Inspeccions d'estocs d'arròs: Pèrdua de qualitat i gorg
El deteriorament de l'arròs i l'arròs ple de gorgs trobats el primer dia de les inspeccions de l'exèrcit són un mal auguri per a la resta de l'arròs que el govern anterior ha anat comprant durant els últims dos anys.
Al magatzem central de Peng Meng a Muang (Surin), l'equip d'inspecció va trobar arròs brut que havia estat menjat per l'insecte. Però un representant de l'Organització de magatzems públics (PWO) va mantenir obstinadament que aquells bestioles només s'havien menjat les closques i no els grans d'arròs.
Després de la primera inspecció (queden 27 més per al seu equip), el líder de l'equip Suwit Subongbot està més preocupat per la qualitat de l'arròs que per la quantitat. "L'arròs s'ha emmagatzemat durant dos anys i, per tant, té un alt risc de ser danyat pels corcs".
A la província de Buri Ram, l'equip d'inspecció també va trobar una disminució d'arròs. La província compta amb set magatzems, on s'emmagatzema l'arròs que ha estat comprat pel govern sota el controvertit sistema d'hipoteques d'arròs.
A Nakhon Ratchasima, un equip va inspeccionar un magatzem a Chalerm Phrakiat, un dels XNUMX magatzems de la província. No es va trobar res inusual, però les mostres d'arròs que es van prendre encara han de ser provades d'ADN i qualitat a Bangkok per determinar si coincideixen amb l'arròs que hi hauria d'haver segons els llibres.
Al magatzem central de la província de Nakhon Si Thammarat, l'equip va trobar una discrepància entre la quantitat d'arròs al magatzem i el que hi hauria d'haver, segons el PWO. Això s'està investigant més. El mateix va sortir a la llum durant una inspecció a Ban Phraek (Ayutthaya).
Chatchai Sarikallayai, cap adjunt de l'equip econòmic de l'NCPO, va dir ahir que la inspecció del total de 18 milions de tones d'arròs hipotecat, que es troben en 1.800 magatzems i 137 sitges, s'acabarà a mitjans de mes. Després d'això, es poden extreure conclusions finals sobre la quantitat d'arròs encara en estoc.
Supha Piyajitti, exsecretari permanent adjunt del Ministeri d'Hisenda, calcula que falten uns tres milions de tones d'arròs. Sota l'anterior govern, Supha va presidir un comitè que havia d'informar sobre els subministraments d'arròs. Va despertar la irritació del govern en aquell moment perquè va obrir un llibre sobre la corrupció del programa.
(Font: Bangkok Post, 4 de juliol de 2014)
"tres milions d'arròs..."?
tres milions de tones?
tres milions de grans d'arròs?
tres milions de sacs d'arròs?
Dick: Gràcies per les teves preguntes. El text ha estat corregit.
Dick al matí,
En la meva opinió haurien d'estar contents que els falten unes quantes bosses d'arròs.
I només crema les altres bosses.
De mala qualitat, encara que enriquit amb carn rica en proteïnes.
Si tens un munt de bosses a una habitació amb aquests gorgs, pots apostar que la resta de la seva família sopa a un altre lloc.
Res s'estén tan ràpid com els insectes a prop dels aliments.
Afegiu-hi els tròpics i podreu endevinar la resposta.
Aquest arròs ja no es pot vendre a ningú, perquè no tenen idea de vendre'l a l'estranger, oi?
Millor un dolor curt que un de llarg.
Tota l'arròs ja ha costat molts diners a Tailàndia.
Així que només cal afegir això.
Em donaré una bufetada a la cara aquí i allà, però només he expressat la meva opinió.
Em quedaré amb l'arròs japonès o l'arròs basmati (Índia)
LLUISA
@Louise,
Tens raó quan dius que hi haurà molts partits de mala qualitat i és millor seguir la tàctica del 'dolor curt'.
Però simplement cremar-lo és, al meu entendre, el pitjor que es podria fer.
Espero que el govern tailandès pugui vendre totes les parts a un partit estranger que pugui utilitzar l'arròs com a biocombustible.
Llavors encara rebeu una mica de diners, mentre que l'arròs dolent encara es pot fer un bon ús.
Però les coses ja han anat malament a Tailàndia per no voler regular la producció d'arròs. 18 milions de tones d'arròs a l'emmagatzematge... increïble!
Crema aquest comerç. Això és barat i resol els problemes. També envia un gran rètol per aquí, perquè els compradors potencials vegin que Tailàndia vol vendre un producte millor que el que tenen podrint al magatzem ara mateix. Això crea confiança per al comprador i el consumidor.
I tots aquells anomenats especialistes de l'arròs obliden UN punt molt important: l'emmagatzematge humit provoca el creixement d'un fong, especialment l'aspergillus flavus. Deixa enrere... digueu-ne una mena de caca: aflatoxina. Amb el tipus B1 superior a 2 parts per mil milions = micrograms per kg, només podeu enviar-lo a la incineradora de la UE. Amb la suma de les espècies B1 +B2 +G1 +G2 de més de 4 ppb... ídem.
(Els nivells màxims d'aflatoxines (aflatoxines B1, B2, G1, G2 i M1) s'estableixen al Reglament (CE) núm. 1881/2006 de la Comissió modificat pel Reglament (UE) núm. 165/2010 de la Comissió.)
