Benvingut a Thailandblog.nl
Amb 275.000 visites al mes, Thailandblog és la comunitat de Tailàndia més gran dels Països Baixos i Bèlgica.
Subscriu-te al nostre butlletí gratuït per correu electrònic i estigues informat!
Butlletí
Configuració de l'idioma
Tarifa Baht tailandès
Patrocinar
Últims comentaris
- Rudolf: Cita: Quins són els costos estimats actuals de construir una casa per m². Això només depèn del tipus de requisits que compleixis
- Johnny B.G: A les dècades de 50-80/90, els aliments que es cultivaven regularment holandesos també contenien verí i, tanmateix, hi ha un 20% de gent gran als Països Baixos i a TH, aquest també és el cas.
- Johnny B.G: L'intèrpret es basa en diverses fonts, però és clar que hi ha molt més. A Isaan des de fa 50-60 anys r
- robar: De mitjana em quedo a Tailàndia de 6 a 8 mesos a l'any i gaudeixo del menjar que hi ha cada dia. No m'ho diran mai, mai
- Eric Kuypers: Robert, saps com de gran és l'Isaan? Digueu NL tres vegades, així que té sentit si doneu una mica d'orientació com el professional
- RonnyLatYa: Sí, dic que Kanchanaburi és només un exemple i que ho pots canviar. També podeu fer-ho a la pròpia pàgina web i després veure
- william-korat: En el període sec, la línia es troba a la part inferior de Bangkok i més avall i a l'est d'això fins just per sobre del parc nacional de Khao Yai normalment
- Eric Kuypers: Si canvieu la línia d'ordres, com ara https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, obtindreu una ciutat o regió diferent. Però tu
- Cornelis: Bé, GeertP, no sóc un "partidari de les cols de Brussel·les" ni l'addicte a la marca vermella, però això no vol dir que no m'agradi la cuina tailandesa.
- Rudolf: Depèn del que busquis a Tailàndia, però per ser sincer, al meu entendre, no tens gaire opció. Les grans ciutats s'esfondran
- RonnyLatYa: Fes una ullada també a això. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi També desplaceu-vos una mica cap avall i també us donaran alguna explicació
- Peter (editor): També m'agrada el menjar tailandès i sí, el preu és molt atractiu. Però és un fet que els agricultors tailandesos són increïbles
- gat: El millor és anar en el període de novembre a febrer. Algú amb asma no hauria de venir aquí de març a maig
- GeertP: Benvolgut Ronald, estic completament d'acord amb la teva història, també m'agrada la cuina tailandesa cada dia i fins i tot després de 45 anys de Thail
- Eric Kuypers: Wilma, no hi ha mal aire a tota Tailàndia. Tailàndia és més de 12 vegades els Països Baixos! Aquestes són les grans ciutats (trànsit) i algunes
Patrocinar
Bangkok de nou
menú
Arribades Aeroport de Bangkok
arxius
Temes
- Antecedents
- Activitats
- Publicitat
- Agenda
- Qüestió fiscal
- Pregunta de Bèlgica
- Mirades
- Estrany
- budisme
- Ressenyes de llibres
- Columna
- Crisi de la corona
- cultura
- Diari
- Cites
- La setmana de
- Record
- Bussejar
- Economies
- Un dia a la vida de....
