Pagkaon, usa ka nasudnong obsession sa Thailand
(Anirut Thailand / Shutterstock.com)
Kung sa imong hunahuna ang Thai Boxing (Muay Thai) mao ang nasudnong dula sa Thailand unya makatabang ko nimo gikan niana nga damgo. Adunay usa lamang ka nasudnong dula: pagkaon!
Busa ang Thailand usa ka paraiso sa pagluto. Dili lamang alang sa mga mahigugmaon sa lutuing Thai, sa mga sentro sa turista makit-an nimo ang lainlaing mga internasyonal nga restawran. Dili nimo mahunahuna kini nga buang kaayo o naa didto.
Pagkaon 24 oras kada adlaw
Bisan kinsa nga mobisita sa Thailand makamatikod dayon niini; ang daghang mga pagkaon sa kadalanan. Bag-ong giandam ug magamit 24 oras sa usa ka adlaw. Ang pagkaon sa kadalanan nagtanyag kanimo usa ka halapad nga lainlaing mga kapilian sama sa berde o pula nga curie, fried rice, pansit nga pinggan, utanon nga stir-fries, salad, presko nga prutas, dessert, ug uban pa. Sa Chinatown makakaon pa gani ka og inihaw nga ulang sa karsada sa makatarunganon nga presyo. Ang mga stall sa daplin sa dalan adunay daghan usab nga klase. Gikan sa mga kariton, bisikleta, moped, traysikol hangtod sa tabla nga kahoy sa duha ka tresles.
Kultura sa pagkaon sa Thai
Nahingangha ako matag higayon bahin sa kultura sa pagkaon sa Thai. Ang pagkaon adunay hinungdanon nga papel sa adlaw-adlaw nga kinabuhi sa Thai. Sama kanato sa kasadpan, ang usa ka Thai mokaon tulo ka beses sa usa ka adlaw. Ang mga taga-Thailand nagkaon ug daghang meryenda o meryenda, nga dili kaayo lisud tungod kay ang tanyag dako kaayo. Kung naa sa palibot ang mga tawo, adunay pagkaon. Dili lamang ang tanyag ang labi ka daghan, ingon usab ang lainlain. Alang sa Thai nga pagkaon usa ka hinungdanon nga sosyal nga kalihokan. Mas maayo nga kini mahitabo sa usa ka kahimtang sa grupo.
Ang kamahinungdanon sa pagkaon makita usab gikan sa Thai nga pangutana nga kanunay ka pangutan-on. Ang usa ka Thai dili mangutana sama sa atong naandan: "Are you okay?" Dili, ang usa ka Thai nangutana: "Gin khao reu yung?" Sa tinuud, kini labaw pa sa usa ka pagtimbaya kaysa usa ka pangutana. Kini nagpasabot: “Nakaon ka na ba?” Ang eksakto nga paghubad moadto ug gamay. Sa Thai, ang "khao" nagpasabut nga "bugas". Busa, ang literal nga gipangutana kanimo mao, "Nakaon ka na ba ug bugas?"
Khao: bugas
Nindot usab kana sa kultura sa Thai (ug Asyano): bugas. Labing menos usa ka pagkaon nga adunay bugas kinahanglan nga kan-on kada adlaw. Kung walay bugas, ang usa ka Thai moingon nga wala pa siya makakaon o gigutom pa. Wala ko kaila nga Thai nga natulog nga wala makakaon ug bugas nianang adlawa.
Kaon sa mga katingad-an
Kadtong adunay kauban nga Thai makaila sa daghang mga lahi sa pagkaon. Hinganlan ko ang pipila:
- Halos wala nakamata ug naka-mapa na kung unsa ang dapat naa sa menu nianang adlawa.
- Ang usa ka pinggan kinahanglan kan-on sa samang adlaw kung dili mahitabo ang kalisang (pananglitan SomTam).
- Maglagot kung ang tiyan magsugod na sa pag-ulbo.
- Adunay daghang mga stock sa bugas sa balay.
- Kung oras na sa pagpangaon, pasagdi ang tanan sa wala pa kana.
