Goong ob sen residencial és un plat popular entre els locals tailandesos. Originalment és un plat xinès, però als tailandesos els encanta. Curiosament, és difícil d'aconseguir a les parades al carrer i als restaurants. El plat consisteix en fideus clars de mongeta mung amb gingebre i gambes. Un toc de coriandre i pebre donen a aquesta delicadesa el seu sabor característic.
Kung phao (gamba a la planxa)
El "Kung Phao" (també conegut com a "gamba a la brasa" és un plat popular a la cuina tailandesa, conegut pels seus rics sabors i una preparació senzilla però elegant. Els orígens i les característiques d'aquest plat reflecteixen les tradicions culinàries úniques de Tailàndia.
Tom Yam Kung (sopa de gambes) una delicadesa de la cuina tailandesa
La sopa tailandesa de gambes o Tom Yam Kung és potser el més famós de tots els plats tailandesos entre els turistes. Tom yum, també anomenat tom yam (tailandès: ต้มยำ) és una sopa picant i lleugerament àcida. Tom Yam també es serveix als països veïns Laos, Malàisia, Singapur i Indonèsia.
Yum Woon Sen, amanida de fideus picant amb gambes
Avui hi ha a la carta una amanida de fideus picant amb gambes. Un dels nostres preferits! Els fideus absorbeixen els deliciosos sabors de la salsa, que podeu fer tan picant com vulgueu.
Com cuinar gambes tailandeses?
Torn a estar disponibles en quatre mides diferents de 260 a 340 baht, gambes fresques tailandeses. Com que aquí tenim recursos limitats per cuinar per nosaltres mateixos, cosa que fem un o dos cops per setmana, m'agradaria fer gambes fresques.
Els supermercats europeus, inclosa Lidl, venen gambes que han estat desgranades i processades per peladors de gambes explotats a Àsia. Això és el que diu Fairfood International. L'organització va fer campanya el 8 d'abril davant la seu holandesa de Lidl a Huizen, que compra les seves gambes a Tailàndia.
Notícies de Tailàndia – 20 de desembre de 2013
Avui a Notícies de Tailàndia:
• DSI (FBI tailandès) obre la recerca de parlants antigovernamentals
• Les protestes van costar a Tailàndia 70 milions de bahts
• Trobat l'esquelet d'una nena desapareguda a Loei
Notícies de Tailàndia – 4 de juliol de 2013
Avui a Notícies de Tailàndia:
• El primer ministre Yingluck ha estat acomiadat per acusacions de corrupció
• Les gambes moren a causa de la síndrome de mortalitat precoç
• Les persones grans reben 5.000 o 10.000 bahts anuals dels seus fills
Notícies de Tailàndia – 22 de març de 2013
Avui a Notícies de Tailàndia:
• El canal de televisió PBS està passant un moment difícil a causa del programa de discussió sobre la monarquia
• L'exportació de gambes està en risc a causa de l'augment del tipus de canvi del baht
• Ocupació de Suvarnabhumi i Don Mueang el 2008: 114 acusats
Notícies de Tailàndia – 7 de març de 2013
Avui a Notícies de Tailàndia:
• S'ha completat la investigació policial sobre l'hereu de Red Bull atropellat
• Yingluck admira el parlament belga
• Les negociacions de pau al Sud comencen el 28 de març
• Sunday Times: CP Food està destruint l'ecosistema marítim
Notícies de Tailàndia – 17 de gener de 2013
Avui a Notícies de Tailàndia:
• L'ACNUR visita els refugiats rohingya
• Els diplomàtics de la fàbrica de gambes no es deixen enganyar
• Gran escassetat de flors de gessamí per a garlandes