- Illes
- Els aliments i begudes
- Esdeveniments i festivals
- Festival de globus
- Bo Sang Umbrella Festival
- Carreres de búfals
- Festival de les flors de Chiang Mai
- any nou xinès
- Full Moon Party
- Nadal
- Festival del Lotus – Rub Bua
- Loy Krathong
- Festival de bola de foc de Naga
- Celebració de Cap d'Any
- Phi ta khon
- Festival Vegetarià de Phuket
- Festival de coets - Bun Bang Fai
- Songkran - Any Nou tailandès
- Festival de focs artificials de Pattaya
- Expatriats i jubilats
- AOW
- Assegurança de cotxe
- Banca
- Impost als Països Baixos
- Impost de Tailàndia
- Ambaixada de Bèlgica
- autoritats fiscals belgues
- Prova de vida
- DigiD
- Emigrar
- Per llogar una casa
- Comprar una casa
- En memòria
- Compte de resultats
- rei de
- Cost de vida
- ambaixada holandesa
- govern holandès
- Associació Holandesa
- Notícies
- Morir
- Passaport
- Pensió
- Carnet de conduir
- Distribucions
- Eleccions
- Assegurances en general
- visa
- Treball
- Hospital
- Assegurança de salut
- flora i fauna
- Foto de la setmana
- Gadgets
- Diners i finances
- Història
- Salut
- Organitzacions benèfiques
- hotels
- Mirant les cases
- Isaac
- Khan Pere
- Koh Mook
- Rei Bhumibol
- Viure a Tailàndia
- Presentació del lector
- Trucada del lector
- Consells per als lectors
- Pregunta del lector
- Societat
- mercat
- Turisme mèdic
- Medi
- Vida nocturna
- Notícies dels Països Baixos i Bèlgica
- Notícies de Tailàndia
- Emprenedors i empreses
- Educació
- Investigació
- Descobreix Tailàndia
- opinions
- Notable
- Per cridar a l'acció
- Inundacions 2011
- Inundacions 2012
- Inundacions 2013
- Inundacions 2014
- Hibernar
- Política
- Enquesta
- Històries de viatges
- Viatjar
- Relacions
- compres
- mitjans de comunicació social
- Spa i benestar
- esport
- Ciutats
- Declaració de la setmana
- La platja
- Taal
- Venda
- Procediment TEV
- Tailàndia en general
- Tailàndia amb nens
- consells tailandesos
- Massatge tailandès
- Turisme
- Sortint
- Moneda: baht tailandès
- Dels editors
- Propietat
- Trànsit i transport
- Visa de curta estada
- Visat de llarga estada
- Pregunta de visa
- Bitllets d'avió
- Pregunta de la setmana
- El temps i el clima
Patrocinar
Traduccions d'exempció de responsabilitat
Thailandblog utilitza traduccions automàtiques en diversos idiomes. L'ús de la informació traduïda és sota el vostre propi risc. No ens fem responsables dels errors en les traduccions.
Llegeix el nostre complet aquí renúncia.
La reialesa
© Copyright Thailandblog 2024. Tots els drets reservats. Llevat que s'indiqui el contrari, tots els drets d'informació (text, imatge, so, vídeo, etc.) que trobeu en aquest lloc pertanyen a Thailandblog.nl i als seus autors (bloggers).
No es permet l'adquisició total o parcial, la col·locació en altres llocs, la reproducció de qualsevol altra manera i/o l'ús comercial d'aquesta informació, tret que Thailandblog hagi concedit un permís exprés per escrit.
Es permet l'enllaç i la referència a les pàgines d'aquest lloc web.
Home » Els aliments i begudes » Presentació del lector: "El glutamat monosòdic (Ve-Tsin o E621) no és poc saludable"
Fa un temps vaig veure un vídeo a Facebook que em va semblar interessant compartir-lo aquí. Sobretot perquè el MSG també s'utilitza molt en la preparació d'aliments a Tailàndia i molta gent creu que és dolent per a la salut.
Es tracta de MSG (MonoSodium Glutamate) o conegut als Països Baixos com a Vetsin. És un potenciador del sabor.
Després de moltes proves, s'ha demostrat científicament que és segur d'utilitzar, especialment amb una dieta baixa en sal. De fet, sembla un bon substitut de la sal.
www.asian-ingredienten.nl/ve-tsin/ i a continuació un vídeo interessant sobre això.
Per descomptat, també trobareu prou vídeos a YouTube que afirmen el contrari, però sovint no es tracta de vídeos basats en fets provats.
Així que si no vols menjar menjar tailandès per aquest motiu, potser això t'ajudarà a gaudir d'aquesta cuina.
Presentat per Jack S.
