo mabasa ang menu ug gikan sa kung unsa ang imong makuha sa imong plato usahay kinahanglan nimo nga hunahunaon nga gi-order nimo kini.

Apan mahimong mas grabe pa, nga mao ang pagkaon sa usa ka restawran nga tinuyo nga hingpit nga gitabonan sa kangitngit. Dine in the dark (DID), kaon sa ngitngit!

Mga pagbati

Usa ka importante nga aspeto sa maayong pagkaon mao ang presentasyon sa usa ka pagkaon, "usa ka hulagway" kinahanglan nga makita sa imong plato. Bisan pa, niining bag-ong restawran sa Bangkok dili nimo makita ang imong kamot sa imong atubangan, busa kini moabut sa ubang mga igbalati sama sa lami, baho ug paghikap. Nanghupaw ko, gidukdok ang akong tinidor, ug gigamit ang akong mga tudlo sa paghikap sa naa sa plato sa akong atubangan, dayon gisulod kini sa akong baba, naglaum nga makatilaw ko sa akong gikaon. Ang akong mga kauban sa lamesa, ubang mga bisita, ang tanan dili makita, ug ang akong kaugalingon nagkonsentrar sa tulo ka sentido sa pagpanimaho, paghikap ug pagtilaw aron mahibal-an kung ikaw adunay hipon o uhong sa imong baba.

Dili matukib

Ang pagkaon sa usa ka kan-anan dili gayud matukib. Dili lang kadto ang unang higayon nga mikaon ko sa ngitngit, apan kini usab ang unang higayon nga ang akong nawong duol kaayo sa pagkaon nga ang akong ilong gituslob sa sarsa. Wala ko kinahanglan nga ikaulaw niini, tungod kay walay usa nga makakita niini, bisan pa sa diha nga ako hapit makuha ang straw sa akong orange juice sa akong mata samtang ako misandig sa akong baso. Mahimong adunay mga tipik sa pagkaon nga natanggong sa taliwala sa akong mga ngipon, apan ang akong mga kauban sa lamesa mahimo usab nga adunay mga tipik sa pagkaon sa ilang mga ngabil sa among panag-istoryahanay. Wala’y usa nga nasamok niini, tungod kay dili makita, nakit-an gyud nako nga kataw-anan kaayo kana nga hunahuna.

Maduhaduhaon

Giangkon nako nga nagduhaduha ako bahin sa pagbisita niining "walay panan-aw" nga restawran, apan ang tanan nga akong gihunahuna kaniadto nahimo’g lahi. Nindot ang atmospera sa kwarto atol sa duha ka oras nga panihapon, bisan pa sa kangitngit: kahayag nga buzz sa lain-laing mga panag-istoryahanay diha sa mga lamesa nga muffled sa kontemporaryo lounge music; ang pagkaon, pareho ang Thai Kung ang mga pagkaon sa Kasadpan adunay taas nga kalidad ug maayo kaayo sa lami: ang serbisyo sa among host / giya mahigalaon ug may katakus ug ang presyo nga 850 Baht alang sa usa ka 3-kurso nga pagkaon lakip ang tubig ug juice sa prutas dili usab masayop.

Igtattan-aw ningdaot

Gibuksan ang DID niadtong Enero ning tuiga sa mga eksperyensiyadong restaurateurs nga sila si Julien Wallet-Houget ug Benjamin Baskin. Ang inisyal nga tumong mao ang pagpaila sa bag-ong butang sa culinary Bangkok, nga sa samang higayon makahatag ug trabaho alang sa mga may diperensya sa panan-aw.

Busa, dili sama sa pipila ka susama nga mga ngitngit nga mga kan-anan sa ubang mga bahin sa kalibutan, diin ang mga kawani nasangkapan sa night vision goggles, ang tanan nga 15, multi-lingual nga mga kawani niining 60 ka lingkuranan nga DID mga tawo nga adunay diperensya sa panan-aw nga gibansay sa paggiya sa mga bisita ug paghatag tabang sa mga kustomer nga adunay diperensya sa panan-aw. Bisan pa sa kini nga sosyal nga aspeto, ang DID nagpahimutang sa kaugalingon ingon usa ka maayong restawran, diin ang mga gourmet nga pinggan, matahum nga atmospera, hapsay nga serbisyo ug hinanduraw nga kalingawan sa ngitngit nga kangitngit napamatud-an nga maayo kaayo sa paghiusa.

Live nga musika

Gitanyagan ang mga bisita og jazz night sa Domingo, tradisyonal nga Thai nga musika ug balak sa Miyerkules, acoustic music sa Biyernes ug guitar recital sa Sabado. Talagsaon kaayo alang sa kini nga klase sa restawran, diin kasagaran ang kahilom sa panahon sa panihapon, apan si Baskin nag-ingon: "Sa kangitngit, ang mga tawo lagmit nga magbukas sa bag-ong mga kasinatian. Ang kangitngit dili lamang nagpataas sa ilang pagbati sa lami, apan ang ubang mga igbalati gigamit usab nga mas intensive. Ang ideya sa live music sa kangitngit mao ang paghatag usa ka matang sa misteryosong pagbati. Ang mga bisita makadungog sa musika nga mas maayo ug makahatag og kagawasan sa ilang imahinasyon. Sumala sa mga tag-iya, ang restawran hingpit nga puno sa katapusan sa semana, ug 70% sa mga kustomer mga Thai.

Mga Komento

Lahi ang reaksyon sa among mga bisita niining pagkaon sa kangitngit. Ang uban hilabihan ka emosyonal, ang uban naghinam-hinam ug ang uban nagpabilin nga kalmado, depende sa ilang personalidad, kultural nga panglantaw ug sa mga tawo nga ilang gikauban, "miingon

Baskin, "Sa kangitngit makadawat ka usa ka makahadlok nga pagbati, apan usab mga gutlo sa pagpamalandong sa kaugalingon. Ang mga tawo nagsugod sa paghunahuna bahin sa ilang kaugalingon ug sa uban, usab bahin sa pipila nga mga panghitabo sa ilang kinabuhi, apan labi ka hinungdanon ang atmospera sa restawran, nga wala madaot sa mga mobile phone, iPad ug uban pa.

Ang lokasyon

Ang DID restaurant sa Bangkok nahimutang sa 2nd floor sa Ascott Sathorn Building, South-Sathorn Road. Tawga ang 02-676-6676 para sa mga reserbasyon ug tan-awa usab ang promotional video sa ubos.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=NL7iLFnt_Xg[/youtube]

Mubo ug gawasnon gikan sa bag-o nga artikulo (Dark night rises) sa Bangkok Post