Els empresaris de la restauració poden atraure temporalment més xefs especialitzats d'Àsia. Enguany, 500 llicències addicionals estan disponibles per a xefs de restaurants xinesos, indis, japonesos, tailandesos i vietnamites, entre d'altres. El ministre Koolmees d'Afers Socials i Ocupació espera que això resolgui l'escassetat actual de bons cuiners.

Actualment, 1.000 cuiners d'Àsia poden treballar als Països Baixos cada any. Amb aquesta ampliació puntual de 500 permisos addicionals, 1.500 cuiners poden començar a treballar aquest any.

El sector de la restauració asiàtic té una posició excepcional, perquè necessiten cuiners especialitzats que no troben als Països Baixos. És per això que el sector pot atraure cuiners d'Àsia sense les condicions habituals per a un permís de treball. D'altra banda, formen cuiners dels Països Baixos o de la UE, perquè eventualment es facin càrrec de la feina especialitzada. Per tant, el nombre de cuiners autoritzats a treballar als Països Baixos es redueix cada any.

Font: Rijksoverheid.nl

15 respostes a "Més xefs asiàtics poden treballar als Països Baixos"

  1. Bert diu amunt

    De fet, massa boig per a les paraules, cuinar al wok també ho pot aprendre qualsevol persona aturada als Països Baixos.
    Em pregunto si aquests cuiners estan qualificats i coneixen els requisits d'APPCC als Països Baixos.

    • Piet diu amunt

      S'afirma que volen atraure cuiners especialitzats i no algú que estigui a l'atur als Països Baixos que després hagi d'aprendre a manejar una resposta estranya del wok .......

      • Bert diu amunt

        Aneu a qualsevol restaurant xinès o tailandès i demaneu el diploma al cuiner.
        Tothom pot aprendre a sofregir.

    • Bert diu amunt

      Aquest és un Bert diferent de l'escriptor. Aquest Bert té un restaurant tailandès (a Zaltbommel), però fa 8 mesos que NO s'apodera d'un cuiner tailandès. Així que si aquest altre Bert no té coneixements de dirigir un restaurant, per què està escrivint alguna cosa estúpida?

      • Bert diu amunt

        Casualment, aquest Bert també va treballar durant 15 anys en un gran restaurant de wok juntament amb la seva dona tailandesa. La meva dona va ensenyar a diversos xefs holandesos a sofregir. Així que…………..no només tu saps sobre el sofregit. També es pot aprendre a cuinar plats tailandesos com a holandès. Un conegut nostre tenia durant anys un restaurant tailandès a Nunspeet i només és un holandès que ha après a cuinar tailandès. Va parar perquè no es podia combinar amb el seu altre restaurant, no per manca de negoci.
        Per contra, un tailandès o un altre asiàtic també pot aprendre a preparar plats occidentals.
        La cuina és una professió que pots aprendre si en tens un sentiment, però això és amb cada professió.

    • Robar diu amunt

      Requisits d'APPCC? què és això? encara tot una tonteria segons molts asiàtics

    • Jos diu amunt

      Parpellejar carn i verdures en un wok és, per tant, el mateix que un cuiner especialitzat d'Àsia que coneix tots els plats i sabors tradicionals ......

    • Franky diu amunt

      Bert, què estrany que el primer que em ve al cap d'aquest tema sigui la normativa d'aturats, woks, diplomatura i APPCC? Hi ha d'haver una història bona i forta darrere o potser fins i tot diverses, que no està clara. Tal com està ara, és una pissarra en blanc.

      • Bert diu amunt

        Mentre hi hagi tot un exèrcit de gent sense feina als Països Baixos o a la UE, al meu entendre és absurd portar gent d'Àsia que entenguin poc o gens de la cuina holandesa (encara que sigui asiàtica). Hi ha molts que desaconsellen menjar als restaurants de carrer a Àsia (ho faig jo mateix, per cert) i voleu portar aquests xefs a Europa perquè facin wok.
        Casualment, també tinc alguns cuiners xinesos com a coneguts a NL perquè ells i la meva dona de seguida van fer la integració als anys 90. Molts d'ells són/eren explotats per salaris mínims i llargues hores. I això encara és avui.

  2. Bob, Jomtien diu amunt

    Coneix un jove xef vietnamita amb formació de xef que potser voldria treballar als Països Baixos. Parla un anglès excel·lent. Si coneixeu un empresari, feu-m'ho saber amb la seva adreça de correu electrònic: [protegit per correu electrònic]

  3. Llei diu amunt

    El missatge és força contradictori.
    Aquest acord fa anys que existeix.

    "Per tant, el nombre de cuiners que poden treballar als Països Baixos es redueix cada any".
    Ara la quota s'ha augmentat una vegada.
    Quant de temps triguen aquests cursos?

  4. george diu amunt

    Igual que les agències de treball en horticultura, entre altres coses, que ofereixen als treballadors estrangers bones ofertes però construccions ombrívoles, el sector de la restauració sempre ha estat un sector on els salaris són en part blancs i en part negres. Contractar xefs asiàtics és una construcció que requereix molt de control.
    Igual que amb els treballs de coneixement, l'empresari hauria de pagar el 130% del salari estàndard per a una posició comparable... Ara és una pràctica habitual que el cuiner sigui acomiadat després d'un període determinat i se li permet exercir els drets d'atur durant 6 mesos més i possiblement treballar en altres llocs de la xarxa. El nombre d'hores a treballar i les hores treballades no és una qüestió difícil en el sector de la restauració... treballar molt i treballar molt.

  5. Somjai luamrung diu amunt

    Somjai és un cuiner i xef tailandès certificat. Parla un anglès raonable, però aprendrà l'holandès ràpidament, té moltes ganes d'aprendre, així que un gran cuiner per arribar fins aquí.

    • Bert diu amunt

      Pots contactar amb mi per aplicació, telèfon o correu electrònic?
      Podeu trobar informació a través del nostre lloc si cerqueu el restaurant tailandès a Zaltbommel.
      No tinc permís per esmentar el nom, etc. aquí, llavors el meu missatge no es publicarà.

  6. Thomas diu amunt

    Diverses respostes a l'article indiquen que els escriptors no l'han llegit correctament i no tenen ni idea de què tracta. També es veu que no es veuen obstaculitzats per cap coneixement de la cuina tailandesa, sinó alimentats per la ignorància.La cuina tailandesa és molt respectada internacionalment. Els millors xefs d'arreu del món vénen a Tailàndia per aprendre la cuina tailandesa i per emportar-se aquests coneixements a casa i aplicar-los als seus propis restaurants. Els millors xefs holandesos obren restaurants a Tailàndia. Hi ha millors restaurants tailandesos a Tailàndia i arreu del món amb una estrella Michellin. Això també s'aplica als Països Baixos. Fa tres setmanes, l'ambaixada tailandesa va fer una classe magistral a l'escola de cuina de l'Haia per a un nombre limitat de xefs tailandesos als Països Baixos. Els top kos tailandesos van ser transportats per això. La cuina s'havia de fer a un alt nivell i la valoració va ser dura.
    També sembla que no es coneix absolutament què és la cuina del wok. Això és evident a partir de la seva descripció.
    Però probablement aquestes reaccions haurien de derivar-se a Feboland.


Deixa un comentari

Thailandblog.nl utilitza cookies

El nostre lloc web funciona millor gràcies a les cookies. D'aquesta manera podem recordar la teva configuració, fer-te una oferta personal i ajudar-nos a millorar la qualitat del lloc web. llegir més

Sí, vull un bon lloc web