Benvingut a Thailandblog.nl
Amb 275.000 visites al mes, Thailandblog és la comunitat de Tailàndia més gran dels Països Baixos i Bèlgica.
Subscriu-te al nostre butlletí gratuït per correu electrònic i estigues informat!
Butlletí
Configuració de l'idioma
Tarifa Baht tailandès
Patrocinar
Últims comentaris
- Rudolf: Cita: Quins són els costos estimats actuals de construir una casa per m². Això només depèn del tipus de requisits que compleixis
- Johnny B.G: A les dècades de 50-80/90, els aliments que es cultivaven regularment holandesos també contenien verí i, tanmateix, hi ha un 20% de gent gran als Països Baixos i a TH, aquest també és el cas.
- Johnny B.G: L'intèrpret es basa en diverses fonts, però és clar que hi ha molt més. A Isaan des de fa 50-60 anys r
- robar: De mitjana em quedo a Tailàndia de 6 a 8 mesos a l'any i gaudeixo del menjar que hi ha cada dia. No m'ho diran mai, mai
- Eric Kuypers: Robert, saps com de gran és l'Isaan? Digueu NL tres vegades, així que té sentit si doneu una mica d'orientació com el professional
- RonnyLatYa: Sí, dic que Kanchanaburi és només un exemple i que ho pots canviar. També podeu fer-ho a la pròpia pàgina web i després veure
- william-korat: En el període sec, la línia es troba a la part inferior de Bangkok i més avall i a l'est d'això fins just per sobre del parc nacional de Khao Yai normalment
- Eric Kuypers: Si canvieu la línia d'ordres, com ara https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, obtindreu una ciutat o regió diferent. Però tu
- Cornelis: Bé, GeertP, no sóc un "partidari de les cols de Brussel·les" ni l'addicte a la marca vermella, però això no vol dir que no m'agradi la cuina tailandesa.
- Rudolf: Depèn del que busquis a Tailàndia, però per ser sincer, al meu entendre, no tens gaire opció. Les grans ciutats s'esfondran
- RonnyLatYa: Fes una ullada també a això. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi També desplaceu-vos una mica cap avall i també us donaran alguna explicació
- Peter (editor): També m'agrada el menjar tailandès i sí, el preu és molt atractiu. Però és un fet que els agricultors tailandesos són increïbles
- gat: El millor és anar en el període de novembre a febrer. Algú amb asma no hauria de venir aquí de març a maig
- GeertP: Benvolgut Ronald, estic completament d'acord amb la teva història, també m'agrada la cuina tailandesa cada dia i fins i tot després de 45 anys de Thail
- Eric Kuypers: Wilma, no hi ha mal aire a tota Tailàndia. Tailàndia és més de 12 vegades els Països Baixos! Aquestes són les grans ciutats (trànsit) i algunes
Patrocinar
Bangkok de nou
menú
Arribades Aeroport de Bangkok
arxius
Temes
- Antecedents
- Activitats
- Publicitat
- Agenda
- Qüestió fiscal
- Pregunta de Bèlgica
- Mirades
- Estrany
- budisme
- Ressenyes de llibres
- Columna
- Crisi de la corona
- cultura
- Diari
- Cites
- La setmana de
- Record
- Bussejar
- Economies
- Un dia a la vida de....
