Puntuació de Durian: les vendes a l'estranger creixen un 40% anual
MIA Studio / Shutterstock.com
Tailàndia vol promocionar el durian (durian) com a fruita principal per a l'exportació. La fruita típica amb olor picant és un gran èxit a la Xina i no es pot vèncer allà.
"El durian es considera un producte agrícola especial", va dir el ministre d'Agricultura Chalermchai Sri-on a la conferència en línia Acció global sobre el desenvolupament verd de productes agrícoles especials. “El nostre durian és conegut per la seva qualitat premium i la seva olor, gust, gust i textura únics. També està catalogat com a producte d'indicació geogràfica (IG), cosa que ajuda a afegir més valor a la fruita".
El durian encapçala la llista d'exportacions agrícoles per valor de més de 2,9 milions de dòlars EUA (94,8 milions de baht) o el 2,5% del PIB. Les exportacions creixen a un impressionant 40% anual.
El fruit del durian destaca per la seva forma d'ou i les espines gruixudes hexagonals. Els exemplars grans fan fins a 30 cm de llarg i fins i tot poden pesar 8 quilos. El fruit consisteix en una sèrie de cambres de fruita que contenen una gran llavor dura. Les llavors estan envoltades de capes gruixudes, de color crema a groc fosc, semblants a un pudín. Aquestes cobertes de llavors, que semblen una mica estranyes, es mengen. Sovint els veieu embolicats amb plàstic a les parades de carrer de Tailàndia. A causa dels alts preus d'exportació, la fruita també és cada cop més cara per als tailandesos.
Font: Bangkok Post
Es cita aquesta excel·lència ministerial tailandesa que diu: "El nostre durian és conegut per la seva qualitat premium i la seva olor, gust, sabor i textura únics. També està catalogat com a producte d'indicació geogràfica (IG), cosa que ajuda a afegir més valor a la fruita".
He après dels productors de durian tailandesos a Laplae i a les províncies de la costa oriental que el gust del durian varia d'una espècie a una altra. Gustos molt diferents. Ho puc confirmar experimentalment. Crec que la varietat Monthong que es mostra a la imatge és molt saborosa, però també he tastat varietats molt menys saboroses.
Aquesta excel·lència ministerial tailandesa hauria de tastar una sèrie de diferents tipus de durian per vendre camps de màrqueting amb coneixement. El sorprendria la diversitat d'olors i gustos.