Kas-a ako nagbiaybiay nga miingon sa usa ka Thai: "Kung adunay sunog sa panahon sa panihapon, una nimong tapuson ang imong plato sa dili pa mapalong ang kalayo o modagan."
Aduna ka bay espesyal nga katingad-an o makalingaw nga kasinatian sa Thai ug pagkaon, ipahibalo kanamo sa usa ka komento.
Adunay usab kami labing gamay nga 20 kg sa pantry. 1 time nag bisita mi sa iyang parents. nagdrayb gyud mi sa tunga-tunga sa usa ka moderno nga dalan 1 balay unsa man ilang gibaligya nga sabaw sa pansit didto.
Oo, nahibal-an ko kini gikan sa liboan, ang akong asawa nga nagpuyo usab sa Holland naggugol mga 2/3 sa adlaw sa pagkaon o paghimo og pagkaon. Sa among garden naay lain-laing mga pananom nga pwede nimo kan-on (ayaw kog pangutana kung unsa) ug kada lakaw namo sa gawas naay tudlo niya ug muingon nga “kaon ka ana”. Nagbuhat pud ko ug "cupboard" sa garden nga gitamnan ug utanon kung bugnaw ug sa balay niingon pud eea pag naa mi sa park nagdala pud siya ug uhong (nahadlok ko kay makahilo) .
Moingon ko usahay "kami Dutch mokaon tungod kay kon dili mamatay kami" apan alang sa Thai kini usa ka obsession nga ingon og walay laing mga butang nga importante usab. Magdungan mig shopping kada semana. Ang lokal nga supermarket 3x na ang nag-renovate (kidding lang) unya tunga-tunga sa semana o sa tunga-tunga moadto pa siya sa Toko (naa mi 3 sa lugar). Ako sa akong kaugalingon nahigugma usab sa lamian nga pagkaon, apan kinahanglan ko nga bantayan ang akong timbang. Usahay moingon ko sa iyaha “kung mukaon ko pareha nimo masuod ko” pero ang akong asawa nagpabiling gaan nga monyika ug syempre abi nakog maayo.
Pag-uli namo gikan sa Thailand, naa mi 2 ka dagkong maleta nga puno sa tanang klase sa pagkaon, uga nga mga utanon, herbs, ug uban pa nga wala pa kami madakpi sa Schiphol, nga natingala gihapon kanako. Sa akong hunahuna ang kasagaran nga Thai naghunahuna nga ang Holland usa ka ikatulo nga nasud sa kalibutan nga dili ka makakuha bisan unsa nga makaon dinhi.
Aw, sa kinatibuk-an, dili nako makalimtan siya, apan kini nagpakita sa kalainan sa kultura.
Giila ko kini sa hingpit! Ang pagtan-aw sa kinaiyahan nga walay pagkolekta sa bisan unsa nga makaon giisip nga walay kapuslanan. Ang usa hapit makasulti bahin sa usa ka kolektibong Billie Turf syndrome. Sa Thailand, ang lamesa kinahanglan nga maputos kung mobisita sa usa ka restawran. Kung ang usa ka farang anaa sa ubos nga gipirmahan, kini mahimong mas madasigon. Tuod man, kasagarang gipresentar siya sa balaodnon. But fair is fair, bisag bayran sa akong bayaw, puno ang lamesa. Ang katunga sa kasagaran dili konsumo. Ang bulawan nga panultihon alang sa imong kahimsog: "biyai ang lamesa nga gigutom" wala gigasto sa mga Thai.
Ang mga taktikal nga operasyon magamit usab!
Pananglitan, ang akong bayaw nga babaye kas-a misulti kanako sa dihang migawas kami alang sa panihapon uban sa usa ka grupo: Si Mr………… anaa (usa ka adunahan nga Thai). Then we know for sure nga nagbayad siya ug wala mi. Makauban ta lung Van Kampen! Kasagaran, dugay na nga si Van Kampen mismo ang nagdula nianang manggihatagon nga papel.
Kung ang usa ka Thai dili mosulti o mokaon unya sakit gyud sila !!
