Benvingut a Thailandblog.nl
Amb 275.000 visites al mes, Thailandblog és la comunitat de Tailàndia més gran dels Països Baixos i Bèlgica.
Subscriu-te al nostre butlletí gratuït per correu electrònic i estigues informat!
Butlletí
Configuració de l'idioma
Tarifa Baht tailandès
Patrocinar
Últims comentaris
- Berbod: Història bonica Lieven i recognoscible de moltes maneres. En els darrers anys he estat prenent cafè de l'altiplà de Boloven, al sud
- Jos Verbrugge: Benvolgut KeesP, Seria possible proporcionar els detalls de l'oficina de visats a Chiang Mai? Gràcies per endavant
- Rudolf: La distància de Khon Kaen a Udon Thani és de 113 km. No necessiteu un HSL ni un avió per a això. Ho pots fer amb un
- Chris: És una qüestió de pensament a llarg termini: - el preu de la benzina, sens dubte, seguirà augmentant els propers 20 a
- Atles van Puffelen: L'isan és com una bella dona jove, Clouseau, Allà va, va cantar una visió semblant. Fantàstic caminar al seu costat, m
- Chris: Elit rica? I si aquest bitllet de tren costa el mateix o menys que un bitllet d'avió (a causa de tots els impostos ambientals addicionals).
- Eric Kuypers: La immigració i les duanes han d'entrar en algun lloc i tornar a sortir més tard, així que espero Nongkhai i Thanaleng als punts de parada. Hi ha
- Freddy: Aleshores, per desgràcia, els venedors que fan un viatge en tren tan divertit s'acabaran.
- Rob V.: Per això, en realitat, només volia mantenir Khon Kaen a la meva estora, sempre que el tren faci almenys 300 km per fer una parada completa.
- Richard J: Ho sento, Erik. No es pot descartar una actitud crítica cap a aquest tipus de megaprojectes amb un conjunt com ara "configurar...
- Rudolf: Els més pobres estan sortint de la vall molt lentament, almenys al poble on visc. I els diners solen venir
- Sander: També a Tailàndia, finalment entraran en joc forces que diran "agafa el tren en lloc de l'avió". Així que oo
- Rob V.: Lieven, com un snob del cafè i amb un cop d'ull al seu cognom, es veurà temptat per una tassa de cafè amb grans que s'han torrat primer?
- Johnny B.G: La manera més senzilla és, per descomptat, només disparar, però aleshores us envolta tota la comunitat i en moments de socialització.
- Sigues el cuiner: Hola Henk, és a la platja de Jomtien. Només has de demanar l'hotel Dvalee. D'allà a la dreta són uns cent. Hauries
Patrocinar
Bangkok de nou
menú
Arribades Aeroport de Bangkok
arxius
Temes
- Antecedents
- Activitats
- Publicitat
- Agenda
- Qüestió fiscal
- Pregunta de Bèlgica
- Mirades
- Estrany
- budisme
- Ressenyes de llibres
- Columna
- Crisi de la corona
- cultura
- Diari
- Cites
- La setmana de
- Record
- Bussejar
- Economies
- Un dia a la vida de....
- Illes
- Els aliments i begudes
- Esdeveniments i festivals
- Festival de globus
- Bo Sang Umbrella Festival
- Carreres de búfals
- Festival de les flors de Chiang Mai
- any nou xinès
- Full Moon Party
- Nadal
- Festival del Lotus – Rub Bua
- Loy Krathong
- Festival de bola de foc de Naga
- Celebració de Cap d'Any
- Phi ta khon
- Festival Vegetarià de Phuket
- Festival de coets - Bun Bang Fai
- Songkran - Any Nou tailandès
- Festival de focs artificials de Pattaya
- Expatriats i jubilats
- AOW
- Assegurança de cotxe
- Banca
- Impost als Països Baixos
- Impost de Tailàndia
- Ambaixada de Bèlgica
- autoritats fiscals belgues
- Prova de vida
- DigiD
- Emigrar
- Per llogar una casa
- Comprar una casa
- En memòria
- Compte de resultats
- rei de
- Cost de vida
- ambaixada holandesa
- govern holandès
- Associació Holandesa
- Notícies
- Morir
- Passaport
- Pensió
- Carnet de conduir
- Distribucions
- Eleccions
- Assegurances en general
- visa
- Treball
- Hospital
- Assegurança de salut
- flora i fauna
- Foto de la setmana
- Gadgets
- Diners i finances
- Història
- Salut
- Organitzacions benèfiques
- hotels
- Mirant les cases
- Isaac
- Khan Pere
- Koh Mook
- Rei Bhumibol
- Viure a Tailàndia
- Presentació del lector
- Trucada del lector
- Consells per als lectors
- Pregunta del lector
- Societat
- mercat
- Turisme mèdic
- Medi
- Vida nocturna
- Notícies dels Països Baixos i Bèlgica
- Notícies de Tailàndia
- Emprenedors i empreses
- Educació
- Investigació
- Descobreix Tailàndia
- opinions
- Notable
- Per cridar a l'acció
- Inundacions 2011
- Inundacions 2012
- Inundacions 2013
- Inundacions 2014
- Hibernar
- Política
- Enquesta
- Històries de viatges
- Viatjar
- Relacions
- compres
- mitjans de comunicació social
- Spa i benestar
- esport
- Ciutats
- Declaració de la setmana
- La platja
- Taal
- Venda
- Procediment TEV
- Tailàndia en general
- Tailàndia amb nens
- consells tailandesos
- Massatge tailandès
- Turisme
- Sortint
- Moneda: baht tailandès
- Dels editors
- Propietat
- Trànsit i transport
- Visa de curta estada
- Visat de llarga estada
- Pregunta de visa
- Bitllets d'avió
- Pregunta de la setmana
- El temps i el clima
Patrocinar
Traduccions d'exempció de responsabilitat
Thailandblog utilitza traduccions automàtiques en diversos idiomes. L'ús de la informació traduïda és sota el vostre propi risc. No ens fem responsables dels errors en les traduccions.
