Massa sucre no és saludable, què et fa?
Ni menys del 84% dels holandesos no saben exactament què fer per reduir el sucre. El sucre s'amaga en molts productes i estem constantment temptats de prendre decisions poc saludables amb molt de sucre.
Tres quartes parts han pres mesures conscientment per reduir la seva ingesta de sucre. Ho van fer per sentir-se més sans (41%) i/o perdre pes (45%). Només el 16% dels holandesos indiquen que saben què poden fer per reduir la ingesta de sucre. Això es desprèn de la investigació del Fons per a la Diabetis.
Segons el 85% dels holandesos, una reducció significativa del sucre en els productes els ajudaria realment a consumir menys sucre. Creuen que aquest és un paper dels fabricants. És important que els fabricants es responsabilitzin, perquè la gent sense saber-ho consumeix molt més sucre del que es pensa.
Els holandesos estimen que la seva ingesta diària de sucre és molt més baixa del que és en realitat. De mitjana, la gent consumeix aproximadament 30 cubs de sucre, o 122 grams de sucre, al dia. La gent pensa que de mitjana només en consumeix un terç, és a dir, 10 grumolls (40 grams) al dia.
El sucre en si mateix no és perjudicial, però consumir massa sucre és perjudicial. Què fa massa sucre al teu cos:
Cervell
El sucre allibera la substància dopamina i, per tant, activa el centre de recompensa al cervell. Això li dóna una sensació agradable. Aquest efecte estimula inconscientment menjar més aliments ensucrats: cada cop en vols més.
Pàncrees
L'excés de sucre (sobretot de les begudes) afecta el pàncrees, un òrgan prop de l'estómac. El pàncrees allibera insulina a la sang. Això regula el sucre en sang, que és la quantitat de sucre a la sang. En la diabetis, aquesta quantitat és alternativament massa alta o massa baixa. Beure massa begudes ensucrades augmenta el risc de patir diabetis tipus 2.
Emmagatzematge de greix
El sucre és una font d'energia. Està format per la meitat de fructosa i la meitat de glucosa. La fructosa és processada pel fetge. L'excés de sucre (i per tant de calories), especialment de les begudes, pot provocar la producció de greixos al fetge, augment del greix abdominal i greixos a la sang. La glucosa s'absorbeix a la sang. La insulina assegura que la glucosa acabi als teixits com a combustible. Menjar massa sucre pot fer que consumeixis massa energia, que s'emmagatzema com a greix. La producció de greix i l'augment de pes fan que el cos sigui menys sensible a la insulina. Aquest procés pot conduir a la diabetis tipus 2.
gebit
Massa sucre no és bo per a les dents. Els bacteris de la boca converteixen els sucres en àcids que ataquen l'esmalt dental. Per prevenir les càries, és millor menjar o beure alguna cosa amb sucre no més de 4-7 vegades al dia, de manera que no més de 4 aperitius fora dels àpats principals.
Deficiència de nutrients
El sucre granulat pur només conté energia, sense nutrients. Si mengeu molts productes rics en sucre, com ara galetes, dolços i refrescs, i mengeu massa pocs aliments bàsics saludables, podeu desenvolupar deficiències en fibra, vitamines i minerals. Això pot fer-vos cansar, tenir sovint mal de cap o desenvolupar queixes gastrointestinals, com ara diarrea. Això pot provocar que els nens es comportin inquiets.
Major risc de diabetis tipus 2
Menjar i beure massa sucre pot fer que consumeixis massa energia, la qual cosa condueix a l'obesitat. Tenir sobrepès augmenta el risc de desenvolupar diabetis tipus 2. Si tens diabetis tipus 2, és més probable que tinguis complicacions com ara un atac de cor, ceguesa i insuficiència renal.
Seria millor que no mengés sucre en absolut?
No, perquè el cos també necessita sucre. Simplement no massa. L'Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana obtenir un màxim del 10% de l'energia necessària al dia de sucres lliures per prevenir l'obesitat i les càries. Els sucres lliures són els sucres afegits i els sucres de la mel, els xarops, els sucs de fruites i els concentrats de fruites. Això suposa 12,5 cubs de sucre al dia per a les dones i 15 al dia per als homes. Un holandès mitjà consumeix entre 1,5 i 2 vegades més sucre. És per això que us recomanem que tingueu en compte la vostra ingesta gratuïta de sucre i que us atengueu a la quantitat màxima recomanada per dia. Es permeten els sucres que es troben de forma natural en verdures, fruites i llet, aquests productes estan inclosos a la roda dels cinc.
Font: Fons de Diabetis
Aneu amb compte amb MASSAT PUC de sucre: tinc 74 anys i jo mateix cuino molt a Tailàndia, gairebé no faig servir sucre ni greixos per no engreixar-me, però: vaig menjar poc durant 1 dia i de sobte em vaig despertar inconscient al llit durant 2 segons.D'acord, llavors em vaig aixecar: vaig sentir com si estigués dormint.molt bé, va començar a cuinar i de sobte vaig caure inconscient a terra i em vaig trencar un maluc. La clínica Tailàndia va operar i ara després de 10 mesos gairebé bé, però tenia un dolor enorme. Després a Bèlgica per a una revisió i el metge va dir que cal menjar sucre per al cervell, que podria ser causat per això.??? però ara fa uns mesos el meu fill, de 27 anys, va caure sobtadament inconscient a casa d'un amic (feia 2 dies que no menjava per baixar de pes) que el va trobar amb molta pèrdua de sang del cap. Va trigar 5 minuts a tornar-lo a tenir conscient. Em va trucar i el metge de guàrdia va dir immediatament: MASSA POCA SUCRE: millor beure cola immediatament. La gent ara té Coca-Cola Zero sense sucre i només va beure això. + no menjar i gran tall al cap. Exploració cerebral clínica, etc... Així que el sucre diari és necessari però no massa. Si és deficient, immediatament inconscient.