Pagtul-id:
Kung ang usa ka Thai nga babaye dili ganahan sa usa ka butang, siya mahimong gahi ug hilom ...
Tingali bisan tulo ka adlaw! 🙂 sama sa usa ka gamay nga bata.
Dili nimo makalimtan, pagkaon, ug dili nako mahunahuna nga adunay bisan kinsa sa Thailand nga namatay sa kagutom, tungod kay kini dungan nga nangaon, apan nag-uban usab.
Ang mga kawani sa mga bar mokaon lang sa oras sa pagtrabaho, sama sa mga kawani sa hotel, sa massage parlor, labhanan ug mga tindahan, nga kanunay nga mogawas aron makakuha og pagkaon.
Usahay maghunahuna ko kung unsa ang mahitabo sa mga opisina sa Bangkok, pananglitan. Nagdala ba kini nga mga tawo og paniudto? O gipasa ba sa mga tawo ang mga lamesa nga adunay pagkaon? Ang tanan ba naggugol ug tunga sa adlaw sa restawran sa kompanya? Wala gyud koy panglantaw niana.
Daghang mga Thai ang moagi sa usa ka food stall sa buntag sa dili pa sila moadto sa opisina aron mokaon, o kuhaon ang ilang gipalit sa trabaho. Ang sama nga pamaagi kanunay nga gisubli sa paniudto, ug kung ang usa nagpuyo nga nag-inusara, o walay usa nga magluto sa balay, paliton pag-usab pagkahuman sa trabaho aron mokaon sa balay. Bisan ang usa ka tawo nga nagpuyo uban sa usa ka pamilya, diin adunay magluto, kanunay nga nag-amot sa iyang kaugalingon nga paagi, ug sa wala pa siya mopauli, mohunong sa usa ka stall sa pagkaon, o moagi sa usa ka merkado, ug kanunay nga ipaambit kini nga dugang nga butang sa nahabilin sa pamilya. Kung naa koy giluto, ug ang akong asawa naa pa sa lungsod, kinahanglan nako siyang pahimangnoan nga dili mopalit ug bisan unsa nga sobra, tungod kay kini sobra ra sa kasagaran nga farang. Daghan ang namalit gamit ang ilang mga mata, ug wala gyud tagda ang gidak-on sa ilang mga tiyan.
Kadaghan na nako nakit-an nga maghulat ka sa usa ka building sa gobyerno nga igo ra sila nag-agi sa pagkaon.
O naay stall sa gawas. Sa Bangkok makita nimo kung oras na sa paniudto. Unya makita nimo ang tanang uniporme nga naglakaw sa dalan paingon sa mga food stalls.
Akong nabantayan nga ang pagkaon importante, kinsay makabalibad sa lamiang pagkaon o snack? Usa ka tinuod nga obsession, bisan pa, dili kana. Siyempre kita kanunay adunay usa ka maayo nga stock sa bugas sa balay, sa usa ka higayon usa ka 20 kg nga kaso sa long grain nga bugas gikan sa Thailand o sa usa sa mga silingang mga nasud. Labaw sa tanan, ang humay dugay nga grano ug hom-mali. Kon ako pa lang, halos kada adlaw mag-on ang rice cooker, ang akong hinigugma wala magsaba nga walay bugas sulod sa pipila ka adlaw. Ang mga fries, pizza, pasta o usa ka Korean barbecue maoy taas sa iyang listahan. O mas gusto ba niya nga makita ako sa kusina kaysa sa iyang kaugalingon?
Sa praktis kini mao ang bugas 4 ka adlaw sa usa ka semana, diin 3 ka adlaw uban sa Thai ug usa ka adlaw uban sa, pananglitan, Indonesian sa lamesa. Sa dihang nagsugod na siya sa pagluto, kinahanglan kong motaho sa kusina, pipila ka lakang gikan sa among higdaanan, aron motabang sa pag-andam sa mga sangkap. Pagtangtang sa mga tumoy sa sili, pagdugmok sa ahos ug sili, ug uban pa. Oh, kon kini nasandig sa sopa, siya motutok kanako uban sa mabangis nga pagnguso samtang iyang gigunitan ang pokpok (lusong) nga naghulga sa usa ka kamot, gisundan sa mga pulong “Rob ibutang ang ahos sa pokpok o ako pokpok nimo”. Mahimong sundan kini o dili pinaagi sa paghimo sa usa ka dula nga paglihok sa pag-igo gamit ang mortar padulong sa akong ulo. 555 Makalingaw kaayo.