Llegeix el nostre complet aquí renúncia.
La reialesa
© Copyright Thailandblog 2024. Tots els drets reservats. Llevat que s'indiqui el contrari, tots els drets d'informació (text, imatge, so, vídeo, etc.) que trobeu en aquest lloc pertanyen a Thailandblog.nl i als seus autors (bloggers).
No es permet l'adquisició total o parcial, la col·locació en altres llocs, la reproducció de qualsevol altra manera i/o l'ús comercial d'aquesta informació, tret que Thailandblog hagi concedit un permís exprés per escrit.
Es permet l'enllaç i la referència a les pàgines d'aquest lloc web.
Home » Pregunta del lector » Pregunta del lector: hi ha una fleca holandesa a Bangkok?
Benvolguts lectors,
Algú em pot dir si hi ha una fleca holandesa a Bangkok? A la meva xicota tailandesa li encanten els entrepans holandesos de blat integral
però no pot aconseguir-los a la seva ciutat natal de Samut Sakhon.
Crec que el pa integral és difícil d'aconseguir a Tailàndia de totes maneres.
Amb una cordial salutació,
Lupus
No m'atreveixo a dir un forner holandès. Hi ha una fleca molt bona a la zona de restauració de Siam Paragon, amb pans integrals molt semblants als nostres.
O una màquina de fer pa i coure tu mateix funciona perfectament.
Molta sort Cees
També tenen un bon pa integral a FOODLAND, però cal arribar aviat perquè s'esgoten ràpidament després.
Sí, n'hi ha un darrere de Kaosan Road, l'home va néixer a Utrecht i està casat amb un tailandès.
Fa els seus propis entrepans i pizzes.
Quan entres al soi on també es troba Kawin Place Guesthouse, gires a la dreta i camina uns 300 metres i ja sents l'olor del pa. És un lloc tranquil i està assegut a l'exterior en un pati.
informàtica
Seria útil que ens poguéssiu dir el nom d'aquesta fleca amb una adreça possiblement més precisa!
Mai no li vaig fer gaire cas al nom, m'hi vaig trobar per casualitat. Vaig mirar a Google Earth, però ni tan sols es mostrava el nom del soi
ho sento però ja no ho sé
No és una fleca holandesa, sinó un pa saborós i variat. al soterrani del centre comercial Central Rama9 (cantonada Rama 9 i carretera de Ratchada) prop del supermercat Tops. MRT (metro) parada al centre comercial.
A Tops també venen un deliciós pa integral.
a Cees,
Suposem que porteu una màquina de pa a Tailàndia, d'on treu els ingredients al mercat local tailandès?
Mai havia vist un paquet de farina integral.
Ràpidament em vaig cansar del pa "7/11". On visc no hi ha cap altre pa a la venda, excepte a 45 km a Chumphon. Així que vaig comprar una màquina de pa a Tailàndia, va costar 10.000 THB, una bona, no desordenada i n'estic MOLT satisfet. No cal que els porteu amb vosaltres del vostre país d'origen perquè estan a la venda a les botigues d'electricitat més grans d'aquí, si no en tenen en demanaran un. Afegeix la teva pròpia preferència de barreja de farina, sal, sucre, greix, llevat, aigua i 4 hores després tindreu un entrepà perfecte. Fins i tot podeu afegir panses, fruita... afegir, una dotzena de programes disponibles!
