(JRJfin / Shutterstock.com)
Un estudi recent mostra que la ingesta de sodi (sal) dels nens tailandesos és gairebé cinc vegades més gran que el nivell segur recomanat. Alguna cosa s'ha de fer, diuen els metges preocupats.
Si menges molta sal, el teu cos reté més líquid. Això fa que la pressió arterial augmenti. La pressió arterial alta pot danyar irreparablement no només els vasos sanguinis, sinó també els filtres dels ronyons. Aquests filtres funcionen com un garbell al cos: eliminen els residus de la sang. Quan ja no funcionen correctament, el teu cos s'enverina.
El consum excessiu de sodi dels aperitius ha estat un repte de salut nacional a Tailàndia, però també a altres llocs del món durant anys. Recentment, els investigadors van recollir 400 mostres aleatòries de botigues de queviures i van trobar que la majoria dels articles tenien un contingut de sodi massa alt.
L'estudi va classificar els aperitius en nou grups i va trobar que les patates fregides, els aperitius de peix i les galetes cruixents contenien la quantitat més alta de sal. Almenys 69 tipus diferents de patates fregides tenien 80-1.080 mg de sodi per porció, 36 aperitius de peix tenien 180-810 mg de sodi per porció i 104 galetes cruixents tenien 45-560 mg de sodi per porció.
Prof. Dr. Surasak Kantachuvesiri, president de la Societat de Nefrologia de Tailàndia i president de la xarxa de sal baixa tailandesa, va dir que els nens consumeixen 3.194 mg de sodi al dia, gairebé cinc vegades més que els nivells recomanats. El nivell segur diari d'ingesta de sodi oscil·la entre 325 i 950 mg diaris per a nens de sis a vuit anys, 400-1.175 mg per dia per a nens de nou a 12 anys i 500-1500 mg per dia per a 13 anys. a joves de 15 anys.
"El consum no saludable de sal pot provocar una varietat de malalties, com ara malalties renals, malalties del cor, hipertensió i accidents cerebrovasculars, que són les principals causes de mort a tot el món. Els nens corren més risc perquè encara no han crescut del tot, de manera que l'impacte sobre el cor i els ronyons serà encara més gran".
Els metges van defensar, entre altres coses, un impost sobre la sal als aperitius. Fer que els aliments no saludables siguin més cars i els aliments saludables més barats sembla que funciona bé a la pràctica. També és important una bona informació.
Font: Bangkok Post
Això és una qüestió de cultura.
També veig aquest gran problema amb la meva dona i TOTS els seus amics tailandesos, he dit aquest 1xxxxx que massa sal és dolent per a tu, però ells no volen canviar res i no volen escoltar.
La salsa de peix sobretot s'utilitza amb freqüència, que també conté molta sal, però constantment es diu que és natural i, per tant, bona.
Per descomptat que pots educar la gent, però en això hi tinc poca confiança, sobretot quan veig tots aquells anuncis a la televisió i altres mitjans sobre aquest tipus de salses i com de bones són per a tu.
I què passa amb la salsa de soja o la "pols de brou Knorr", que també adorna gairebé tots els plats
Massa sal, però afortunadament això es compensa consumint també massa sucre...
Sí, massa sucre. Ho fan en tot. Tot i això, la majoria diu que no els agraden els dolços. Llavors no el poseu a tot arreu. Per què caldria sucre a l'hora de fer coixinets de mastegar, per exemple?
Així que ja veus, a tot arreu que vagis estàs bombardejat amb estudis que t'adverteixen què és bo i què no. Molts d'aquests estudis també es contradiuen descaradament. Finalment, una persona ja no ho sabria.
Sempre he après: qualsevol cosa que contingui la paraula "també" no és bo.
Una mica de sentit comú sempre ens ajuda a anar pel bon camí.
Un "impost sobre la sal", com de hilarant poden fer-ho?
@ Johan "Un "impost sobre la sal", com de hilarant poden fer-ho?"
Què hilarant, també parlen d'un impost sobre el sucre aquí (i en altres països), oi?
En qualsevol cas, crec que una bona informació és molt millor que fer-la més cara (quin de cara l'has de fer?), cosa que de totes maneres no ajudarà als més rics.
Un "impost sobre la sal" no és tan divertit, Johan.
Als Països Baixos teníem un impost d'aquest tipus en forma d'impost especial sobre la sal al segle XIX, i fins al 19 al segle XX.
De fet, hi va haver una època en què els soldats romans es pagaven en sal. La nostra paraula salari prové del llatí salaria, que significa sal. A Roma encara tens la Via Salaria. També podeu anomenar impost salarial. Així que impost sobre la sal. La majoria de la gent no troba gens divertit l'impost sobre la nòmina 😉
Tinc curiositat per un estudi que demostra que menjar molta sal és saludable. Em pots enviar un enllaç?
El meu metge sempre va dir que la sal era la causa de molts càncers d'estómac abans que s'inventessin les neveres. Aleshores, la carn s'emmagatzemava en bótes de salmorra, és a dir, salars.
Amb una mica de sort suaran aquest excés de sal.
L'impost sobre la sal no és tan divertit:
Fins al 1795, als Països Baixos no hi havia cap legislació nacional sobre els impostos especials sobre la sal. La taxa de la sal era una qüestió regional. Durant la República de Batavia, els impostos especials estaven regulats a nivell nacional...
Viquipèdia impost sobre la sal.
Els tailandesos no només mengen molta sal, també se sap que consumeixen massa sucre. A Tailàndia també cal que els aliments no saludables siguin més cars. Menjar sa i mantenir un estil de vida saludable sempre és més barat a la llarga que asseure's, beure alcohol, fumar, consumir carn vermella i/o grassa, etc.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
Per descomptat, un estil de vida saludable pot garantir que es pugui viure una mica més, però això no li interessa gens al legislador. El cultiu de canya de sucre proporciona molts ingressos a Tailàndia i, si s'elimina gradualment, sorgirà un nou problema perquè què haurien de conrear aquestes persones?
És un assassí, però no es renunciarà de cop a l'alcohol, el tabac, la sal i el sucre perquè pot permetre que les persones visquin més temps, cosa que en el "pitjor" dels casos també costarà diners a la societat.
Podria equivocar-me, però crec que més gent vol arribar als 85 anys amb una salut raonable amb gent que coneixen al seu voltant que 95 o 100 amb una salut fràgil sense iguals i que també veus desaparèixer els teus propis fills.