L'arròs tailandès no té possibilitats al mercat mundial; tret que…..
L'arròs tailandès no tindrà cap possibilitat al mercat mundial en els propers 10 anys tret que es redueixin els costos de producció utilitzant menys fertilitzants o proporcionant un subsidi del 20 per cent sobre els costos.
Des del 2004, els costos de producció han augmentat de 4.835 baht per rai a 10.685 baht, com a resultat de la qual cosa l'arròs tailandès es va fer massa car i la quota de l'arròs tailandès al mercat mundial va caure del 13 al 8 per cent. La productivitat es va mantenir en els 450 quilos per rai durant tot aquest temps, mentre que Vietnam va veure l'oportunitat d'augmentar-la fins als 1.200 quilos per rai.
El Centre d'Estudis de Comerç Internacional de la Universitat de la Cambra de Comerç de Tailàndia pinta aquest panorama ombrívol en un informe, que demana un ajust exhaustiu del procés de producció.
Calen canvis pel que fa als mètodes de cultiu, la superfície de conreu, les varietats d'arròs i el subministrament d'aigua. Sense aquests canvis, el centre d'estudis espera que la posició competitiva i el valor d'exportació de Tailàndia disminueixin encara més.
Aquest any es veu un petit alleujament perquè el país està treballant a un ritme més gran per desfer-se de l'existència d'arròs de dos anys de 15 a 18 milions d'arròs pelat acumulat pel govern anterior. Com a resultat, el preu de l'arròs tailandès s'acosta ara al del Vietnam. Durant l'última dècada, l'arròs tailandès ha costat una mitjana de 100 a 200 dòlars més que el de competidors com el Vietnam.
Nipon Poapongsakorn, membre de l'Institut de Recerca per al Desenvolupament de Tailàndia, defensa la investigació de mercat. 'Aquesta és una prioritat màxima. A continuació, podem determinar quins tipus d'arròs volen els compradors i com es pot millorar tota la producció i la cadena de subministrament. També és evident que s'han de fixar criteris de qualitat'.
En els primers set mesos d'aquest any, Tailàndia va exportar 5,62 milions de tones d'arròs, un augment del 55 per cent anual.
(Font: Bangkok Post, 24 de setembre de 2014)
Foto: Un agricultor d'arròs de Kong Krailat (Sukothai) està collint la seva collita amb més rapidesa després que el riu Yom va esclatar els seus marges.
Tot i el preu elevat, principalment trobo arròs tailandès als supermercats holandesos (orientals). Ahir vaig comprar 2 bosses d'arròs tailandès, arròs gessamí/pandan, el preu era (oferta) de 6,50 € per una bossa de 10 lliures. Arròs deliciós!
Què passa amb aquests números al Bangkok Post? La producció costa més de 10.000 baht per rai (!), un rendiment d'uns 500 quilos per rai, al mercat mundial que produeix uns 7.000 baht, això és una pèrdua de 3.000 baht! Per tant, aquests costos de producció són incorrectes.
El meu fill arrenda un tros de terra d'arròs de 6 rai, ara, després del regadiu, dues collites a l'any. El rendiment per collita és d'uns 40.000 baht, un terç per a ell, dos terços per al llogater i el llogater diu que aproximadament la meitat de la seva participació són costos de producció, que són 2.000 baht per rai. Són xifres mitjanes i realistes.
@ Tino Kuis Vaig buscar algunes xifres addicionals.
En quants costos de producció s'incorre per rai de mitjana?
Segons l'article "Els agricultors d'arròs més pobres de l'Asean", els costos de producció a Tailàndia són de mitjana un 139 per cent més alts que els de Vietnam i un 37 per cent més alts que els de Myanmar. (Font: Bangkok Post, 26 de febrer de 2014)
Quants costos té de mitjana un pagès per rai? En què consisteixen?
El cost de producció per rai és de 4.982 baht. D'això, del 16 al 18 per cent es gasta en fertilitzants químics. (Font: Year-End Review, Bangkok Post, 2 de gener de 2013)
Altres fonts esmenten quantitats de 8.000 a 10.000 baht.
Quants ingressos es guanya per rai de mitjana?
