Kaeng thepho és un curri vermell agre dolç de Tailàndia central. És un plat antic i fins i tot apareix en un poema del rei Rama II sobre el menjar siamesa. El curri original es feia amb peix gras, com la part del ventre del Pangasius Larnaudii (tauró bagre). Ara s'acostuma a utilitzar ventresca de porc. L'altre ingredient principal d'aquest curri és el phak bung Chin (espinacs d'aigua xinès o glòria matinal).

Llegeix més…

Thailandblog.nl utilitza cookies

El nostre lloc web funciona millor gràcies a les cookies. D'aquesta manera podem recordar la teva configuració, fer-te una oferta personal i ajudar-nos a millorar la qualitat del lloc web. llegir més

Sí, vull un bon lloc web