Patates fregides a Tailàndia amb autèntics sabors tailandesos!
Seika Chujo / Shutterstock.com
A molts tailandesos els encanten especialment els aperitius i les patates fregides. Hi ha sabors disponibles a Tailàndia que estan especialment adaptats a les preferències tailandeses. S'utilitzen diverses herbes i variacions.
El fabricant de xips Lay's ofereix sabors únics a Tailàndia, com el formatge italià suprem, Nam Prik Pao, Miang Kham i Green Curry. Aquests sabors reflecteixen la rica i diversa cultura culinària de Tailàndia, oferint una experiència única de berenar que va des de la tradicional tailandesa fins a la d'inspiració internacional.
patates fregides
Les patates fregides o simplement les patates fregides són rodanxes fregides (patates). Les patates fregides, també anomenades Crisps, van ser inventades pel xef nord-americà George Crum l'any 1853. Un client (insatisfet) es va queixar que les seves rodanxes de patata eren massa espesses, massa empapades i no prou salades. Crum es va sentir insultat. Els va tallar a rodanxes fines de paper, va fer servir més sal i els va fregir fins que quedin cruixents. Després els va servir al seu client difícil, que estimava les seves Xips. Després els va posar al menú i va ser un èxit rotund (Font: Viquipèdia).
Tast de Xips
El gust de les patates fregides ve determinat per la varietat de patata, el tipus d'oli de cuina, el procés de cocció i les substàncies que s'hi afegeixen, com la sal, les herbes i les espècies.
Els sabors poden diferir i els principals fabricants de xips introdueixen sabors per als mercats locals. A Tailàndia et trobes amb sabors de xips que aquí no coneixem. És una llàstima, perquè n'he provat alguns i són boníssims, sobretot si us agraden les espècies picants. Perquè us feu una idea, aquí teniu una sèrie de sabors de patates fregides adaptades al tailandès:
- Picar Formatge Pao: Aquest sabor combina la pasta de xili rostit tradicional tailandesa (prik pao) amb formatge, donant com a resultat una barreja de crema agra i ceba amb tocs de salsa de peix, barbacoa i calor.
- Amanida de marisc picant: Aquest sabor aporta l'essència del mar a les patates fregides, amb un perfil de sabor de xili i llima.
- Formatge cheddar: Un sabor clàssic amb un toc únic, específicament per al mercat tailandès.
- Pa d’all: Inspirat en la cuina italiana, aquest sabor combina el gust del pa torrat cruixent amb oli d'oliva i all.
- Remeneu gambes fregides amb xili i all: Un sabor que captura la combinació senzilla però saborosa de gambes, all i xili en un sol xip.
- Parmesà Carbonara: Inspirat en la pasta carbonara italiana, aquest sabor promet una experiència de xip única.
- 7 Calamars Cruixents Especiats: Aquest sabor aporta el gust de calamars fregits perfectament condimentats i cruixents a les patates fregides.
- Roll de llagosta: Inspirat en el plat americà, aquest sabor combina el gust de la llagosta amb la maionesa i les herbes.
- Cranc de Xile: Un sabor que combina les notes dolces i peixades de la pasta de xili rostit amb el cranc.
- Aletes de pollastre fregides i salsa Sriracha: Aquest sabor combina el gust picant i dolç de la salsa Sriracha amb el gust salat i gras de les ales de pollastre fregides.
- Lay's 2 en 1 Gambes a la graella i salsa de marisc: Una combinació de salsa de marisc i sabor de gambes a la planxa en una bossa.
- Tasto Pla Sam Rod: Xips amb el gust d'un plat de triple peix, conegut pels seus sabors dolços, salats i salats.
- Lay's Hot Chilli Squid: Un sabor de calamar lleugerament picant, que recorda els aperitius Bento Squid disponibles a 7-11 botigues de Tailàndia.
- Miang Kam Krob Rod de Lay: Inspirat en un plat tailandès àcid, amb notes de sabor de llima, xile, gambes i gingebre.
- Ou Salat de Posa: Una versió més lleugera i amigable amb la cartera del popular sabor d'ou salat.
- Clàssic de porc cruixent a la brasa d'entree's: Patates fregides primes, seques i cruixents amb un fort sabor de porc, perfectes per a un berenar a la tarda.
- Patates fregides de gambes/cranc de Manora: Un aperitiu pebre amb un subtil sabor de gambes o cranc.
- berenar de caramel de festa: Xips de ñame coberts de caramel, i disponibles en altres sabors com xocolata, plàtan i dolç i picant.
- Lay's Play Net Chilli Paste: Patates fregides amb gust de pasta de xili picant, en forma cruixent.
- Curry de cranc de Lay: Patates fregides amb el gust del curri de cranc tailandès, amb crestes per a més força.
