Pelar els peus de gallina amb les dents
Una fàbrica del nord-est de la província de Nong Khai tenia algunes explicacions a fer després que un vídeo es fes viral de treballadors que utilitzaven la boca per extreure la pell dels peus de pollastre. La pell dels peus de pollastre (anomenada "leb mue nang" en tailandès) és una delícia per a molts tailandesos. Sovint s'utilitza en plats d'amanides picants.
El vídeo mostra als treballadors agafant peus de pollastre i fent servir les seves dents per separar la pell de l'os abans d'escopir-lo en un bany, tot fet molt ràpidament.
La setmana passada, el governador provincial, autoritats de l'Oficina Provincial de Salut Pública de Nong Khai i altres funcionaris van visitar el negoci de Nong Kai per a una inspecció. Els funcionaris van provar el producte per contaminació i productes químics perillosos i els resultats van resultar negatius. El mètode de producció va ser rebutjat.
La propietària de la fàbrica, Nonglak, de 31 anys, va dir a les autoritats que porta 5 anys processant peus de pollastre. Els peus de pollastre es compren a granel i cada dia es venen 400-500 quilos de pells als clients.
Nong diu que la fàbrica inicialment va utilitzar pinces, però va trigar uns 5 minuts a pelar un peu de pollastre i els clients no volien el producte perquè la pell estava mutilada i poc atractiva. Va descobrir que permetre als empleats utilitzar la boca per despellar els peus funcionava 5 vegades més ràpid i produïa un producte millor.
Des que el vídeo es va fer viral, Nonglak s'ha compromès a reciclar els seus empleats per tornar a utilitzar les alicates. Altres fàbriques també han estat avisades i també estan canviant a les alicates. Nonglak ha tancat temporalment la seva fàbrica fins que el seu personal pugui dominar l'ús de les alicates. També va revelar que els empleats reben atenció dental regular
Font: Sanook/The Thaiger
El vídeo no s'ha pogut copiar, així que per obtenir fotos i el vídeo al·lucinant, aneu a:
https://thethaiger.com/news/northern-thailand/chicken-feet-skin-extracted-by-mouth-factory-explains
En altres paraules... ja estan mastegats... 555
"Va trobar que permetent als empleats, vaja, aquests empleats tailandesos tenen un bon cap que els permet utilitzar mètodes perillosos i potencialment mortals. Només crec que els empresaris treballen de manera estrictament capitalista i els empleats tenen poca paraula. Però aquest empresari no es pot culpar. Clarament.
Això també explica aquesta explicació de la policia:
"Malgrat el risc mortal de picar les peces d'au crua, la policia diu que ningú ha presentat cap denúncia i, per tant, no es prendria cap acció legal a partir d'ara. “Sembla que encara no han comès cap delicte. Fins i tot els funcionaris provincials no han presentat res”, el coronel de policia. Techarat'
Font: http://www.khaosodenglish.com/news/2020/01/29/factory-where-workers-used-mouths-to-strip-chicken-feet-wont-be-prosecuted/
Hauria estat alguna cosa per al programa Arxivat que ara s'executa tots els dijous al vespre a NPO 3. En ell, un grup d'holandesos observarà i participarà en un criador de pollastres, un criador de gambes, un pescador tailandès, etc. Les condicions laborals de l'empleat i el benestar animal que hi veiem no són precisament excel·lents:
https://www.npo3.nl/gefileerd/VPWON_1308512
Mira consell!
Sí, he vist aquelles retransmissions (fillerades) quina colla més estranya és aquest club per riure's de tu i per cert, aquest club té tots els permisos de treball a Tailàndia em pregunto????
Bé, si això és tot el que està malament... Aquestes coses van al congelador i només arriben al teu plat després de cuinar o fregir. Crec que també hi ha alguna cosa a destacar a Tailàndia sobre les hormones i els pollastres clorats i més, i sobre el que mengem al món occidental, ple de tots aquests additius E súper saludables...
De totes maneres, el personal pot anar al dentista al seu càrrec. Això és merescut de totes maneres.
Ah, doncs, cada inconvenient també té el seu avantatge, si els empleats es posen a treballar després de consumir un plat gran de Som Tam amb el Pla La necessari, ja no cal que els amanissin abans de coure.
Per cert, quin programa més inútil i molt exagerat que Filleted .