"La carn de porc insegura provoca malestar entre la població"

Mai llegiu tonteries més grans d'una universitat. És curiós què diria la Universitat de Kasetsart a això. A través d'anys d'experiència professional amb les conseqüències d'aquest ús desenfrenat d'antibiòtics en ramaderia, puc dir això: no hi ha límits superiors segurs per a l'administració. Període.
Als sòls d'Europa occidental, les conseqüències ja són molt clares: els bacteris del sòl (tota la gamma) es tornen/són resistents mitjançant l'ús de fems d'animals. Pinsos per a pollastres, pinsos per al bestiar, pinsos per a porcs, pinsos per a PEIXOS i GAMBETES... tot amb antibiòtics i normalment no menys important. Molts entero-cocs a Tailàndia (per exemple, a Àsia) la vida del sòl ja tenen algun tipus de resistència.
Però només cultivem com uns bojos i això NO és per mantenir el bestiar segur i protegir-se de les malalties dels animals, sinó per augmentar la producció de carn (i aleshores ni tan sols parlo de l'administració de coses com el clembuterol i preparats hormonals similars = una altra història). ) però també per limitar totes les falles (pèrdua econòmica massa gran). En resum, la salut humana es sacrifica per aquest cèntim més (no els agricultors de Tailàndia, sinó els criadors industrials d'allà, que tenen poc o cap control -i fins i tot llavors??- a témer).

També s'informa que el 80% de la carn és segura i què passa amb el 20% restant. Aquesta afirmació d'un científic és una broma.

La resistència a 1 antibiòtic està integrada en un gen específic pels bacteris, i és científicament gairebé segur que aquest gen també és responsable de la resistència completa als antibiòtics. A més, els bacteris normals s'extingiran a causa del gran ús d'antibiòtics i, a causa de l'evolució darwiniana, els resistents només sobreviuran. I malauradament això no és qüestió de desenes de milers d'anys (com passa amb l'evolució de l'home, els animals,...) sinó una qüestió d'anys (a causa del ràpid cicle reproductiu dels bacteris).
El problema ja no es limita als bacteris, sinó que s'està expandint a altres patògens (patògens) com ara fongs, virus, etc.). L'home ha estat un aprenent de bruixot durant un temps, però en algun moment del futur perdrà contra les estructures d'ADN que evolucionen més ràpidament que la investigació científica sobre els remeis.
MRS, MRE, ESBL, algunes soques dels supervivents del món bacterià.
A més, també s'utilitzen molts additius en el bestiar que generen un efecte antibiòtic: com el coure. Això també acaba a la terra o... a la teva dieta.
D'acord, no ho sentiu immediatament fins que entreu a l'hospital i trobeu aquell molt comú (bacteris de l'hospital) que pot i provocarà la mort de persones debilitats (molt en un hospital) tret que hi hagi un producte que respongui. al procés bacterià.
La investigació sobre el tractament amb fags (utilitzar bacteriòfags per llançar un atac a gran escala contra aquesta soca bacteriana encara es troba en fase d'investigació. Per a l'MRSA, una sèrie de productes de tractament podrien ser una opció, però de nou es troba en la fase d'investigació)

En resum, si aquest "científic" afirma que la producció animal tailandesa s'adhereix a un límit d'aplicació saludable, això és una broma i lluny de la realitat.
En la cria europea hi ha un límit (no n'hi ha de saludable) i després es revisa (+/-). A Tailàndia veig que això es torna molt problemàtic donada la quantitat de diners que hi ha en circulació.

És possible que (probablement) no moris per això, però ja hi ha un nombre incomptable que ja n'ha mort.
Tingueu en compte que no estic a favor de la reducció del consum de carn ni res semblant, però tinc altres dubtes sobre les granges de cria. Així que seguiu menjant carn (si voleu), però sabeu que hi ha una cosa com aquesta.

Bona gana i si us plau, continueu gaudint del vostre tros de carn perquè pot ser tan deliciós.
René