Malauradament, hi ha poca resposta al meu missatge del 15 de febrer de 2020, així que està clar que ningú sap què està passant.
A Hua Hin observem que Makro, Villa Market i Tesco ja no subministren vins francesos en cartró.Segons una font important, el govern tailandès els exigiria que lliurissin els seus vins en contenidors cisterna i aquí el vi s'ha d'omplir en cartrons.
Un importador diu que per això alguns viticultors ja es neguen a subministrar a Tailàndia perquè hi ha moltes possibilitats que barregin aquest vi amb vi de fruita tailandesa (no per beure), ja que no poden vendre'l.
Una resposta va dir que no sabia res dels contenidors cisterna, però d'altra banda va esmentar que és al Vietnam? Les meves investigacions posteriors em mostren que Marysol, originari de Xile, ara es pot comprar en bosses de plàstic d'1,5 l i també noto que el país d'origen ja no apareix ni tan sols a l'envàs. La meva sospita és que aquest vi ja està patint aquest destí a Tailàndia?
Per obtenir informació addicional, Marysol està disponible a tot arreu en ampolles amb tot indicat: preu +/- 400 THB. Si després calculem més, el primer preu de cost: 569 THB per 1,5 l, que de fet són 2 ampolles de 0,75 litres, la qual cosa redueix el preu a 284,50 THB. La pregunta és, estem parlant de la mateixa qualitat?
Aviat provaré el contingut de la bossa i l'ampolla. Fins aquí les meves pròpies troballes....
Quant de temps pot continuar el govern tailandès assetjant tot tipus de productes no tailandesos? En realitat, és només un impost d'importació extra pesat normal. M'imagino que algun dia la gent pot esperar que torni la pilota.
Mateix tipus de bosses de Peter Vella.
Amb el Makro 599
Si entenc bé, estàs intentant determinar la qualitat del vi que es ven en una bossa de plàstic?
Peter Vella, Marysol, Mont Clair etc.: tot és genial!
Malauradament, a Tailàndia hi ha grans taxes sobre el vi i no hi ha manera d'evitar-ho. Per una ampolla decent, pagareu com a mínim entre 700 i 1,000 THB al detall i entre 1,000 i 1,500 THB en un restaurant. Wine Connection sovint té vins francesos i italians molt raonables (de totes maneres no estic boig pel vi del "nou món") per menys de 1,000 THB. Si la mateixa ampolla costa entre 5 i 10 euros a Europa, bé, que així sigui. A Tailàndia altres coses són més barates.
Tot el negoci dels vins és un embolic. La gent vol promocionar el seu propi vi, però això també és molt car, si és un vi raonablement bo. Els aranzels d'importació de vins d'Europa, Sud-àfrica i Xile són extremadament elevats.
Quan una vegada em va visitar un amant d'un bon vi blanc, vaig buscar durant molt de temps i vaig trobar-ne un de raonablement bo per a 3400 Bath!! Un glop car.
Bin 5 i bin 9 són un vi molt bo per un preu molt raonable, crec que 500 per ampolla. Definitivament recomanable...!
Com assenyala amb raó Kees, una ampolla de vi raonablement bona (0,75 cl) es pot comprar per 700 a 1.000 baht. Per exemple, podeu comprar un Jacob Greek per això. Vi autèntic. Als restaurants, es poden comprar vins reals per ampolla entre 1.200 (Faroh House i Sizzler a Udon) i 1.600 baht (Pannarai Hotel a Udon).
Els “vins” que s'ofereixen en bosses de plàstic o cartrons, com MarYsol, Green Castle, Peter Vella i Mont Claire, són tots blancs afruitats, o com Mont Claire l'anomena WHITE Celebration.
En l'elaboració d'aquestes ofertes no hi va haver cap raïm.
A la majoria d'hotels s'oferiran blancs afruitats com a vi real, tret que demanis una ampolla específica.
Exemple: l'hotel Pannarai d'Udon, quan se li demana una copa de vi blanc, serveix un Peter Vella.
Si trieu un dels vins reals al prestatge de vins, de fet obtindreu un vi real. En el cas de l'hotel Pannarai entre 1.400 i 1.600 baht per ampolla.
