Quant costa construir una casa a Isaan?
Visc a Isaan des de fa 8 anys amb la meva dona Casat el 2022. Portem 8 anys llogant una casa per 8500 Baht al mes excl. Volem comprar terrenys i començar a construir, la intenció és comprar nosaltres mateixos molts materials. Només allò que venim a posar les nostres mans.
Aquesta vegada un plat especial d'Isaan: Suea rong hai (tigre que udola), en tailandès: เสือ ร้องไห้ Una delícia amb una bonica llegenda sobre el nom. Suea rong hai és un plat popular del nord-est de Tailàndia (Isaan). Es tracta de vedella a la brasa (el bresket), condimentada amb espècies i acompanyada d'arròs enganxós i altres plats. El nom es basa en un mite local, el "tigre que udola".
Una càlida benvinguda a Sanuan Nok a Buriram
A només 12 quilòmetres del centre de la ciutat de Buriram, al districte de Huai Rat, es troba el tranquil poble de Sanuan Nok. Només té 150 habitants, però és coneguda per l'oportunitat de passar-hi un cap de setmana i aprendre sobre la sericultura (creació de cucs de seda) i el teixit de la seda.
Serps mitològiques tailandeses: Nagas
Gairebé sempre els veus als temples i llocs espirituals tailandesos: Naga. La paraula Naga s'utilitza en sànscrit i pali per designar una deïtat en forma de gran serp (o drac), generalment el Rei Cobra.
Aquesta història tracta de la relació entre la ciutat i el camp a finals dels anys seixanta del segle passat i potser fins i tot rellevant fins a l'actualitat. Un grup d'estudiants "voluntaris" idealistes marxa cap a un poble d'Isan per portar-hi el "desenvolupament". Una jove del poble explica què va passar i com va acabar. Que bonics els ideals no sempre aporten millores.
Mukdahan, perla al riu Mekong
Mukdahan és una província al nord-est de Tailàndia, la zona anomenada Isan. Limita amb altres províncies tailandeses, mentre que està separat de la veïna Laos a l'est pel riu Mekong. La capital del mateix nom també es troba al riu.
Yam Naem Khao Thot (amanida de boles d'arròs fregit)
La cuina tailandesa ofereix una varietat de plats exòtics que emocionaran el vostre paladar. Algunes d'aquestes delícies es poden trobar a les regions. Avui un plat de la cuina isan, originària de Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) o Naem Khluk (แหนม คลุก). A Laos el plat es diu: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
L'ambaixada holandesa organitza les següents activitats a Khon Kaen el dimecres 3 i el dijous 4 d'abril.
El festival de coets a Isan
Encara que el tailandès no difereix gaire dels holandesos, de vegades experimentes alguna cosa a Tailàndia que no experimentaràs fàcilment als Països Baixos. Avui: Festival de Coets
'Dies difícils a Isaan'
Un moment de tranquil·litat a l'oasi ombrívol d'una hamaca tailandesa es pot transformar inesperadament en una aventura plena de calor, humor i obligacions domèstiques. Quan el somni serè es veu pertorbat per un viatge no planificat al mercat, es desenvolupa una història que rivalitza amb la calidesa de Tailàndia en la seva vitalitat. Amb una barreja de reticències i curiositat, comença un viatge que va més enllà del simple objectiu de comprar; es converteix en un viatge de descoberta a través dels matisos de la vida quotidiana, la cultura i les inevitables confrontacions amb els costums locals i les expectatives familiars. El que comença com una empresa sense voluntat resulta ser un ric tapís d'experiències, on cada pas fora de la zona de confort condueix a moments inoblidables i coneixements educatius.
—Què cerca un farang en un camperol d'Isaan?
Tailàndia és un país on la jerarquia social i la classe tenen un impacte significatiu en la vida quotidiana i les interaccions socials. En aquesta societat de classes, s'espera que els individus triïn una parella matrimonial de la mateixa classe social. Per tant, molts tailandesos estan sorpresos de les relacions entre les dones tailandeses de la regió d'Isaan i els homes occidentals.
Gaeng Kee Lek (curri de fulla de Cassia)
Tailàndia és coneguda pels seus nombrosos curris colorits com el verd, el vermell i el groc. Això no és tot, perquè un curri especial que és molt popular a la regió d'Isaan és 'Gaeng Kee Lek', que s'elabora amb les fulles de l'arbre Cassod (Cassia, Cassia siamea o Senna siamesa).
Algunes dades divertides sobre Som Tam
Som tam, més que una amanida tailandesa, porta una rica història i secrets amagats. Originari de Laos i estimat a Tailàndia, aquest plat revela una història d'intercanvi cultural, adaptacions locals i fins i tot beneficis per a la salut. Des de varietats desconegudes fins als seus beneficis científics, som tam és un viatge culinari pendent de ser explorat.
Llavors només cansa't de l'Isan
El novembre de 2009, el meu viatge inoblidable va començar a les profunditats de la regió d'Isan de Tailàndia, on, recentment casat amb Lek, em vaig enfrontar a les tradicions locals, una cerimònia funerària inesperada i una celebració aclaparadora. Aquestes experiències, riques en cultura i reptes personals, em van donar una visió profunda d'un món on l'hospitalitat i la condició social van de la mà.
Phat mi Khorat (plat de fideus d'arròs sofregit)
Phat Mi Khorat, és un plat popular a Nakhon Ratchasima, fideus sofregits amb una salsa especial, deliciosos amb Som Tam.
Aquesta amanida de bagre picant prové de l'Isaan i també es pot trobar a les parades de carrer de Bangkok o Pattaya, per exemple. És un plat relativament senzill però sens dubte no menys saborós. El bagre es fa primer a la planxa o es fuma. A continuació, el peix es barreja amb ceba vermella, arròs torrat, galangal, suc de llima, salsa de peix, bitxos secs i menta.
Nam Tok Moo (porc a la planxa amb amanida) amb recepta
Aquest popular plat isan consisteix en carn de porc a la planxa tallada i servida amb arròs, ceba i bitxo. El gust es refina amb un amaniment especial. Nam Tok Moo (la traducció literal és: porc cascada) també es troba a la cuina laosiana.