El nostre 'brew' ja ha arribat a un estadi que ja podem tastar. Encara tindrà un gust una mica agre a causa del iogurt, però ara ve la formació real del sabor. El motlle brie, que vam afegir al principi, ara farà la seva feina.

Llegeix més…

Després del pas 1, la primera fermentació gairebé s'ha acabat. Ara toca filtrar. Per a això, heu de mostrar una mica de creativitat i utilitzar les coses que teniu a l'arsenal de la vostra cuina. Vaig fer servir un colador metàl·lic i un drap de cuina bastant gastat com a filtre.

Llegeix més…

Com a resultat d'una conversa setmanal amb el seu amic portuguès, a Lung Addie se li va ocórrer la idea de fer ell mateix formatge. Com que el formatge de cabra i la llet de cabra són difícils de trobar a Tailàndia, va decidir provar la llet de vaca. Tot i que el seu primer experiment va fracassar, el segon intent va tenir èxit i va portar al descobriment d'una recepta bona i senzilla per fer Brie.

Llegeix més…

Thailandblog.nl utilitza cookies

El nostre lloc web funciona millor gràcies a les cookies. D'aquesta manera podem recordar la teva configuració, fer-te una oferta personal i ajudar-nos a millorar la qualitat del lloc web. llegir més

Sí, vull un bon lloc web