- Illes
- Els aliments i begudes
- Esdeveniments i festivals
- Festival de globus
- Bo Sang Umbrella Festival
- Carreres de búfals
- Festival de les flors de Chiang Mai
- any nou xinès
- Full Moon Party
- Nadal
- Festival del Lotus – Rub Bua
- Loy Krathong
- Festival de bola de foc de Naga
- Celebració de Cap d'Any
- Phi ta khon
- Festival Vegetarià de Phuket
- Festival de coets - Bun Bang Fai
- Songkran - Any Nou tailandès
- Festival de focs artificials de Pattaya
- Expatriats i jubilats
- AOW
- Assegurança de cotxe
- Banca
- Impost als Països Baixos
- Impost de Tailàndia
- Ambaixada de Bèlgica
- autoritats fiscals belgues
- Prova de vida
- DigiD
- Emigrar
- Per llogar una casa
- Comprar una casa
- En memòria
- Compte de resultats
- rei de
- Cost de vida
- ambaixada holandesa
- govern holandès
- Associació Holandesa
- Notícies
- Morir
- Passaport
- Pensió
- Carnet de conduir
- Distribucions
- Eleccions
- Assegurances en general
- visa
- Treball
- Hospital
- Assegurança de salut
- flora i fauna
- Foto de la setmana
- Gadgets
- Diners i finances
- Història
- Salut
- Organitzacions benèfiques
- hotels
- Mirant les cases
- Isaac
- Khan Pere
- Koh Mook
- Rei Bhumibol
- Viure a Tailàndia
- Presentació del lector
- Trucada del lector
- Consells per als lectors
- Pregunta del lector
- Societat
- mercat
- Turisme mèdic
- Medi
- Vida nocturna
- Notícies dels Països Baixos i Bèlgica
- Notícies de Tailàndia
- Emprenedors i empreses
- Educació
- Investigació
- Descobreix Tailàndia
- opinions
- Notable
- Per cridar a l'acció
- Inundacions 2011
- Inundacions 2012
- Inundacions 2013
- Inundacions 2014
- Hibernar
- Política
- Enquesta
- Històries de viatges
- Viatjar
- Relacions
- compres
- mitjans de comunicació social
- Spa i benestar
- esport
- Ciutats
- Declaració de la setmana
- La platja
- Taal
- Venda
- Procediment TEV
- Tailàndia en general
- Tailàndia amb nens
- consells tailandesos
- Massatge tailandès
- Turisme
- Sortint
- Moneda: baht tailandès
- Dels editors
- Propietat
- Trànsit i transport
- Visa de curta estada
- Visat de llarga estada
- Pregunta de visa
- Bitllets d'avió
- Pregunta de la setmana
- El temps i el clima
Patrocinar
Traduccions d'exempció de responsabilitat
Thailandblog utilitza traduccions automàtiques en diversos idiomes. L'ús de la informació traduïda és sota el vostre propi risc. No ens fem responsables dels errors en les traduccions.
Llegeix el nostre complet aquí renúncia.
La reialesa
© Copyright Thailandblog 2024. Tots els drets reservats. Llevat que s'indiqui el contrari, tots els drets d'informació (text, imatge, so, vídeo, etc.) que trobeu en aquest lloc pertanyen a Thailandblog.nl i als seus autors (bloggers).
No es permet l'adquisició total o parcial, la col·locació en altres llocs, la reproducció de qualsevol altra manera i/o l'ús comercial d'aquesta informació, tret que Thailandblog hagi concedit un permís exprés per escrit.
Es permet l'enllaç i la referència a les pàgines d'aquest lloc web.
Home » Pregunta del lector » Pregunta del lector: Què és Palaa?
Pregunta del lector: Què és Palaa?
Benvolguts lectors,
A la meva xicota li encanta Palaa. Segons ella, està fet de peix. Fa força olor. L'he provat una vegada però el gust és una mica salat. No és realment especial. Algú em pot explicar què és i com es fa?
Segons la meva xicota, el formatge holandès també és una mena de Palaa, creu que fa la mateixa olor. És correcte?
Salutació,
Johan
ปลาร้า, plaa-ráa, peix fermentat. Especialment popular a l'Isaan. Compareu-ho amb el Surströmming suec.
http://thai-language.com/id/204864
Escrit: pla ra, és una paraula clau a Google.
Com també el garum, en la cultura alimentària a l'Imperi Romà.
En Rob ja ha explicat què és pla ra.
Em preocuparia més els riscos per a la salut associats a menjar-ne.
El peix utilitzat per a la pla ra porta un paràsit que sobreviu a la fermentació.
El nombre de casos de càncer de fetge a l'Isaan és 6 vegades més gran que als Països Baixos.
També s'utilitza en una versió de Som Tam?
De vegades menjo som tam plara o alguna cosa així.
