Deficiència alarmant de iode en nens tailandesos al nord-est
La deficiència de iode en els nens tailandesos del nord-est continua sent un greu problema de salut, va dir el director general Sukhum del Departament de Ciències Mèdiques (DMS). La investigació en nadons mostra una deficiència d'aquest important mineral. La deficiència de iode en les dones embarassades (i per tant en els nadons) és la causa prevenible més important de retard mental i dany cerebral en nens.
A Thailandblog ja s'ha publicat un article sobre la importància del iode mineral en la dieta. Això també s'aplica als adults. Això és perquè al vostre editor li agrada escriure sobre salut. Si t'ho has perdut, el pots trobar aquí: www.thailandblog.nl/gezondheid-2/enough-jodium/
Per tant, el DMS tailandès ha ideat una estratègia a llarg termini per als propers 5 anys. Les puntes de llança més importants són: controls, prevenció, investigació i proves.
El DMS ja es dedica a algunes activitats destinades a abordar el problema, ja que la deficiència perjudica la intel·ligència dels nens. Per exemple, les dones embarassades són controlades, així com els nounats.
El DMS se centra principalment en els nens d'Udon Thani i Nong Khai. S'estan fent esforços per promoure l'ús d'aliments que contenen iode. S'anima als agricultors a cultivar hortalisses riques en iode i a produir més ous. Rocíen una solució de iode a les seves plantes i l'afegeixen al pinso de pollastre i al peix fermentat (pla ra), que és l'ingredient principal de molts plats del nord-est.
(Foto superior: les algues contenen molt iode. Aneu amb compte si teniu hipertensió perquè també és força salada).
Font: Bangkok Post
Bé, lluny del mar, una deficiència de iode és més freqüent. Jodiun per ruixar pels camps? O, com s'ha suggerit a NL, afegir iode a la sal del pa? Simplement subministrar peix en conserva o no en conserva, com el verat, no és més efectiu? I per descomptat les algues. Que el iode té alguna cosa a veure amb la intel·ligència sembla cert (la investigació ha demostrat). La teoria (encara no del tot segura) és fins i tot que l'espècie humana s'ha tornat tan intel·ligent (i ha sobreviscut) perquè l'home prehistòric va començar a menjar peix. Això és, per descomptat, menjar per als seguidors de Paleo, però em quedo amb els resultats de les proves fets en un context científic, i aquests no s'han fet amb persones prehistòriques (no els teniu a mà), sinó per, entre d'altres, els japonesos actuals (que mengen molt de peix) a la investigació. Un cop es van traslladar a l'oest i es van adaptar als hàbits alimentaris d'allà, van morir (de mitjana) abans que els seus germans i germanes que s'havien quedat al Japó, i els nord-americans que van canviar a una dieta japonesa (és a dir, rica en peix) van viure més temps. mitjana que els americans corrents. No facis el que és normal al teu entorn, només fes el que sigui millor.
La deficiència de iode no és un fenomen exclusivament tailandès. També existeix a Bèlgica. És per això que s'afegeix sal de iode a l'aliment bàsic més consumit, és a dir, el pa. A l'enllaç següent ho explica la federació de forners belga:
http://www.fgbb.be/cms/news/5371/nl