Kai, khai i el quasi oblidat bplaa
De vegades has de tenir mala sort per tenir sort. Per descomptat, també podria haver començat amb la saviesa tan citada del nostre oracle del futbol nacional, però la meva pròpia variant, acabada de dissenyar, s'adapta millor a aquesta història.
Volíem anar una mica més endins a l'Isaan, però encara estàvem a Nan. Arribar a la zona de Loei en un dia no semblava impossible, però suposaria un dia sencer de conduir i navegar per les molestes carreteres entre els típics edificis de formigó tailandès. Com a alternativa, vam optar per conduir fins a Uttaradit el primer dia i continuar el viatge l'endemà. Això ens donaria una gran oportunitat de veure el fenomen especial d'erosió de Sao Din.
Tanmateix, anar diumenge a Sao Din no va ser una bona idea. La meitat de Nan havia marxat i semblava una fira. Ens vam mirar i vam decidir continuar conduint. Ho hem lamentat una mica més tard, perquè fotografiar una “fira” tailandesa també podria haver valgut molt la pena. No obstant això, tampoc vam pensar que donar la volta fos una opció.
"Poblat de pescadors", va dir un pal indicador, després d'haver tornat a conduir una estona. Notable, perquè aquí no es veia el mar. "Anem a fer una pausa allà i a veure si podem marcar un peix", vam pensar. Finalment, va trigar gairebé una hora abans de veure l'enorme embassament. I uns quants revolts més enllà, una de les parts més boniques de Tailàndia que hem vist mai desplegada.
El poble es diu Ban Pak Nai (vegeu la foto de dalt), i la majoria de les cases estan construïdes sobre basses que suren al llac. Un dels restaurants consisteix en una sèrie de basses lligades. També pots llogar una cabana senzilla i passar la nit a l'aigua. Ara estem tan orgullosos del nostre coneixement mínim de tailandès que demanem kauw amb kai i khai i oblidem completament que hem vingut per la bplaa. Quan ens n'adonem, l'àpat ja és a taula. No obstant això, segons Mieke, sortir de Pak Nai sense haver menjat peix no és possible, així que una mica més tard arriba el cuiner amb una xarxa i pesca un plat de pa, que uns minuts després es posa a la nostra taula, deliciosament condimentat i fregits (veure foto). sota). Que fresc el vols...
Després de la nostra arribada al poble vam donar una volta per primera vegada i vam veure, entre altres coses, com una bassa amb un cotxe i unes quantes persones a sobre era remolcada per una canoa motoritzada. Per descomptat, vam capturar aquesta escena. Quan vam tornar a marxar després del deliciós dinar, la Linda, la nostra senyora navegant, va anunciar que havíem de pujar al ferri després de 400 metres. La bassa remolcada per la canoa va resultar ser el servei oficial de ferri a l'altra banda del llac.
Aquell dia no vam arribar a Uttaradit. La demora a Ban Pak Nai, l'espera i la travessa a la bassa, i els més de 50 quilòmetres de carretera de muntanya sinuosa posteriors, van trigar més del previst, però van valdre molt la pena. 90 quilòmetres abans d'Uttaradit vam trobar una bonica casa d'hostes, on vam decidir ignorar completament la ciutat l'endemà i conduir fins al parc nacional de Nam Nao. Així va ser com finalment vam acabar a Isaan.
- Missatge republicat -
Bon descobriment! No entenc l'emoció del peix fregit. Si vas a Groningen no dius: i l'aperitiu local era TAN bo per fregir!
Està trencant, però encara hi ha una mica de sabor a aquest tipus de peix. Tot prové de la salsa, ja sigui tailandesa o només maionesa/ketchup.
En primer lloc, m'agradaria dir que m'agrada molt tants articles i escrits a Thailandblog... Per la qual cosa us agraeixo sincerament i els espero cada dia. No obstant això, hi ha un petit dubte; Sovint veig que la gent escriu sobre "DE Isaan"... nosaltres no escrivim sobre DE Amsterdam, DE Antwerp... De Zeeland... Així que, estimada gent, escriu més aviat sobre "Isaan"... com hauria de ser.
Gràcies, Jan. Mai m'ho vaig plantejar i vaig adoptar l'ús de "el" a primera vista perquè així ho veus a tot arreu. L'ús de "de" també es produeix als Països Baixos i Flandes. El Veluwe, el Betuwe, la regió de Voer, Ucraïna. Sospito que no hi ha normes per a això i que l'ús d'un article per a un nom de regió o país és principalment un hàbit. Em pregunto si algú pot aportar claredat al respecte.
Visc al Randstad, al Veluwe, els Ommelanden són a Groningen, al sud de... etc.
La paraula อีสาน Isaan prové del sànscrit i significa literalment "nord-est". No és realment un nom sinó una indicació d'una direcció.
Amsterdam-Anvers són llocs, crec, però també parles de LA província de Zelanda i EL polder del nord-est, així que què passa amb THE Isaan???
En efecte, amb Anvers i altres topònims
No fem servir "el" però amb una "regió" o àrea això és normal. Jo, per exemple, vinc de Haarlemmermeer. I va treballar a la regió del bulb. I va anar a passejar per les dunes de Kennemer.
Emoció pel peix fregit? On llegeixes això? Hauria d'haver escrit: “una mica més tard hi havia a taula un peix sense gust que encara tenia una mica de sabor gràcies a les salses”? Es converteix en una bonica història llegible. A més, era només un bon peix. Poder condimentar els plats amb herbes i salses és el que distingeix el bon xef del dolent. No hi ha res d'emocionant en això. Per cert, si l'aperitiu local de Groningen fa una bona feina, em sembla bé.
D'acord, sóc un amant del peix fregit. Això només s'arruïnarà si s'utilitza oli vell o dolent, o si es fregeix massa temps o a una temperatura massa alta. No hi ha res de dolent amb el llobarro al forn d'aquesta manera.
Francois Tham Chiang Dao Personalment, crec que és un article agradable per llegir i espero veure més articles teu al blog de Tailàndia.
Tanmateix, personalment crec que és una llàstima que els lectors i sobretot els comentaristes sempre tinguin alguna cosa a dir o criticar i intentin desanimar-vos a continuar escrivint articles per a Thailandblog.
D'acord, una resposta és perfecta i de vegades és necessària una discussió sobre aquest tipus de temes, però crec que sovint és massa descabellat. Encara que EL peix fos menys, això no fa cap diferència a la història en si. tu aviat.
Bplaa és una grafia que no he trobat fins ara (després de 25 anys).
En tailandès és 'pla' i així ho pronuncien els tailandesos, la p 'normal' i no el ph aspirat. També a 'The Thai Language', el llibre de David Smyth (traducció de Ronald Schutte), la p de pla s'escriu com una p normal. El mateix al diccionari de butxaca de WD Klaver. El peix és pla.
La pronunciació pot ser diferent localment en aquest gran país i conec gent al nord-est -on visc- que pronuncien la p "més gruixuda" que en altres llocs, però encara no he trobat com l'escrius.
Ens podries explicar això?
Per cert, no importa com ho pronunciïs, sempre que tingui gust...!
És una peça republicada de fa 2 anys. Mentrestant m'he tornat (una mica) més intel·ligent i ara escriuria ordenadament. Utilitzeu Bpla si el gust és decebedor (bahpla :_))