Gusto sa akong hinigugma nga magbutang ug pipila ka libra para nako ug sa iyang kaugalingon, apan bisan pa sa puno nga mga plato, wala gyud kana mosalir. ang refrigerator kanunay nga puno sa mga sagol ug mga salin, nga sa kasubo dako kaayo ang usa ka proporsiyon ang nahulog sa basurahan tungod kay kini nahimong dili makaon. Sa pagkatinuod, kinahanglan nga adunay igo nga pagpili, ilabi na kon ang mga bisita moabut. Kay imagine kung dili ka ganahan snack, snack or putahe A, B ug C? Pareho sa pag-inom, kinahanglan adunay kapilian, labi ka daghan nga kapilian, nga imposible nga makonsumo ang tanan sa oras. Maulaw, pero makatawa ko niini, unya maghimo ko og malipayong sayaw atubangan sa refrigerator, ablihan ang pultahan nga sundan og “mhen mhen (make)” o “baho (daghan)” ug human sa gamay nga pasundayag sa ballet. Akong tan-awon ang nangadaot nga pagkaon, gilabay sa basurahan samtang naghilak og “oi” (โอย) ug nagpahibalo kanako nga mas maayong tak-um nako ang akong baba… 555 Matahom..
Kung ang usa ka Thai motawag o makahimamat sa usa ka tawo gikan sa iyang pamilya o kaila sa oras sa panihapon, usa sa mga matinahuron nga pangutana kanunay: kin kau? Nakakaon ka na ba? Bastos usab kung ang usa ka Thai dili motanyag ug pagkaon kung imong bisitahan siya.
Kini mao ang hingpit nga normal nga sa usa ka dako nga grupo sa mga tawo nga mokaon sa gawas, ang kamagulangan kasagaran mobayad. Ang tawo nga adunay labing daghang salapi o labing tigulang nagbayad ug kana wala’y kalabotan kung ikaw usa ka langyaw o dili. Ang mga Thai nga higala sa ilang kaugalingon nagbuhat usab niini.
Apan wala kana magpasabot nga ang tanan modawat niana ingong normal. Nahinumdom pa ko sa dihang miduaw kanamo ang igsoon sa akong asawa. Siya, iyang bana ug laing magtiayon mibisita gikan sa Bangkok ug miadto mi sa Ao Manao, usa ka baybayon duol sa Prachuab. Gi-order ang mga lingkuranan ug pagkaon: isda, hipon, sabaw ug uban pa…. nag order lang sila.
Pag-abot sa bayronon, ang akong asawa (naa siyay household grant) igo lang mibayad sa among bahin sa gi-order. Niadtong higayona wala pa ko makaamgo niana, apan... lagmit gidahom nga ako – ang kamagulangan – maoy mobayad sa tibuok butang sa makadiyot. Human ang tibuok party gihatod mi sa balay ug nilakaw na sab paingon sa Bangkok, nakadungog ko sa akong asawa nga nasuko iyang ate? Wala ko kasabot niini… usa ka dakong panaglalis ang misunod pinaagi sa telepono ug mao kana ang hinungdan ngano: mianhi kanamo si sister dala ang ilang dakong SUV ug kami kuripot kaayo nga mobayad kanila: walay gibayad nga gasolina ug walay pagkaon. ayaw na pagduaw kanamo pag-usab!
Ang katingad-an bahin niini, bisan pa, mao nga kini giisip nga normal, nga sa dihang kami mibisita kaniya ug sa iyang bana sa Bangkok (siya adunay usa ka gamay, maayo nga pagdagan nga garahe sa awto nga adunay duha ka mga empleyado), wala’y hinungdan, nga kami gigasto usab ang tibuok bayad sa pagkaon...