Problema més gran: el creixement del motlle no és a tot el lot, sinó a les "butxaques", on pot arribar molt ràpidament als 1000 ppb. Per tant, examinar una mostra i declarar tot l'emmagatzematge correcte és, per tant, una tonteria. Només tanta barreja fa que el lot torni a ser la mitjana. Llavors prova i... a la incineració de residus? ?
L'exposició excessivament alta o prolongada a aflatoxines augmenta el risc de càncer de fetge.
A Tailàndia hi ha un límit de 30 ppb (si mai es prova realment, i mirant totes les publicacions... MAI MAI; com a màxim la mà plena es comprova si hi ha prou THB)
A NL el consum mitjà d'arròs és d'1,4 kg per persona i any; en TH: 60 kg pp/pj o: 43 vegades més alt.
Si també poseu el valor d'aflatoxina en 15 vegades, teniu un risc 642 vegades més gran de càncer de fetge.
Així que fa temps que no compro arròs a Tailàndia, tot i que tinc diners.
Per a TH hi ha interessos molt grans (governamentals i rics) en joc. Que d'aquí a 10-20 anys hi haurà uns quants milers de casos addicionals de càncer de fetge... a qui li importa això ARA.
La primera vegada que vaig trobar la paraula "fong" a qualsevol publicació de Tailàndia:
http://englishnews.thaipbs.or.th/fungus-tainted-rice-found-phitsanuloke-warehouse/
I pensar quantes persones estan morint gana al món.
Millor d'aquí a 10 anys un major risc (!) de càncer de fetge que demà ja morirà de fam.
@voler:
totalment d'acord.
Però ara el pas: qui paga les despeses de distribució per enviar-lo... portar ?
I quants acaben després en una gran proa a... Rotterdam, mentre que els tailandesos només intenten recuperar la confiança en la qualitat del seu arròs després d'haver donat, per exemple, 12 milions de tones = fins a 12 milions de dòlars en valor en arròs vell de mala qualitat?
I aposteu... en molt poc temps NL/B/D, etc. seran molt socials a les barricades: esteu regalant aliments verinosos..
Per no parlar de la classe alta de les regions receptores, que durant segles no han donat pas als morints de fam al seu propi país, però SI volen la seguretat alimentària dels béns presents a la seva regió.
Jo diria: mantenir-lo a prop de casa, estalvia en despeses de transport: repartir arròs al temple local: a tothom amb uns ingressos inferiors a 5 THB al mes 500 kg, menys de 6000 THB 400 kg, etc.
Per descomptat, insto a tothom a no vendre les bosses al restaurant local o al 7-11, etc.
Ah, aquestes butxaques de 20,000 ppb (o micrograms) aflat per kg d'arròs: barregeu molt bé, perquè una única ingesta de 1700 micrograms al dia és suficient per a un cert problema hepàtic. Així doncs, dels clients del temple... uns quants segur que moriran d'aquí a mig any (o els del restaurant a 500 metres, on als farangs els agrada menjar barat).
I sí... aquestes butxaques es produeixen. No és la primera vegada que diverses desenes de persones van morir de sobte en un poble d'Àfrica.
La reducció d'Afla ÉS possible, però no tant per superar la inspecció de la UE. Afla està classificada per la UE en el risc més alt, molt per sobre d'aquell bacteri, que només et provoca una mica de diarrea (sí, i l'àvia marxa definitivament de la residència, estalvia aquella visita mensual obligatòria)
a) Comenceu a fluir suaument totes les bosses sobre un cinturó: traieu generosament els munts florits / descolorits / agrupats.
b) agafeu la resta sobre un sortex (això es fa de manera estàndard amb tots els arròs d'exportació): el dany al gra provoca una reducció/decoloració de la brillantor i una deformació, de manera que... bufeu tots els grans amb menys brillantor (probablement recordeu el comercial de cacauets de Duyvis). : Avalueu els cacauets peça per peça en: color, brillantor, forma 3x bé = cacauet Duyvis (i el mateix per a totes les altres marques, gràcies a Keur. v Waren / FAVV, etc.).
Sí, això també passa a la vida real: innombrables tubs de plàstic un al costat de l'altre, cadascun amb un ull electrònic i una cerbatana: no està bé = bufa. A més de molts bons cacauets / grans d'arròs, també n'extreu molts de dolents, però el producte final és molt més baix en aflat.
A continuació, mostra 4 x 10 kg cadascuna d'almenys 50 bosses i proves: 1x per sobre de 2 o 4 ppb respectivament i el lot passa a la premsa de cacauet (l'oli de cacauet no absorbeix Afla) i per a l'arròs: la incineració de residus, malgrat que conté molt bé conté grans. (de 100 ppb a, per exemple, 4000 i la resta a 25-30 més o menys, suficient per a tot el sud-est asiàtic).
Oh... les aus de corral no poden manejar l'afla molt malament. Així es va posar la gent al camí: tota la granja de galls dindis es va extingir d'un dia per l'altre.
Bon dia Harry,
Com he dit al principi, per evitar tots aquests perills que esmentes, cal-li foc.
Acompanyat d'una colla de soldats.
Això sí, amb amor als pobres, però en aquest cas no et pots arriscar a això i ja te'n vas donar les raons (venda).
I només desapareixerà a través de la frontera i la misèria hepàtica es produeix en un d'aquests països i això es pot tornar a Tailàndia!!!
Bé, llavors Tailàndia realment pot penjar la gola al penjador, perquè això no es podrà justificar mai més.
LLUISA