Benvolguts lectors,

Estic molt content amb el teu lloc! M'encanta el menjar tailandès i intento fer-ho jo. Estic molt content amb les receptes del vostre lloc. No totes les receptes tenen les quantitats, la qual cosa dificulta la realització. Hi ha algun llibre o curs de receptes tailandesos que puguis recomanar?

Salutacions,

Mirjam

Editors: Tens alguna pregunta per als lectors de Thailandblog? Utilitza-ho contacte.

15 respostes a "Hi ha un llibre de receptes per a plats tailandesos o un curs?"

  1. Lessram diu amunt

    Cuinant amb YouTube, i després la meva preferida és "Hot Thai Kitchen", ella ho explica tot. Vídeos especials sobre marques, estris de cuina, explicacions sobre verdures, etc etc... I molta informació de receptes i quantitats.

    Però els canals de YouTube de Mark Wiens, Thai Girl in the Kitchen i World of Thai Food també són informació interessant. També hi ha un lloc de "High Heel Gourmet" on s'explica especialment bé la cuina tradicional. És una llàstima que ara hagi desplaçat la seva atenció cap a altres cuines des que es va traslladar a Suïssa (?). Però el meu favorit personal durant anys ha estat "Hot Thai Kitchen / PailinsKitchen"

    https://www.youtube.com/PailinsKitchen
    https://www.youtube.com/MarkWiens
    https://www.youtube.com/ThaiGirlintheKitchen
    https://www.youtube.com/WorldofThaiFood
    https://highheelgourmet.com/

  2. Teun diu amunt

    A més de Hot-Thai-Kitchen, aquí teniu un altre dels meus preferits:

    • Teun diu amunt

      Ho sento, no ha anat del tot bé:

      https://www.spoonforkheart.com

  3. Francès diu amunt

    Gràcies per aquests consells! Vaig a veure la cuina tailandesa calenta.
    Jo cuinava sovint, però durant els darrers 20 anys ho vaig deixar a menjar per emportar i escalfar.
    Després que la meva xicota tailandesa em va mostrar com cuina, vaig començar a cuinar jo mateixa perquè m'agrada molt!
    Així que ara cuino gairebé cada dia. Cada cop que s'acaba la tarda tinc ganes de començar a la cuina 😉
    He posat algunes imatges i vídeos aquí per inspirar amics i familiars:
    https://kostverlorenvaart.blogspot.com/2022/03/cooking-thai-style-easy-and-delicious.html

  4. Kristof diu amunt

    Estic d'acord amb la cuina tailandesa calenta, amb diferència el millor lloc. Jo mateix sóc un xef en un restaurant sense nom de 3 Michelin i una afinitat i debilitat per la cuina tailandesa (en treballar com a xef a Tailàndia durant diversos anys) Un llibre de cuina estàndard imprescindible que es troba entre els meus 5 millors llibres de cuina de sempre és el menjar tailandès. David Thompson. Un llibre de referència enorme amb molta informació perifèrica i receptes correctes. Però no s'ha d'oblidar que la cuina tailandesa és un assumpte familiar, així que no és una ciència exacta... intent i error... Bona sort...

    • Frans diu amunt

      Gràcies pel teu consell! Immediatament vaig demanar menjar tailandès a Thompson a la llibreria Athenaeum aquí a Amsterdam. Allà està en estoc, així que probablement el puc recollir demà.

  5. Pedro diu amunt

    Mini cuina tailandesa de la Bíblia de l'editor Veltman Traduïda de l'anglès. S'inclouen tots els plats coneguts. El llibre és molt bo i no és car.

  6. Préstec diu amunt

    Hi ha prou tallers als Països Baixos per aprendre a cuinar menjar tailandès. Ho he fet jo mateix i això no només és educatiu, sinó també molt divertit de fer. A més, també hi rebràs totes les teves primeres receptes.

  7. Pascal Nyenhuis diu amunt

    Hola Miriam,

    M'agrada el llibre de cuina tailandesa; la cuina tailandesa
    de Kwee Siok Lan és molt recomanable
    per cooperar des dels Països Baixos!
    ISBN: 90-5501-167-3
    Salutacions Pascal

  8. Wim diu amunt

    Ràpid i senzill
    Thais
    69 plats
    autor; Orathay Souksisavanh

  9. Kristof diu amunt

    Jo mateix vaig tenir un intern al meu restaurant que va seguir el curs de xef (3 mesos) a l'acadèmia de cuina tailandesa de Bangkok, això va ser exagerat, però les seves classes en línia també són interessants... molt recomanable...

  10. Gideon Burger diu amunt

    De fet, també estic buscant un bon curs de cuina, que vagi més enllà que fer pastes de curri.

    Però tinc un consell. Aquest enllaç té centenars de plats tailandesos.
    http://www.foodtravel.tv/

  11. Mirjam diu amunt

    Què dolç! Gràcies per les vostres respostes!

  12. Joop diu amunt

    sopa tailandesa holandesa,

    YouTube….cuinant amb sopa….

    Cuina en holandès... fa gust de veure'l

    Salutacions, Joe

    • Frans diu amunt

      Sí, quina figura més maca!!
      https://www.youtube.com/watch?v=6k4smQAnpZk


Deixa un comentari

Thailandblog.nl utilitza cookies

El nostre lloc web funciona millor gràcies a les cookies. D'aquesta manera podem recordar la teva configuració, fer-te una oferta personal i ajudar-nos a millorar la qualitat del lloc web. llegir més

Sí, vull un bon lloc web