Les síndries a Tailàndia s'injecten amb una substància química?

Tot i així, aquí teniu un dels molts articles que assenyalen el perill del MSG.
Fes el teu propi judici.
Ja el 1968, un estudi de la Universitat de Washington va demostrar que el consum excessiu de MSG va provocar danys a les cèl·lules cerebrals en animals de laboratori. Com a resposta, el MSG es va eliminar de molts aliments per a nadons.L'ús de MSG és un risc, especialment per als cervells que encara estan en desenvolupament (Lima, 2013). Neurocirurgià i nutricionista Dr. Russell Blaylock ha escrit un llibre, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', en el qual explica que l'àcid glutàmic lliure del MSG, com l'aspartam, és una excitotoxina. Una excitotoxina és una substància que sobreestimula les cèl·lules cerebrals, la qual cosa pot provocar danys cel·lulars i, finalment, la mort, causant danys permanents (Blaylock, 1994).

El nostre cervell té molts receptors per a l'àcid glutàmic, i en algunes zones, com l'hipotàlem, la separació entre el torrent sanguini i el cervell és permeable, permetent que l'àcid glutàmic lliure entri al cervell. Això passa especialment quan hi ha quantitats anormalment altes d'àcid glutàmic lliure a la nostra sang, com ara després de menjar MSG. La separació sang/cervell no està dissenyada per a això. Si l'àcid glutàmic reacciona amb les neurones, pot provocar la mort cel·lular i danys permanents. (Xiong, 2009).[19] Això té un paper en tot tipus de trastorns cerebrals com els ictus, traumes i epilèpsia, així com en malalties degeneratives com el Parkinson, la demència i l'Alzheimer (Mark 2001) (Doble 1999).

L'autisme també té a veure amb anomalies en els sistemes de transport de glutamat. En persones amb autisme, hi ha massa glutamat al sistema nerviós. Per tant, els bloquejadors de glutamat s'utilitzen com a medicaments, hi ha moltes possibilitats que l'excés de MSG a través dels aliments influeixi en el desenvolupament de l'autisme.