Els ingressos d'un gran agricultor tailandès líder són de 1.556 baht per rai, en comparació amb els 3.180 baht a Vietnam i els 3.484 baht a Myanmar. L'arròs es cull tres cops l'any a Vietnam, dues vegades a Tailàndia i Myanmar. (Font: Bangkok Post, 26 de febrer de 2014)
[No em sembla correcte. A Tailàndia, la collita només es fa un cop l'any en zones no regades.]
Quant d'arròs prové d'una mitjana de rai?
Diferents números: 450 quilos, 424, 680, etc
Segons un informe del Departament d'Agricultura dels Estats Units d'octubre de 2012, el rendiment mitjà per rai durant la temporada 2012-2013 s'estima en 459 quilos per rai, molt menys que els 904 quilos de Vietnam. Aquest volum correspon aproximadament a la mitjana de 445 quilos a Laos i 424 quilos a Myanmar, dos països on el cultiu d'arròs és primitiu en comparació amb Tailàndia. Vietnam presta molta atenció a la disponibilitat de múltiples varietats d'arròs. (Font: Year-End Review, Bangkok Post, 2 de gener de 2013)
@ Tino, veig que el teu fill és intel·ligent i que en no fer res en aquella terra guanya el mateix que els que la conreen.
Per cert, ell i tu són benvinguts, tenim 30 rai aquí i això es lloga per 1000 banys l'any, en parlaré alguna vegada!
La meva dona és propietària d'uns camps d'arròs rai a la vall de mae nam nan. Totes elles de fàcil accés amb transport terrestre, situades en una carretera asfaltada o molt a prop. Tot amb regadiu, de manera que les collites es poden fer tres cops a l'any. L'accessibilitat (fins i tot en època de pluges) i el reg determinen fortament el preu dels arrossars.
Fins fa uns anys llogàvem els camps. El preu del lloguer per rai i per collita era de 1000 baht. Amb caràcter anual, els ingressos del lloguer van ser de 3000 banys per a les parcel·les amb regadiu situades al costat o prop d'una carretera asfaltada.
No hem llogat els últims 2 anys. Des d'aleshores, una família simpàtica del poble ha fet la part del lleó de la feina a les terres de la meva dona i els beneficis nets es reparteixen al 50/50. Altres costos de producció es reparteixen 50/50 entre ambdues famílies.
La família amiga treballa la terra amb el seu motocultor, fertilitza (en part orgànica intensiva en mà d'obra, en part química), proporciona llavors i/o material de plantació, s'ocupa de la gestió del nivell d'aigua i subministra pesticides. Gairebé exclusivament insecticides i fungicides. El cultiu de l'arròs gairebé no necessita herbicides sempre que la gestió del nivell d'aigua sigui òptima. La meva dona va comprar una desbrossadora l'any passat per a la gestió de carreteres al voltant dels camps. Els cargols que causen molts danys als cultius solen ser recollits a mà per ambdues famílies. Es mengen com una versió tailandesa picant de l'escargot francès. Si el domini dels cargols als camps es fa massa gran, la química està implicada. Els peixos, principalment Pla Chon (cap de serp) també són capturats als arrossars per ambdues famílies. També m'agrada molt el Pla Chon.
La recol·lecció la fa un contractista amb una trilladora de recollida d'arròs, de pagament.
Per collita, un rai produeix entre 600 i 620 quilos d'arròs. L'última collita a 6 banys per quilo. Abans que es bloquegés el programa de suport a l'arròs, això era de 15 bahts per quilo. Directament per a l'agricultor d'autoproducció, no per a intermediaris i arrossers.
Un rai on es cultiva l'arròs de manera molt eficient actualment produeix entre 3600 i 3720 baht per collita. Uns quants errors i un petit contratemps fan que el rendiment sigui molt més baix.
I els agricultors experts d'arròs de Bangkok Post afirmen a la seva revisió de fi d'any que el cost de producció per rai (per cultiu? o per any?) és de 4.982 baht.
Als pobles de la Tailàndia rural tothom ho sap des de fa temps: no van tancar Bangkok. Acaben de tornar a empènyer la Tailàndia rural a la pobresa.
I sobretot mireu i escolteu atentament la xerrada “Bringing happiness to the people” de El Generalissimo a den thorathat.