Ug nga ang usa ka dako nga stock sa bugas nga gitipigan dinhi dili labaw sa normal, dili ba? Kung mokaon ka og bugas kada adlaw, dili ka moadto sa tindahan og usa ka kilo…
Sa Netherlands, sa bata pa ko, ang akong mga ginikanan kanunay nga adunay daghang mga patatas sa cellar. Lima kami ka mga bata niadtong panahona ug sa oras sa panihapon usa kanamo kinahanglan nga moadto sa creepy cellar aron makakuha og mga patatas ... kanunay namo nga nahuman ang trabaho sa labing posible nga pagdali, tungod kay nahadlok kami sa mga mananap nga nagbitay sa among palibot. pantasya sa maong cellar...
O spuds o bugas…unsay dakong kalainan?
Ang dako nga kalainan mao nga ang patatas labi ka himsog, labi na kung kan-on nimo kini nga adunay mga panit. Ang white rice kay starch ra, daghan gihapon ang mga kabus nga Thai ug Cambodian sa atong probinsya nga dili makakuha og igong bitamina tungod niini. Ang bugas sa igo nga gidaghanon, usa ka halang nga sarsa, ug 1 o 2 ka gagmay nga piraso sa karne o isda, kana ang pagkaon.
Katong mga patatas murag familiar kaayo nako.
Ako hingpit nga dili mouyon sa unsay gipahayag sa piraso ug sa mga tubag niini. Nagpuyo ko uban sa akong asawa sa Isaan, Nong Han sa tukma, mga 35 km gikan sa Udon Thani. Naghisgot lang ako kung giunsa ang mga butang dinhi. Walay order, walay pagplano, bisan sa pagkaon. Kanunay kong isulti sa akong asawa: unsa ang atong panihapon karong gabhiona? Kung dili nako kana buhaton, kinahanglan siyang magkuha dayon og usa ka butang gikan sa freezer mga alas 17 sa hapon, lisud kaayo, ug dayon sulayan nga maghimo usa ka butang nga makaon gikan niini. Kami, mga taga-Kasadpan, nagplano sa tanan, mamalit kami, kalit sa usa ka semana, among isulat ang tanan nga kinahanglan namon sa usa ka nota, ug naglakaw ako sa supermarket nga adunay kana nga nota ingon usa ka giya. Dili kana buhaton sa mga Thai, gawas sa akong asawa, nga akong gitudloan niini, ug sa akong kalipay kanunay nakong namatikdan nga nagsunod siya kanako niini; Kung dili kini sama sa: oh wala na nga mga itlog, dali nga sumakay sa moped ug pagpalit og 12 ka mga itlog, o oh wala nay mga utanon, dali nga dagan sa merkado... Ang dili gyud nako maagwanta mao nga ang mga Thai nagsugod sa pagluto sayo sa buntag. , kasagaran Isaan pagkaon nga baho sa mga oras. Nagpabilin lang ako sa gawas sa kusina hangtod nga andam na ang kalan-on, ug dayon ang akong asawa nagsugod sa pagkaon sa mga butang. Naka-breakfast na ko, Flemish nga pamahaw, lamiang pan nga naay cheese, charcuterie, naay jam, usahay fried egg nga naay bacon cubes. Wala pa koy nakita nga lamian kaayo nga gipalit sa akong asawa sa usa ka stall. Wala ko kasabot sa pagdayeg ni Khun Peter sa pagkaong Thai, dili sa kinamaayohang kabubut-on sa kalibotan. Tingali mas maayo ang Bangkok kaysa sa mga dalan sa Isaan, sama sa Udon, Khon Kaen, Sakhon Nakhon, Nong Khai, alang kanako ang tanan usa ka gubot nga nakapasuko kanako. Ug kini bahin sa mga batasan sa pagkaon: Thai nga pagkaon, gagmay nga mga piraso, karon ug unya, samtang naanad kami sa pagkaon dayon. Busy ra sila kung busog na mi. Ug bisan unsa pa ko ka maayo nga magluto, walay bisan kinsa sa akong pamilya dinhi, ugangang babaye, bayaw, bayaw, ilang dagko nga mga anak, ug anak nga babaye sa akong asawa, ang nagpakitag interes sa lamian. pagkaon nga akong giandam. Ang akong asawa ra ang nalingaw sa akong mga putahe. Bisan kung gisilbihan nako ang labing lamian nga spaghetti, dali ra kaayo nga andamon, dili sila motilaw niini, ingon nga kini basura. Alang sa akong spaghetti nagbayad ka og 1 nga kaligoanan alang sa usa ka pinggan sa usa ka restawran nga Italyano. Gibalibaran nila ang ilang ilong sa lamian nga fries nga adunay homemade mayonnaise, ang labing maayo, labing malumo nga steak nga akong makit-an, ug usa ka salad nga adunay lainlaing mga sangkap. Apan kinahanglan kong mokaon sa ilang basura agig pagtahod…. Aw, dili tanan basura, hunahunaa. Nindot magluto akong asawa, Thai nga naay Western twist. Ang labing maayo sa duha ka kalibutan. Apan walay kadasig uban niining batang lalaki, sama ni Khun Peter, layo niini.