No és d'estranyar que si menges massa poc, o com en el teu exemple, no mengis durant dos dies, això no és bo per al teu cos. Un exemple una mica estrany. Em sembla el mateix que: vaig donar al meu fill un quilo de caramels i de cop es va tornar hiperactiu...
Una petita reflexió fa molt.
El cos no necessita sucre. El sucre només ha estat a la nostra dieta des de fa uns quants segles com a sucre afegit. A més, quan es consumeix greix corporal, el combustible necessari per als músculs i el cervell es crea en el propi cos.
No és estrany quan t'adones que antigament la gent havia de caçar per aconseguir el seu menjar i després es va anar sense menjar regularment durant uns dies. Per descomptat, pot donar-se el cas que si el teu cos està acostumat a una dosi diària de sucre, l'has de reduir gradualment.
Dejuno regularment durant uns dies i no tinc cap problema amb això, de fet m'hi sent molt bé.
Si us interessa, busqueu a Google "Jason Fung", un metge canadenc que ha publicat molt sobre això.
Hem de menjar menys sucre, això és cert. Però ja al 8.000 a.C. S'hi va plantar canya de sucre, es va estendre ja l'any 1000 aC. a tota Àsia, on la palma de sucre també aportava dolçor. A partir del 700 dC. La canya de sucre va ser cultivada pels països àrabs i va arribar a Europa cap al 1400 on inicialment era un producte de luxe car. Els dàtils també contenen molts sucres. Només després de les plantacions de canya de sucre conreades per esclaus a Amèrica, el sucre del producte es va abaratir i es va distribuir més àmpliament.
La paraula "sucre" prové originàriament de l'Índia ("sarkara") i va arribar a Europa a través de l'àrab "sukkar". Li devem molt a la civilització àrab medieval.
Per exemple, els nostres nombres i el seu significat posicional els devem als matemàtics àrabs medievals primerenques (i no és casualitat que la paraula Àlgebra sigui d'origen àrab). Només proveu de calcular amb números romans; només perquè els romans ni tan sols sabien 0 (zero), això és un problema. Així que a Europa el comerç va canviar en aquell moment. Malauradament, la civilització àrab ha caigut en mal estat. Sigui casualment o no, la seva ciència va decaure i el seu islam (complet amb Eid-al-Fitr!) va sorgir al mateix temps. De l'aportació de l'àrab a l'àlgebra de l'època, no es dedueix que estiguem obligats a estar contents amb tot allò d'origen àrab. Per cert, el sucre només es va convertir en un desastre a Europa quan la revolució industrial va convertir aquesta mercaderia en un producte de masses.
Llavors potser un afegit útil: amb l'enverinament massiu actual amb l'ajuda de sucre, cal fer el possible, però amb massa poc sucre entrareu en cetosi. Aquesta és la condició en la qual el teu cos comença a produir sucre perquè en té una escassetat, de manera que el teu cervell ja no rep prou sucre. Però el sucre subministrat pel cos és desenes de vegades més enganxós que el sucre "normal". L'enganxament és una de les propietats perilloses del sucre, en part (tingueu en compte la paraula 'entre d'altres') perquè crea enllaços creuats, que són connexions creuades que obstrueixen les artèries. Quan entres en cetosi, perdràs pes (el quid de la dieta Atkins) però també (per ara desapercebut, però encara) la teva salut.
El sucre és, entre altres coses, el combustible de les cèl·lules cancerígenes, massa sucre és desastrós, com es desprèn d'aquest article, els sucres de les verdures i fruites en particular són bons.
El sucre també és molt addictiu perquè produeix dopamina.
Si vols consumir menys sucre i actualment en fas molt, redueix gradualment aquesta addicció o substitueix-la pels sucres de les verdures i fruites; No mengeu aliments processats o el menys possible, tots els aliments produïts conté molt sucre.
Us desitjo èxits i bona salut.
NicoB
Va ser només quan em vaig veure obligat a assenyalar l'ús del sucre que les investigacions posteriors em van demostrar que el sucre s'afegeix a un nombre inimaginable de productes, aparentment amb un sol propòsit, agradable i saborós i comprar aquest producte.
Malauradament, el sucre ens arriba en quantitats massa grans i es pot dir amb seguretat com un "assassí silenciós" si no es prenen mesures oportunes i la diabetis s'aixeca el cap lleig.
Culpo molt als fabricants de seguir fent-ho sense parar i crec que no es pot donar prou advertència sobre això, el missatge seria fer cas dels sucres del que consumeix.
DJ
Menys sucre a Tailàndia significa llegir amb atenció els envasos dels ingredients.
Pots de maionesa, per exemple, el percentatge de sucre oscil·la entre el 4% i el 30%!.
30% de sucre a la maionesa i després també s'anomena crema d'amanida.
Una cosa que hauria de ser una mica agre.
Als tailandesos els encanta el sucre a la cuina, així que quan vaig a menjar a algun lloc sempre el demano sense sucre en la mesura del possible, ja estan preparats molts plats i ja contenen sucre. És cert que el sucre alimenta les cèl·lules canceroses, és addictiu i no cal prendre sucre addicional, ja n'hi ha prou en la fruita fresca diària.
Si preguntes "sense sucre", els tailandesos creuen que està bé si no afegeixen sucre ells mateixos. Però s'obliden que ja estan utilitzant productes envasats amb sucre.
Per exemple, una vegada vaig preguntar "sense sucre" i els vaig veure fent servir una olla de llet/nata. Després, busqueu aquest producte al supermercat. Va resultar ser llet endolcida amb més d'un 40% de sucre.