Saludable amb fruits secs: nous del Brasil

Ahir vam publicar un article sobre menjar fruits secs i mantenir-se saludable més temps. Hi va haver força respostes a això. És per això que avui l'aprofundirem i destaquem una certa nota que té propietats especials: la nou del Brasil.

En primer lloc, és bo explicar quins fruits secs heu de comprar i menjar.

Quan són saludables els fruits secs?

Els fruits secs són molt saludables si es consumeixen el més purs possible. Si trieu fruits secs saludables, és important que presteu atenció al següent:

• Els fruits secs no s'han de torrar ni torrar.
• Es permeten els fruits secs ni salat ni ensucrat.

El millor és comprar fruits secs en una botiga de naturisme, una mica més car però de bona qualitat i sense pesticides nocius.

Fruits secs del Brasil: súper saludables!

Les nous del Brasil són molt saludables! Sabíeu, per exemple, que de 2 a 5 nous del Brasil al dia ja poden tenir un efecte positiu en el nostre sistema immunitari, la fertilitat i en la prevenció del càncer i les infeccions?

Nou del Brasil

La nou del Brasil creix en un arbre que pot arribar a fer 60 metres d'alçada. Tot i que la paraula anglesa per a la nou del Brasil "Brasil Nut" suggereix que la nou només prové del Brasil, també podeu trobar l'arbre a Surinam, Guyana, Veneçuela, Colòmbia, Perú i Bolívia. Un arbre produeix de trenta a quaranta fruits a l'any. En aquesta fruita hi ha entre vuit i dotze llavors. Coneixem aquestes llavors com la nou del Brasil.

Seleni

Els fruits secs contenen naturalment molts greixos saludables, proteïnes i molts minerals. A més, cada varietat conté diferents nutrients que fan que una fruita seca sigui única. La nou del Brasil és un aliment potent gràcies a la gran quantitat de seleni (seleni) que conté. Hi ha aproximadament 100 micrograms de seleni en 1917 grams de nous del Brasil. Això equival a 3500 vegades la quantitat diària recomanada (RDA). Tanmateix, també podeu consumir massa seleni. Amb unes sis nous del Brasil al dia et quedes per sota de la quantitat màxima recomanada.

La bellesa de la nou del Brasil és que també conté una quantitat raonable de vitamina E, al voltant del 52 per cent de la RDI. La vitamina E (tocoferol), una vitamina soluble en greixos, juga un paper en la producció de glòbuls vermells i el manteniment dels músculs i altres teixits. També és important per a la resistència. La vitamina E és un antioxidant: protegeix les cèl·lules del cos contra els radicals lliures.

Prevenció contra el càncer?

Per tant, una nou del Brasil està plena de mineral selen. El seleni té el mateix efecte que un antioxidant i contraresta la formació de substàncies nocives al cos. Hi ha algunes evidències que fa que els metalls pesants que entren al cos a través de contaminants siguin menys tòxics. A més, el seleni pot oferir protecció contra el desenvolupament del càncer de pròstata. El seleni també és important per a una bona resistència, per al desenvolupament dels espermatozoides i per a un cabell sa. 

A més del seleni, les nous del Brasil també contenen altres minerals com ara coure, magnesi, manganès, potassi, calci, ferro, fòsfor i zinc. En particular, el fòsfor està molt present a la fruita seca. El fòsfor dóna força a l'esquelet. El mineral també intervé en el subministrament d'energia del cos i forma part de l'ADN. El fòsfor també és necessari per al metabolisme dels hidrats de carboni, greixos i proteïnes.

Dues nous del Brasil al dia

Les persones que viuen a països on el sòl conté poc seleni, com ara els Països Baixos, haurien de menjar dues nous del Brasil cada dia. Això augmenta la concentració de seleni en els seus cossos, escriuen investigadors de Nova Zelanda pobres en seleni a l'American Journal of Clinical Nutrition. Les nous del Brasil contenen una forma de seleni que és més absorbible que el seleni en suplements cars.

En resum, menja dues nous del Brasil al dia i ho estàs fent molt bé!

Font: Health Net, Vitamin Information Bureau i Ergogenics.