- Missatge republicat -
Jo mateix també penso que no està gens malament amb els perills del MSG, encara que el limitaria igual que menjant molta sal i sucre. Això és el que diuen els científics:
Efectes secundaris del glutamat de sodi
Estudis anteriors descriuen que les persones asmàtiques podrien experimentar atacs d'asma després de consumir glutamat de sodi als aliments. Com a resultat, es van realitzar estudis per establir el vincle entre el glutamat de sodi i l'asma, i per investigar els efectes tòxics d'aquest compost. Tanmateix, no es va poder registrar cap evidència científica d'aquesta afirmació. En aquests estudis, les persones amb asma van mostrar la mateixa resposta als aliments rics en glutamat de sodi que als placebos.
Es van realitzar estudis similars amb persones que van informar que havien experimentat mals de cap, marejos o altres símptomes subjectius pel consum del potenciador del sabor. Sovint, les queixes es podrien explicar per l'augment del contingut de sodi i la massa poca humitat. De nou, no es va poder demostrar cap vincle científic entre la substància i els símptomes.
L'any 2000 es va publicar un resum dels diferents estudis sobre els efectes del glutamat de sodi sobre la salut. La conclusió final d'aquesta revisió va ser que a causa de la manca d'evidència científica dels efectes nocius, la substància es podia considerar un additiu alimentari segur. Només quan la substància pura es va ingerir en grans quantitats, es van observar símptomes subjectius en persones que es consideraven hipersensibles a aquesta substància.
En general, es pot concloure que la ingesta de glutamat és segura. Una bona declaració d'ingredients permet a la gent escollir si el vol consumir o no.
Font: Food-Info.net, una iniciativa de la Universitat de Wageningen, Països Baixos
Vaig estar asmàtic en la meva joventut i -quan menjo Vetsin- pateix una falta d'alè que fa uns 50 anys que no tinc. No necessito proves científiques per determinar que no ho suporto.
Aparentment, el meu cor no és conscient de tots aquells estudis científics que mai poden demostrar connexions. Les meves palpitacions sempre empitjoren després de menjar E621.
El que diu AsiaMananiac podria ser causat pel MSG, aquest fenomen de "palpitacions del cor" és comú quan s'han afegit grans quantitats als aliments. Alguns tailandesos hi posen massa i els que hi són sensibles de vegades experimenten palpitacions en repòs, per exemple al vespre al llit.
Quan consumeix plats on s'utilitza MSG com a potenciador del sabor, la meva dona tailandesa sempre té les parpelles inflades cada dos dies.
Tanmateix, no sé res sobre la quantitat de MSG utilitzada en aquests plats.
A mi mateix no em molesta això.
Per tant, podria indicar que algunes persones, independentment de la raça i/o el gènere, poden ser hipersensibles a això.
La meva dona té el llavi superior inflat Patrick.
Fa uns anys a la TV flamenca (i jo mateix ho vaig veure): la gent, que PENSIA que contenia MSG, va reaccionar exactament com si hi fos al·lèrgica. Amb productes que sí que el contenen, però a alt i baix això es va negar, tots aquests fenòmens NO es van produir.
En altres paraules: almenys amb aquestes assignatures: 100% psicològic.
Però que alguns podrien respondre a això... és clar! Les proves pròpies, però a cegues, sobre el teu propi cos ho superen tot.
Per cert: també moriràs per un excés d'aigua.
En si mateix, el glutomat monosòdic no és perjudicial per a la salut. Tanmateix, un és més sensible a alguns efectes secundaris que l'altre.
Però el problema és la dosi d'aquest medicament, m'ha sorprès la quantitat que s'afegeix a una porció de menjar en alguns restaurants de Tailàndia. Però també conec restaurants dels Països Baixos que afegeixen aquesta substància molt generosament.
La meva pressió arterial augmenta en 3 punts en 2 setmanes. Del 14/9 al 17/10! I una boca seca tota la nit. És una brutícia.