Makaila kaayo ug labaw pa sa uyon! "Unsa ang wala mahibal-an sa mag-uuma, dili siya mokaon", apan ang kasagaran nga Thai dili gani gusto nga mahibal-an kini. Imposible ang usa ka adlaw nga walay papaya pokpok.
Gipaila-ila nako akong uyab sa NL sa NL food ug ganahan pa gani siya. Busa karon usab dinhi sa Thailand matag karon ug unya usa ka nindot nga Dutch nga pinggan. Apan….. usa ka lamesa nga adunay usa ka plato nga kapayas nga pokpok ug sa pikas kilid usa ka malumo (pula) nga steak, nga mahimo nga magkauban. Pagkahuman, wala’y panaglalis bahin sa lami, bisan kung gihunahuna ko nga ang mga lami sa Thai naguba sukad pa sa pagkabata tungod sa kadaghan sa mga sili. Diin magdugang ko og usa ka pinch nga sambal, magkuha sila og usa ka kutsara dinhi. Ug dayon giluto nga karne........ Limpyohan nimo ang mga bintana gamit kana.
Sa NL ang sarsa nagpadugang sa lami sa karne, dinhi sa Thailand ang karne "carrier" lang sa sarsa. Sayang kaayo!!
Dili. Sa akong nahibal-an, ang superlatibo alang sa Thai nga linutoan dili (kanunay) makatarunganon, bisan kung nahimamat nako ang usa ka kusinera nga makahimo usa ka sinangag nga bugas nga wala pa nako natilawan. Ang tanan nga mga sangkap nahiuyon sa usag usa, nga wala molabaw sa usag usa. Awesome ug diha ra sa dalan.
Espesyal nga istorya! Lahi ang lami, di ba? Kon imong ihulagway ang ilang pagkaon nga baho nga hugaw, basura ug hugaw nga makaluod nimo, dili kaha nga pareho sila og gibati sa imong pagkaon? Maayo tingali nga tan-awon pa nimo ang mga kahanas sa pagluto sa imong mga ugangan. Ang linutoan sa Thai lainlain kaayo ug kasagaran lami kaayo, ug kini dili alang sa bisan unsa nga kini nailhan sa tibuok kalibutan.
Kagahapon nakig-date sa usa ka babaye nga una nga nagtrabaho hangtod alas 22.00 sa gabii.
Mao nga wala siya makaadto hangtod sa 23.00, tungod kay kinahanglan siya mokaon una. Oh oh, tan-awa kung unsa siya ka halangdon, tingali daghan kaayo ang iyang gikaon, mao ang una niyang gisulti.
Sa 00.00 siya migawas aron makaiskor og usa ka lamian, tungod kay siya gigutom. Walo ka gamay nga halang nga dagkong mga sausage gikan sa 7-eleven, unom niini iyang gikaon.
Sa mga 01.00 nakakita siya og usa ka higala, lagmit gitugotan siya nga magdula og pipila ka mga dula sa pool uban kaniya. Oo, siyempre. Sulod sa lima ka minuto diha na usab ang hiniusang pagpangaon sa pool table.
