Els cambodjans passen de contraban entre 300 i 400 quilos de carn de rata a Tailàndia cada dia
La rata de camp, un tipus de gran ratolí de camp, s'està tornant escassa Tailàndia. Bones notícies? No realment, perquè l'escassetat de carn de rata fomenta el contraban de rates mortes i pelades de Cambodja. I poden estar infectats amb la temuda malaltia leptospirosi, la malaltia de Weil.
Els agents de policia del mercat de Rongklear (Aranyaprathet) estaven buscant drogues quan es van trobar amb un munt de rates mortes. El transportista va declarar que cada dia porta entre 300 i 400 lliures de rates mortes a la frontera a Poipet i que mai havia estat detingut.
Les rates pelades estaven envasades en bosses de cinc quilos i, segons els agents de policia, la carn de vegades era de color verd fosc i feia una olor terrible.
El contraban és atractiu, perquè al costat tailandès de la frontera, els comerciants paguen fàcilment 50 baht per quilo de rata cambodjana. No obstant això, els preus segueixen pujant i de vegades estan entre 70 i 100 baht per quilo.
A l'altra banda de la frontera, als vilatans no els importa massa d'on provenen. També capturen rates domèstiques i les barregen amb la rata del camp, que viu principalment de l'arròs. D'aquesta manera, pot haver-hi rates infectades amb la malaltia de Weil.
La rata es menja principalment a l'Isan i al nord de Tailàndia, on a la població, sobretot a l'hivern, li agrada rosegar una rata a les parades de la carretera. Naturalment, després de la detenció del contrabandista, hi va haver una diferència d'opinió sobre quina agència governamental tailandesa hauria de fer front al problema. així que encara no està clar si la rata de contraban està infectada o no.
per 50-100 baht també tens picada de porc al mercat (amb mosques que persegueixen tan bon punt arriba un client).
Vaig estar una vegada en un funeral i després de la cerimònia amb els monjos es va encendre la barbacoa i hi havia un oncle amb una bossa de ratolins de camp frescos. Vaig rebutjar educadament la seva oferta d'acceptar-ne un. Va sortir el whisky i les cartes i també es va fer divertit. El temple havia subministrat un sistema de so amb altaveus de 3 metres d'alçada i 1.5 metres d'amplada, així que la música era segura.
Al principi de vegades vam veure una rata passejant per casa o apartaments, però com que aquí hi viuen alguns residents de Korat als quals els encanta agafar-los i posar-los a la barbacoa de fora, ja no veiem ni una sola rata passejant.
Per cert, no sé quin tipus de rata és perquè no hi ha arròs a tot el barri, només uns tolls estancats que fan pudor al vent durant una hora. També m'he declinat amablement a tastar-ne un tros cada cop. .
I després has de tenir una sogra d'Udon Thani que vol venir de vacances i truca per preguntar si pot portar rata a la brasa a l'avió, per a la meva xicota..
L'any passat vaig tornar als Països Baixos durant 2 mesos i la meva xicota va tornar a la seva família, les rates havien fet un niu a la rentadora i quan es va tornar a encendre van ser electroduïdes, hi havia tanta pudor en aquell racó tot el temps. .
Molt de tant en tant tinc molta nostàlgia...
Quan estava a l'Isaan durant la meva gira, també els vaig veure a la barbacoa. Una d'aquestes rates es va obrir literalment per la calor; No ho oblidaré aviat...
La rata es menja a molts països, fins i tot a Bèlgica (conill d'aigua).
Vaig pensar que era la rata mesquera.
Però això és d'una qualitat diferent a la de la rata que vaig veure abans-ahir córrer per un contenidor d'escombraries a Hartje Hua Hin. Fins i tot el gat assegut allà es va enlairar. Tampoc es tracta tant de menjar rata, sinó de contaminació amb la malaltia de Weil.
De fet, a Bèlgica es menja la rata mesclada, però només als voltants de Dendermonde, vaig pensar, i després només les potes del darrere. De fet, s'anomena conill d'aigua.
Hmmm, una vegada vaig menjar una rata a Isaan, però aquells homes van dir primer que era pollastre.
Ben cuit i saborós, va agafar un altre tros. Era una rata d'arròs, l'havia vist atrapada amb la mà nua. En general, no el recomano.
Gustós i adéu.
Bart.
@Hans Bos
Realment no entenc per què s'arrossega la malaltia de Weil. El que entenc per alguns articles a la xarxa, aquesta malaltia només la transmeten exemplars vius a través de l'aigua contaminada (p. ex. a través de ferides) i no per morts.
Pregunteu a les autoritats sanitàries tailandeses. El seu punt de vista queda reflectit a la història.