Per cert, ja t'acostumes al gust dels blancs afruitats. Bec regularment el Mont Claire i, si no està disponible, el MarYsol. Tots dos blancs afruitats tenen un percentatge d'alcohol acceptable del 12%. Green Castle sembla molt aquós al 10%.
Ho sento, no em puc resistir a corregir. És Mont Clair. Sense e després. A més, una bona anàlisi del que hi ha per beure en matèria de vi.
Que el vi en ampolla no pugui ser bo és, per descomptat, un argument sense sentit i esnob. Als Països Baixos, hi ha excel·lents vins "bag in box" en diferents rangs de preus. El problema no són les bosses, sinó el vi amb fruita barrejada, que és un insult tant al productor original com al consumidor.
El vi ara és tan car que ja no el bec.
És una manera difícil de desfer-se de l'alcohol, però funciona gràcies al govern de Prayuth. Si a algú li beneficia, sóc jo.
A Tailàndia, el consum de vi a casa està canviant de qualitat a quantitat a causa dels costos.
La gent sap què passa (15 de febrer) però no serveix de res respondre als vins que la gent ja no compra: qualitat versus preu i de vegades també en bosses de plàstic!!!! Maledicció a l'església!!!!
Pot haver-hi esperança per al cuiner de casa.
Els productes es poden disseccionar completament i després tornar a muntar.
Extracte de vi negre + vodka diluït podria ser una solució per fer un vi més barat. És possible que s'hagi d'afegir un cert llevat per al gust, però res és impossible per a les persones a qui els agrada un got mig ple que s'omple constantment.
I tot és legal també... no pot ser més divertit, però s'ha de fer difusió de quina és la millor recepta.
No crec que hi hagi cap vi francès entre els vins de caixa/plàstics venuts, són vins de cupatge de diversos orígens, però molt més a través dels països de l'APEC que d'Europa. Això també explica els preus més baixos que els vins de l'euro... sense drets d'importació
Hi ha bons vins sud-americans, sud-africans, californians i australians a la venda a preus raonables, embotellats per descomptat, una mica més cars però millors si es combinen i alguns tendeixen a qualitats de la UE.
Però després també cal estar disposat a pagar una mica més
Els països anteriors també són membres de l'APEC, de manera que el mateix avantatge pel que fa als deures
Tema interessant.
Jo mateix sóc un amant del vi, però absolutament no un expert.
M'agrada beure el meu propi "vi" obtingut fermentant sèrum amb un edulcorant o un producte que conté sucre. (Tinc poca experiència amb aquest últim})
Faig formatge a partir de 20 litres de llet que subministra la granja.
Després de pasteuritzar i agreujar la llet, afegeixo quall de vedella, després del qual en faig formatge i la llimonada o "vi" del sèrum.
Aquest no és un invent meu propi, només Google "BLAAND" i trobareu molta informació.
Malauradament, a Tailàndia no es permet l'elaboració pròpia.
Tanmateix, hi ha molts tailandesos que fan una deliciosa cervesa a casa. També hi ha prou localment a la venda per fer una cervesa.
21 de març. hi ha un Bangkok, un festival homebrew.
Hi ha una llicència disponible, però malauradament és massa cara per a mi. 65.000 Tb.
Està previst perquè tots els estrangers i tailandesos que han tastat el meu BLAAND volen comprar una ampolla.
Però tornem al tema.
Si vull beure un vi. Compro una ampolla de vi d'un litre i mig al Tesco del carrer aquí per uns 550 Thb.
Aquest vi és produït i embotellat per la companyia a Austràlia
Aquí teniu el lloc: https://www.cranswickwinesaustralia.com/laughing-bird
Al meu entendre, el vi és potable i assequible.
Tinc curiositat per les reaccions de persones que també coneixen/beuen aquest vi australià.
El FoodMart de Jomtien, Thappraya Road al costat de l'estació d'autobusos, disposa d'una àmplia gamma de vins permanent, tant en cartró com en ampolla. Es mostren perfectament per país. Raonablement bon Merlot, Sauvignon, Syrah d'Austràlia, Sud-àfrica, Xile, etc. disponible a partir de 405 Baht per ampolla. Els vins francesos i italians són molt més cars, però estan disponibles. Per a cadascú el seu...