N'hi hauria prou amb bullir la barreja de Plaraa una vegada durant uns minuts i després deixar-la fermentar durant almenys 1 mesos per eliminar els paràsits. El Koi Plaa (peix cru tallat a trossos amb les herbes necessàries) suposa un risc més gran que el Pla Raa, que està relacionat científicament amb el càncer de fetge. Tanmateix, segons la meva dona (tailandesa), aquest plat ha caigut (i amb raó) en desús.
càncer de fetge causant pasta de peix fermentada
La salsa de peix podrit fa olor de diarrea, molt agradable amb el somtan, encara que un pessic molt petit
Oportunitat perduda per una errada: un petit punt d'adob.
Vaig fer una ullada ràpida als riscos per a la salut del pla.
Sabem que el consum freqüent de peix cru, així com Koi Pla, Pla Som i Laab Pla, comporta el risc de càncer de vies biliars a causa de la presència d'un paràsit. El 25% de tots els isaners porten aquest paràsit, les femtes contaminen llavors l'aigua i els peixos. (El vàter solia penjar sobre un estany de peixos). Només amb molts paràsits i molts anys es pot produir càncer, 6 vegades més sovint a Isaan que en altres llocs.
Tanmateix, la pla ben fermentada, és a dir, de més de 3 mesos, ja no conté el paràsit després de l'examen. Tanmateix, també n'hi ha menys ben fermentades i força fresques, pla que pot tenir el paràsit. Així que consulta.
Encara hi ha el contingut de sal i la pressió arterial:
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
Vaig pensar que havia llegit alguna cosa fa uns mesos sobre un mètode de preparació millor i més saludable pel que fa als paràsits, però ja no el trobo. Potser m'equivoco.
Somtam Plara amb petits crancs, gambes i trossos de cacauet. És tan popular a Th com oh amb i tres sense + un entrepà de bapao i una recompensa de l'aperitiu
La tradició indonèsia?
Crec que la pasta de gambes està feta de gambes.
S'ha informat molt sobre els perills de les innovacions occidentals com els greixos trans i el xarop de blat de moro, però s'ha escrit molt menys sobre el perill que s'amaga en alguns dels plats més populars d'Àsia, especialment Tailàndia, que té una de les incidències més altes de càncer de conductes biliars. en el món.
L'autor? Uns paràsits coneguts com a 'treats del fetge' que viuen en els peixos d'aigua dolça que s'utilitzen per fer plats crus d'Isaan com el plaa som (peix fermentat cobert amb grans d'arròs rostit, all i sal) i larb plaa dib (amanida de peix cru picant) o el som tam ( amb cranc d'aigua dolça cru i/o gambes). Malgrat els programes locals de "reeducació" que animen els habitants a fregir o cuinar els seus tresors de peix, molts no volen abandonar els vells hàbits, raonant que si s'hi han quedat durant tant de temps, han d'estar bé. Malauradament, com informa el New York Times, és l'acumulació d'aquests paràsits el que condueix al càncer de conductes biliars, que mata 70 persones al dia a Tailàndia.
Suposo que hi va haver un error amb les 70 vides al dia. Això suposaria més de 25.000 morts a l'any, que és aproximadament el mateix que el nombre de morts a Tailàndia.
Aquesta reeducació local sembla que no es dugui a terme amb molta eficàcia.
Fa una estona estava parlant amb un tailandès del poble sobre el perill del peix cru, però mai no n'havia sentit a parlar.
Un home d'uns 40 anys amb una educació raonable.
També li vaig fer entendre que els seus somnífers (torns irregulars) són tan addictius com les drogues que lluita.
Des de llavors ha deixat de prendre les pastilles per dormir, no estic segur del peix cru.
Bona comparació, els tailandesos el seu pla raa i nosaltres el nostre formatge. Això està bé.
Tot falang que plora de pla raa pudent hauria d'adonar-se que ell mateix fa pudor quan menja formatge, no per a un altre occidental, sinó per a un asiàtic.
La meva dona ho fa aquí als Països Baixos amb el peix blanc que pesca. Després d'uns 8 mesos de fermentació, es barreja amb segó d'arròs i es deixa 3 mesos més. I de fet, després es condimenta i es cuina. Ella és ben conscient dels riscos associats amb el pa laa cru. Per cert, és molta feina (pudent) fer-ho.