Els 10 millors aliments de carrer a Tailàndia

RaksyBH / Shutterstock.com

Tailàndia és, a més del conegut somriure, també el país amb una cultura gastronòmica especial i deliciosa. La cuina tailandesa és mundialment famosa i molt variada. Es pot menjar al carrer en una parada i és molt barat.

Aliments té un paper important en la vida quotidiana tailandesa. Igual que amb nosaltres a l'oest, un tailandès menja tres vegades al dia. Els tailandesos mengen més aperitius o aperitius, cosa que no és tan difícil perquè l'oferta és realment enorme. El que vulguis, des de fruites fins a fregits, tot està disponible al costat de la carretera. Quan hi ha gent al voltant, hi ha menjar. No només l'oferta és aclaparadora, també la varietat.

Les parades de menjar a la carretera també hi ha moltes varietats. Des de carros de mà, bicicletes, ciclomotors, tricicles fins a un tauló de fusta sobre dos cavallets. Si creieu que menjar al costat de la carretera no és higiènic, això és un error. El cuiner del carrer porta el seu carro a casa a última hora del vespre o de la nit i allà es neteja tot a fons.

Noi Nah

El menjar al costat de la carretera no només és increïblement barat, sinó que gairebé sempre té un gust deliciós. Sovint fins i tot millor que en un restaurant. Alguns venedors ambulants són fins i tot tan bons que has de tenir paciència abans del teu torn. El menjar al carrer no és només per als pobres tailandesos. No esperis un menú ni res. Normalment no n'hi ha. En molts casos només ofereixen un plat, només la seva especialitat.

El menjar de carrer t'ofereix un ampli ventall d'opcions com ara curie verda o vermella, arròs fregit, plats de fideus, sofregit, verdures, amanides, fruita fresca, postres, etc. Massa per enumerar. A Chinatown, fins i tot podeu menjar llagosta a la brasa al carrer per un preu raonable.

T'agradaria provar alguna cosa diferent? També hi ha granotes fregides, escarabats d'aigua, llagostes i altres insectes.

Si no saps què triar. Especialment per als lectors del bloc de Tailàndia, he reunit un dels 10 millors plats de carrer tailandesos. Fins i tot m'atreveixo a dir que aquests plats es poden menjar millor al carrer que en un restaurant. Simplement perquè té millor gust.

1. Som mansos – una amanida picant de papaia triturada verd amb cacauets i tomàquets.
2. Larb – carn picada picant amb escalunyes picades, ceba, pebrot i coriandre.
3. Khao Mun Gai – pollastre al vapor amb arròs cuit en brou de pollastre i all.
4. Jok – Arròs amb carn de porc, gingebre fresc i ceba verda (de vegades amb ou).
5. Noi Nah – fideus fregits amb salsa de mongetes i col xinesa.
6. Hola Tod – ostres fregides en massa d'ou sobre un llit de brots de soja.
7. Pastilla tailandesa – arròs o fideus amb ou, gambes seques i mató de mongetes fregits esquitxats amb cacauets (servit amb brots de soja).
8. Satay – trossos de pollastre o porc a la planxa en un pal, servits amb salsa i cogombre.
9. Khao Moo Daeng – porc vermell amb arròs, ous i cogombre segons recepta xinesa.
10. Khao Tom – sopa d'arròs amb una selecció de plats de carn i verdures.

Hi ha molt més al carrer que aquest top ten. Com que tampoc costa gairebé res, pots provar-ho, si no t'agrada, prova una altra cosa. No obstant això, és útil preguntar a l'hora de demanar si no fan el plat massa afilat. Ús tailandès d'aquests petits pebrots vermells que són bastant picants. Demana el teu plat "mai phet" o "mai ow phet", que significa "no picant".

El que definitivament hauríeu de provar és la sopa de fideus tailandesos, reconeixeu les parades des de la distància. Obteniu una deliciosa sopa amb tot. S'omple bé i realment no costa res.

Larb

A més dels venedors ambulants, hi ha un altre grup especial que venen deliciosos plats tailandesos. No els trobareu al carrer, sinó a l'aigua. A l'aigua? És clar. A Tailàndia i a Bangkok tens moltes vies fluvials, aquests canals els anomenen a Tailàndia; Klongs. Als Klongs trobareu venedors que passegen amb un vaixell i ofereixen menjar. Podeu comprar verdures fresques, fruites, plats de fideus, curies i molt més. La qualitat és tan bona com la dels venedors ambulants.

Si aneu a Tailàndia i eviteu el menjar al carrer, realment us esteu perdent. És un secret a veus que el menjar al carrer és sovint igual de bo o de vegades millor que en un restaurant elegant i car. Els restaurants són principalment per a turistes. La majoria dels tailandesos compren el menjar a la seva parada de menjar preferida. És fresc, barat i bo.

La propera vegada que oloreu el menjar deliciós al carrer de Tailàndia, aneu a provar-lo. No només us sorprendrà el fantàstic sabor, sinó també l'amable gent tailandesa que us el preparen amb molta cura i artesania.