Comprar ingredients no és cap problema a Tailàndia:
Makro i Lotus: farina blanca (65 THB/kg) i llevat instantani
Alimentació: farina integral
Hi ha diversos proveïdors d'ingredients de fleca on pots demanar per internet i fer-los arribar a casa teva per correu. Només cal que busqueu a Google "ingredients de fleca a Tailàndia" i els teniu: inclòs Anima International Bangkok. També hi ha un gran proveïdor a Chiang Mai, Koh Samui (Lamai 100 m després del correu) on podeu demanar-ho tot a través d'Internet.
Gustós, què millor que un entrepà acabat de fer al matí?
Addició del pulmó
Ahir vaig coure un deliciós pa integral de massa mare de 3 kg. Segurament sóc l'únic a Tailàndia que fa servir aquesta recepta? A continuació teniu la recepta per a les persones que estan disposades a arremangar-se.
1kg de farina integral {o variació de disponibilitat o preferència: 300gr de níquel bombat-700 gr. volk.m., o terra de sègol fosc, segó (germe de blat)}
100 g de civada, 100 g de blat, 100 g d'ordi, 100 g de sègol, aquests ingredients no sempre estan disponibles. Per a la civada també podeu utilitzar flocs de civada (Tops). Els grans de blat d'Austràlia sovint es troben a l'engròs per a fleques, així com diversos tipus de farina. Cada ciutat en té un o més.
4 cullerades de llavors de lli
2 cullerades de llavors de sèsam
2 cullerades de llavors de gira-sol
2 cullerades de xarop (si està disponible?), o 1 cullerada de mel.
Cullerada de cafè de sal
2 ous
750 CC d'aigua tèbia
Final (massa mare) 250 grams. Necessites una mica de distància per a la massa mare. pots crear-lo tu mateix per primera vegada. Posar una mica de farina en un bol, afegir una mica d'aigua i remenar. Deixeu-ho 1 dia en un lloc càlid, repetiu-ho unes quantes vegades (afegiu-hi farina) i al cap d'uns dies ja teniu la massa mare. Podeu guardar-lo al congelador i deixar-lo descongelar 1 dia abans d'utilitzar-hi, afegir una mica de farina i aigua i remenar bé, afegint-hi l'oxigen necessari per al desenvolupament dels bacteris àcids.
Poseu el motlle de pa al forn a 50 graus i afegiu-hi una mica de mantega perquè es fongui.
Porteu a ebullició els grans acabats de cobrir amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts. llavors tota l'aigua ha d'estar als grànuls. Ja podeu afegir la sal als grans, el sabor de la sal queda llavors al gra i no frena la fermentació de la massa de pa. Deixeu refredar breument.
Barregeu la farina amb llavors de sèsam, llavors de lli, llavors de gira-sol i possiblement flocs de civada. barrejar en sec és fàcil!
Afegiu-hi els grànuls, barregeu bé amb una cullera gran robusta en un bol gran.
Feu un pou a la massa, afegiu-hi el final, els ous i una mica de l'aigua tèbia, torneu a barrejar bé amb una cullera gran, afegint-hi una mica d'aigua cada cop fins que la massa quedi una pasta ferma.
Traieu el motlle de pa del forn i fregueu-hi bé la mantega fosa.
Ara traieu un nou cap d'uns 250 g (per a 1,5 kg de pa) i ompliu el motlle amb la massa, fins a uns 2,5 cm per sota de la vora.
Deixeu que la massa llueix unes 6 hores, també pot ser més llarga o més curta segons si el pa ha pujat, en un lloc càlid, idealment 29 graus centígrads, utilitzeu la calor residual del forn si cal.
Segons la quantitat o mida del pa, el temps de cocció és d'1 hora, 165 gr. Celsius o una mica més. Si enforneu massa temps o la temperatura és massa alta, el pa es tornarà massa dur i massa sec.
Retireu el pa del motlle i deixeu-lo assecar al forn encara calent durant 15 minuts.
Com més haja pujat el pa, més esponjós quedarà. Per tallar el pa necessiteu un ganivet de pa de serra afilat. El tall a mà requereix un esforç per obtenir la sensació correcta, també es pot fer amb una màquina de tall "resistent".
Si preferiu un pa una mica més lleuger, podeu afegir menys grans i/o afegir 250 g de farina blanca per kg de farina.
Si preferiu un gra més dur al pa, cuini els grans una mica més curts o més llargs per obtenir un gra tou.
Variacions segons preferència: afegir panses, o fruits secs o afegir 2 cebes grans, tallar cansalada petita i fresca o cuita, 200 g per kg de farina, hmmm!
També busqueu a Internet per coure el vostre propi pa per a altres variacions. Si us plau, tingueu en compte que la recepta anterior és més o menys única!
Si esteu interessats en una traducció tailandesa d'aquesta recepta, podeu trucar al +66870522818.
Molta sort amb ell!
Bona sort