Ang bar nagsira sa alas dos. Mipauli kami, apan kinahanglan nga mohunong sa 7-eleven alang sa pipila ka praktikal. Oh, ganahan gihapon siya sa usa ka kahon sa Pringels ug usa ka mahayag nga pink nga pastry.
Kinahanglan siyang mobalik sa trabaho sa alas diyes karong buntag.
'Darling, kinahanglan kong moadto sa alas nuebe, tungod kay sa dili pa moadto sa trabaho kinahanglan nga mokaon ka… '
Frans, sponsor ka sa liboan. Pero between 03.00 a.m. and 09.00 a.m. naa siya sa imoha, assume ko?
Oo, usa ka talagsaon nga dato nga kultura sa pagkaon, labi na kung itandi sa among obligado nga 'kinahanglan nga mopaak' 3 beses sa usa ka adlaw. Apan ang artikulo nag-ingon: >Busa, ang literal nga gipangutana kanimo mao: “Nakaon ka na ba ug bugas?”< . Kana sa tinuod dili husto. Ang 'khâaw' (ข้าว) adunay daghang kahulogan. 1: bugas, 2: lugas, 3: pagkaon, 4: pagkaon. Ug ang teksto nga "Kin khâaw láe:w" (กินข้าวแล้ว) mao lamang sa paghubad; "nikaon ka na ba". Kini mao ang tin-aw nga adunay usa ka etymological background. Nindot sab anang "pangutana"; Gawas pa sa usa ka makapahimuot nga porma sa pagtimbaya, kini usa usab ka porma sa pagdapit nga maglipaylipay sa usa ka butang nga magkauban.
Ronald, unsay problema nimo? 'Nakaon ka na ba?' Ang hingpit nga กินข้าวแล้วหรือยัง kin khâaw láe:w rǔu jang. Kana nga 'rǔu jang' kinahanglan idugang. Kung dili ka ganahan mokaon kauban ang mga karakter, isulti nimo ang 'kin láe:w' ug adto sa stall sa eskina aron mokaon (gimingaw nako kana niining boring Dutch nga suburb!) o kung dili 'jang leui' ug molihok on.komportable ka bisag wala ka gigutom.
Sa unang pag-abot nako sa Thailand, hapit na ko matarantar. Pagkahuman sa usa ka dako (Thai) nga pamahaw sa buntag, miadto kami sa hall sa lungsod aron maghikay sa pipila ka negosyo. Human sa mga 15 minutos nga biyahe sa sakyanan, miabot mi sa town hall sa alas 10.00 sa buntag.
Sa wala pa moadto didto alang sa mga kalihokan nga gihan-ay, kinahanglan una kami nga mobisita sa usa ka restawran "tungod kay adunay kinahanglan kan-on ...
Talagsaon gyud kung pila ang 'pagkaon' nga gikaon sa Thai sa usa ka adlaw. Naa na sa Pattaya sulod sa pipila ka semana apan mokaon sila labing menos 5 ka beses sa usa ka adlaw. Kung adunay usa ka lakang, ang ika-6 nga higayon dali ra usab madala sa balay.
Karon naa man sa akong atubangan ang usa ka plato nga Noodle Soup, pero siguradong wala ko kagutom. Makapusta ka nga mokaon ko niini, isulod sa akong baba kung gikinahanglan, haha
Kung makakita kog mga Thai, makita nako sila nga nagkaon o naghimo niini. Dili kana sobra nga pahayag. Usa ka dako nga pulong ang obsession, apan sa akong opinyon kini usa ka tradisyon nga nawala sa kamot. Tan-awa ra ang gidaghanon sa mga diabetes ug mga bug-at nga timbang. Ug ang katapusan nga kategorya kasagaran mga bata. Ang usa ka kalingawan adunay usa ka positibo nga kinaiya, ang pagkaon sa Thai labi ka layo sa kana nga bahin. Sa punto nga gipahamtang nako ang mga pagdili niini sa akong balay sa Thai, tungod kay dili ko gusto nga makakita ug pagkaon sa lamesa kada adlaw. Adunay labaw pa sa kinabuhi kay sa pagkaon.
