També disponible a Tailàndia: patates fregides amb maionesa extra o una mandonguilla amb molta salsa grassa. Alguns compatriotes no en tenen prou. Això es deu al fet que la preferència pels sabors grassos està en els gens d'algunes persones. Això els posa en major risc de desenvolupar obesitat.
La Universitat de Cambridge va enquestar a 54 persones sobre les seves preferències de gust. Catorze persones portaven l'anomenat gen MC4R, vint tenien sobrepès i les altres vint tenien un pes normal.
Als participants de l'estudi se'ls va oferir porcions il·limitades del plat "pollastre korma" en tres sabors diferents. Les tres variants no es diferencien en l'aspecte i el menys possible en el gust, però sí que contenen quantitats variables de greix. Hi havia una variant amb poc greix, una variant amb la quantitat de greix habitual per al plat i una variant extra greixosa.
Els subjectes de prova menjaven aproximadament la mateixa quantitat, però les persones amb el gen anormal gairebé totes van triar la variant grassa. Les altres quaranta persones van triar les altres variants menys grasses.
Els investigadors també van analitzar l'efecte dels dolços. Els participants també havien de triar entre tres variants d'un pudding. El púding més dolç no va ser escollit com el més saborós per les persones amb el gen de la "preferència del greix".
“En general mengem aliments amb molt greix i sucre. En provar aquests diferents nutrients amb aquest grup específic, podem demostrar que el nostre cervell regula quin gust preferim", va dir l'investigador principal Sadaf Farooqi a la BBC.
Els investigadors subratllen que les seves troballes no són una excusa perquè la gent mengi greixos. Segueix sent important no cedir a aquestes preferències perquè no és saludable i pot provocar obesitat.
Font: BBC - www.bbc.com/news/health-37549578
No sé si està determinat genèticament.
Però el cas és que ens alimentem des d'abans de néixer. Així comencen les nostres vides i crec que això determina què ens agradarà o no menjar durant la nostra vida.