Dius: "Per descomptat, també trobaràs molts vídeos a YouTube que afirmen el contrari, però sovint no es basen en fets provats". Però el vídeo que has afegit no em sembla que estigui totalment basat en la investigació científica.
El vídeo mostra prou que, com amb tot, massa no és bo. Allà injecten als ratolins una sobredosi, que per descomptat provoca reaccions. El sucre, la sal, el pebre, el xile i altres, també són perjudicials per a la salut. Va posar una culleradeta al seu plat que va deixar tastar els seus companys de casa.
També es va parlar de l'origen d'aquesta reprovació del MSG. D'aquesta manera s'han creat nombrosos mites, que grans segments de la població donen per fets. No es basa en fets.
Què fa l'alcohol al teu cervell? O cigarrets amb els pulmons? En canvi, el vetsin és més inofensiu que el sucre. Només segons la meva opinió no científica, probablement té un efecte tan bo que molta gent pensa que hi deu haver alguna cosa malament. No m'ha molestat mai i si millora el gust d'alguna cosa i hi puc afegir menys sal o sucre, ho faré servir amb molt de gust.
Bona història Sjaak, però estic tossint com l'infern amb aquestes coses i així evitar-ho tant com sigui possible.
Durant la meva estada a Tailàndia durant els últims 6 mesos, vaig tenir atacs d'asma greus després de menjar àpats amb greixos afegits... així que mai més. I per què... amb un àpat ben preparat sense greixos, no es pot tastar la diferència amb el mateix menjar amb versió.
Adri
També tinc aquelles palpitacions del cor i una sensació de pressa, des de fa molts anys quan anava a menjar o a recollir al restaurant xinès o indonesi.
En el meu cas també van seguir alteracions del ritme cardíac després de menjar menjar preparat amb MSG. Potser no es demostra científicament, però per a mi la connexió era una "correlació un a un".
El fet que no us emmalalteixi o no tinguis efectes secundaris no vol dir que sigui saludable.
És químic, sintètic, així que per al teu cos és verí.
Així que qualsevol cosa química o sintètica és tan dolenta? Llavors no prens mai cap medicament?
Comentari ximple, prens aquest medicament perquè el necessites. No necessites vetsin i un bon cuiner tampoc el necessita, només s'utilitza per comoditat, posa't una mica de vetsin i de totes maneres té millor gust 🙂
de moltes fonts i d'alguna experiència personal sé que el producte no és adequat per a tothom. Això diu prou, no?
Benvolguts lectors,
Fa uns anys vaig llegir el llibre De Zoete Wraak dels Drs. John Consemulder (incloent neuropsicòleg i científic bio/consciència i periodista d'investigació). Per això tinc una opinió diferent de la majoria de la gent que en té una opinió positiva. Tenint en compte la veritable cara de la indústria farmacèutica i alimentària i els governs manipulats (política de portes giratòries: ells són els responsables del control i la seguretat de les nostres lleis alimentàries). El MSG, també conegut com a glutamat de sodi, s'ha demostrat que és neurotòxic i cancerígen en molts informes d'investigació. Per tant, el meu sentit comú em diu que eviti aquesta substància com la pesta. Sota el pretext de no ho necessito i és millor prevenir que curar. Fa uns quants anys que no tinc migranya i per què seria? Mentrestant m'he qualificat com a Healh and Wellness Coach i durant el curs que vaig seguir em va quedar clar una vegada més que aquestes substàncies sintètiques travessen directament la barrera hematoencefàlica amb totes les conseqüències adverses que això comporta. Feu la vostra pròpia recerca i us desitjo sort amb la vostra elecció.
http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html
Sí, completament cert i molt bona explicació. MSG 621 i molts altres amb números d'euro, a la sèrie 620 són, "Neuro Toxins*". Fins i tot els japonesos que van comercialitzar això per a la Segona Guerra Mundial admeten que això* és així. Una persona advertida …….etc.
La meva pròpia experiència és per a mi quelcom que no s'ha demostrat, i on tampoc s'ha demostrat el contrari.
La gran dosi es pot explicar pel fet que s'ha d'afegir menys de la sal més cara per obtenir un gust més intens.
