Prevenció: "La deficiència de vitamines engreixa"
Si ingereixes menys vitamines a causa d'una alimentació poc saludable, augmentaràs de pes. Científics dels instituts francesos d'investigació INSERM i INRA ho han conclòs en un estudi en animals en què van donar als ratolins la meitat de vitamines que els animals realment necessitaven.
Si creieu que a través de la nostra dieta obtenim prou vitamines i minerals cada dia, això no és correcte. Per exemple, el noranta per cent dels nord-americans no reben prou vitamina D i vitamina E, el seixanta per cent consumeix massa poc magnesi i el cinquanta per cent no reben la quantitat diària recomanada de calci i vitamina A.
Les vitamines tenen un paper en la conversió de nutrients en energia, per això els investigadors francesos es van preguntar si una dieta amb massa poques vitamines podria contribuir a l'obesitat. Van fer un experiment amb ratolins, als quals se'ls va donar la meitat de la quantitat de vitamines que normalment contenia al seu menjar durant 12 setmanes. I sí, encara que la ingesta energètica no va augmentar a causa de la deficiència de vitamines, els animals sí que van guanyar pes.
Per què les multivitamines t'ajuden a mantenir-te prim
L'escassetat de vitamines va fer que les cèl·lules fossin menys sensibles a la insulina, va reduir la producció del sensor de greix PPAR-alfa al fetge i, per tant, la crema de greix. Els investigadors van veure que això reduïa la crema de greixos a la sang. La deficiència de vitamines va reduir la concentració de la cetona beta-hidroxiburat, una substància alliberada durant la combustió d'àcids grassos.
Conclusió
"El nostre estudi en ratolins suggereix un paper per a la insuficiència vitamínica en l'obesitat, tot i que encara cal un treball addicional", escriuen els investigadors. "La deficiència de vitamines basada en el consum d'aliments barats però pobres en vitamines pot tenir un paper en la gestió del pes corporal i de l'adipositat".
"El nostre estudi contribueix a la recomanació d'una dieta saludable composta de diversos productes alimentaris amb una alta densitat de vitamines, com ara fruites i verdures, cereals integrals i productes de peix".
Font: Ergogenics en Gene Nutr. Juliol 2014;9(4):410.
Tot està relacionat. Però no crec en augmentar de pes per manca de vitamines quan menge aliments poc saludables. La paraula "alimentació no saludable" hauria de parlar per si mateixa, però què és exactament "alimentació no saludable". Es tracta d'un equilibri per a cada tipus de cos i gens. Hi ha d'haver prou exercici, no massa estrès, ni soledat que es compensarà menjant més o menjar "poco saludable", ha d'haver disciplina, consciència del propi cos, voluntat i perseverança per seguir treballant el seu cos, motivació que vol dir que t'ho pots permetre... una persona té una "predisposició" a engreixar-se i "corre a la família", etc. No té sentit ressaltar només 1 aspecte alhora.
El meu metge em va dir recentment que ser gras en si mateix no significa necessàriament un major risc de morir abans, sempre que continuïs en moviment. Jo també crec en això. Centrar-se massa en l'excés de pes que sembla que no pots canviar amb la millor voluntat del món, torna a portar estrès i frustració. Si un ha de negar-se massa coses, en un moment determinat ja no es veu per què voldria seguir vivint perquè ja no hi ha 'plaer' en absolut. Sigui quina sigui la teoria, sovint no té sentit o sovint passen coses incomprensibles quan, per exemple, es veu com una persona agradable i sana mor de càncer a una edat jove. Quan un veu envellir un gran fumador i bevedor??? Com és possible això?
Sí sí. Els pobres tailandesos ara no mengen gaire sa. Sovint arròs amb un guisat d'anomenar-lo com poden trobar. No exactament una llesca de cinc àpats. Dir que aquesta gent s'està engreixant... No.
És precisament les persones que tenen abundància de tot tipus d'aliments, per exemple els rics tailandesos a les ciutats, que s'expandeixen cada cop més.
A menys que els francesos siguin molt diferents dels tailandesos i de moltes altres persones del món, aquesta "recerca" es pot incloure als llibres de contes de fades pel que fa a mi.
La restricció de vitamines en ratolins és força diferent de la deficiència de vitamines, com ho farien els nord-americans. L'afirmació que el 90% dels nord-americans tenen deficiència de vitamina D no està recolzada per la investigació. Les altres xifres també es basen en il·lusions.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
La indústria de les vitamines també està sempre buscant noves maneres de vendre els seus productes. Pel que sembla, ara s'apunten a ratolins grossos.
La majoria dels nord-americans amb sobrepès simplement mengen massa. Alguns tenen malalties metabòliques.
Ho sento, però no puc fer aquest article més que un entrepà de mico. i no t'engreixarà.