Kanunay kong nag-intermittent fasting. Ug pagbisita sa usa ka detox resort halos kada tuig.
Ang akong mga ugangan ug palibot wala gyud makasabot niana. Magbayad nga dili mokaon? haha. Apan daghang mga taga-Kasadpan ang mikatawa kanako tungod niana. Apan wala ko'y pagtagad niini ug naghimo sa akong kaugalingong plano.
Ang mga tawo sa kasagaran nahibal-an gikan sa mga tigulang nga henerasyon kung unsa ang pipila ka mga lab-as nga tanum nga maayo alang o kontra. Ganahan kong mokaon uban sa tibuok pamilya sa banig sa salog. Apan kasagaran ilisan ang sticky rice og dahon sa lettuce. Gitratar dayon kini nga adunay pagtahod o gikonsiderar, tungod kay sa kasagaran natingala sila nga gusto nako ang tanan ug gusto usab kini. Sa NL, ang stock cupboard puno sa Asian nga mga butang nga mahimong tipigan sa dugay nga panahon, apan sa kadugayan kinahanglan nga ilabay pag-usab. Kini siyempre usab sa kadaghanan giinspirar sa mas grabe nga mga panahon nga alang sa kadaghanan dili pa kaniadto.
Sa sinugdanan sa kaalaot sa corona, adunay daghang mga pakigpulong sa farang nga nag-organisar sa mga kalihokan sa pag-apod-apod sa pagkaon. Gikan sa sunod Lunes, usa ka lockdown ang mahitabo sa mas dako nga Bangkok ug daghang mga probinsya. Gusto ni Prayuth nga dili tawgon nga lockdown ang lockdown sa katilingban, tungod kay kung dili, tawgon siya nga maghatag suporta dinhi ug didto. Karon kinahanglan nga makita sa mga tawo kung giunsa nila kini nahimo. Sa akong hunahuna wala nay daghang nahabilin aron matagbaw ang nasudnon nga obsession, labi na ang paglibot niini. Kini mahimong dili maayo. Karong buntaga nakadungog mi gikan sa usa ka maayong kaila nga ang usa ka silingan sa usa sa iyang mga apo nga babaye, nga iyang giatiman, nagsugod sa pagpakilimos sa pamilya ug mga kaila. Wala nay kuwarta alang sa pagkaon sa bata (gatas), karon nga wala’y trabaho ang iyang bana pipila ka bulan ang milabay.
Ang kamatuoran nga ang pagkaon hilabihan ka importante gipakita, pananglitan, pinaagi sa pagkuha og litrato o video sa usa ka tawo nga nag-chewing pa. Ang akong Thai nga uyab kanunay magpakita kanako og mga video sa Thai nga mga babaye, kasagaran tambok sa ilang pagkaon. Kini nga mga babaye nag-film mahitungod sa tanan. Paglingkod uban o wala ang kapikas sa balay o sa usa ka restawran ug eroplano. Adunay bisan usa nga, motuo o dili, magdugang og 30 ka pula nga sili matag kaon. Gipainit niya ang usa ka andam nga pagkaon nga adunay gamay nga sausage alang sa iyang bana gikan sa Brabant. Ganahan sila sa tambok nga pagkaon!
Tungod ni corona, kapin sa tuig na mi sa akong uyab nga wala nagkita physically. Kung mag skype mi, mangutana siya nako at least 3 times a week kung unsa akong kan-on. Kung naa ko sa Khonkaen, usahay magluto pa siya sa western food, pananglitan nga adunay patatas ug broccoli. Sa Netherlands kanunay siyang magluto og kombinasyon sa Western ug Thai.
Adunay usa ka Thai nga panultihon.
Ang pag-adto sa prisohan dili problema.
Ang pagkamatay usa ka kasarangan nga problema
Ang walay pagkaon usa ka dakong problema.
Ang Thai dili usab moingon nga maayong buntag, apan ingna: nakakaon ka na ba?