I en grans quantitats tindrà un gust dolç (he sentit). Això també el converteix en un substitut del sucre barat.
Sempre que estigui clar que hi és, ho puc evitar. Però sembla que s'està incorporant a cada cop més productes.
Em fa mal de panxa. Sempre demano que s'ometi això i després ho fan.
La carn de bona qualitat no necessita un potenciador de sabor, cuidant bé el seu producte i cuinant-lo correctament o de la manera que es vulgui cuinar.
harmen, xef Mallorca.
Petit complement, restaurant Paparazzi, i restaurant Rancho el pati... Mallorca.
El MSG es troba ara en gairebé tots els productes del supermercat. Sovint s'utilitzen altres noms per emmascarar el mal nom. Com els sabors naturals.
Per què posar coses als aliments que no hi pertanyen? En aquest cas perquè el fa més saborós. Així també menjareu més. I Unilever se'n beneficiarà. Per tant, és un mite que només es troba al menjar asiàtic.
La gent a Àsia estima el MSG, està en molts (la majoria) dels plats.
Fa uns anys vaig començar a tenir una reacció al·lèrgica; sotmetre a algunes investigacions.
MSG no va ser nomenat culpable després d'aquests estudis.
El problema continuava sent: pell sensible, picor, erupció. Cremes, ungüents, locions, tot tenia i lubricat.
Des de llavors, he estat revisant les etiquetes encara més de prop dels ingredients dels aliments, preguntant als restaurants si hi ha alguna cosa que conté MSG. Ara que hi presto atenció conscientment i evito el MSG, des d'aleshores no he tingut pell sensible, picor i erupcions.
MSG en tailandès fonètic: Pungsherot.
Per a algunes persones, massa MSG pot causar reaccions (violentes). Fa molt de temps es va emetre un avís (no idea si també era una llei?) als restaurants xinesos dels Països Baixos per ser prudents. Les palpitacions del cor, la falta d'alè, la pressió arterial alta i coses així eren poc freqüents en aquell moment. Però el més estúpid és que aquesta cosa notable, el glutomat monosòdic, no té més efecte en el gust com més l'utilitzeu. De fet, sempre n'hi ha prou amb una mica en un plat, per molt que hi hagi al wok.
La meva memòria ja no és tan nítida, però crec que la pols fa que les papil·les de la llengua siguin més receptives. Això ja passa amb només un rastre d'aquesta connexió. És una mena d'interruptor d'encesa/apagada i, sens dubte, no és un botó de volum ajustable. Sempre n'hi ha prou amb una mica, però això sembla tan estrany per a la gent que la gent acostuma a fer-ne servir cada cop més. Però les possibles reaccions del cos augmenten com més es consumeix.
Si menjo xinès o tailandès en un restaurant no puc dormir la nit.
La meva mare tenia els mateixos símptomes.
Afortunadament, la meva dona tailandesa no l'utilitza, però sí els seus amics.
Conscientment no menjo.
Si vaig a un restaurant una vegada, sé que després tindré una gran set i estaré despert tota la nit.
Per què utilitzar aquest embolic, el menjar ja és deliciós sense ell, només natura pura!
Quan utilitzo MSG, invariablement experimento un període de femtes planes fins a diarrea severa. No una mica de dosificació, sinó l'excés que la gent fa servir sovint a l'hora de preparar els plats. Els herois de la cuina asiàtica també l'utilitzen per camuflar productes dubtosos. Una culleradeta de MSG és més barata que llençar aliments qüestionables.
Cita: Després de moltes proves, s'ha demostrat científicament que és segur d'utilitzar, especialment amb una dieta baixa en sal. De fet, sembla un bon substitut de la sal.
Glutamat monosòdic
Sodium és en anglès Sodium.
I el sodi també és aquell material que hi ha a la sal -o millor dit, en què consisteix la sal, entre altres coses- que augmenta la pressió arterial.
Per tant, em sembla que no és apte per a una dieta baixa en sal.