- Galetes de sípia d'Arigato: Disponibles en versions picants i no picants, aquestes xips de calamar dolços i salats tenen forma de calamar rostit.
- Bola d'arròs carada sípia: Xipirons rodons i cruixents fets d'arròs, disponibles en sabors com algues i coco.
- Snack Jack Green Pea Snack: Aperitius abundants de pèsols verds que s'assemblen a Cheetos, però no tan salats i amb gust de pèsols.
- Ou salat picant de Tasto Signature: Una versió picant del sabor de l'ou salat, que promet no ser avorrit.
- Patates fregides Jaxx: Queden cruixents i vénen amb salsa de tomàquet/salsa de xili per obtenir més sabor.
- Tasto Devil Barbacoa Picant: Patates fregides de barbacoa picants fermes i cruixents amb una puntada calenta.
- Tasto Devil Emperor Chilli: Patates fregides extremadament picants amb trossos de xili sec a la bossa.
- Llagosta picant de Lay: Patates fregides fines i planes amb un fort sabor a llamàntol.
- Cornae: Xips de blat de moro salats, salats i cruixents, disponibles en sabors originals i formatges.
- Alfàbrega dolça de Lay: Xips amb un gust lleugerament picant i salat i una olor picant.
- Tasto Hot Plate Seafood: Combina diferents sabors de marisc en un sol xip.
Molts d'aquests sabors es poden comprar a 7-Eleven o Tops. Doneu-los una prova.
Quan compro xips és als mercats locals. Tot tipus i sabors. M'agraden molt les xips de plàtan.
Després de viure 17 anys a Tailàndia, ara també tenen el formatge cornucos, ara els cornucos de cacauet.
El pebre vermell Lay, sens dubte, està bé, cada dos dies 1 bossa de Lay o formatge cornuco.
Cada dia he de fer alguns exercicis, caminar o nedar.
Que aprofiti.
Només no hi ha xips de pebre vermell disponible.
Hola, estimat Adje, les patates fregides de plàtan no són realment el mateix... (a mi també m'agraden)...
A més, no t'has de queixar dels xips als Països Baixos... He estat a molts països del món... els xips dels quals als Països Baixos estan entre els millors. També són saboroses als EUA, però als Països Baixos les bosses més petites són tan grans com una bossa familiar.
Vaig tenir la pitjor elecció a Alemanya... ara les coses estan millor allà, però quan hi vivia al principi i vaig haver de menjar Pusta Chips de Balsen... brrr feia temps que no menjava patates fregides.
Aquí a Tailàndia també compro de tant en tant xips. En general, només patates fregides salades, Lays o una marca local. I de vegades barbacoa. Tanmateix, crec que aquestes varietats contenen potenciadors del sabor i sabors artificials, no tan bons per a la vostra salut. Vull dir que les patates fregides no són tan saludables. Segurament no en la mesura que ho fa en Jantje.
Que només es visqui una vegada és una qüestió de fe, però com es viu aquell temps és una altra història.
Val la pena suar i treballar tot el dia aquí a Tailàndia i val la pena que cada moviment en aquest entorn calent sigui massa per a tu? Que probablement tingueu o tingueu moltes altres queixes a causa del vostre greix corporal? Llavors menja feliç. Llavors potser obtindreu els 150 quilos més tard. Fes una ullada a un episodi de 7 pecats capitals per divertir-te... sobretot la part 1. Potser ja no t'agraden les xips 🙂
La producció de patates fregides és gairebé la mateixa a tot el món. Estigueu atents al procés http://www.laysspreekbeurt.nl/index.html on, per cert, s'explica molt més sobre xips.
El sabor de les patates fregides s'obté fent passar les patates fregides a través d'un tambor d'aroma al final de la producció, on sal i/o pols de qualsevol tipus s'adhereixen a les patates fregides encara una mica enganxoses. Per tant, es pot ajustar per país.
Per als que mengen moltes patates fregides, també hi ha una taula nutricional en aquest enllaç. Una bossa de 25 g conté 9 grams de greix o el 15% del vostre requeriment diari de greix. Que aprofiti!
Realment no menjo patates fregides cada dia a NL, però cada any de vacances sempre tinc patates fregides Lays BBQ a l'habitació de l'hotel. No sé si sap millor perquè estàs de vacances o si realment és molt millor. Però aquest és increïble, tant el gust com la "mossegada", que realment té una qualitat completament diferent a NL.
Els xips a Tailàndia són cars! Podeu notar que no és un país de patates perquè en comparació amb els Països Baixos pagueu unes quantes vegades més per 100 g de patates fregides que aquí (NL). A més, al tailandès no li agraden les big bags. La mida estàndard de 200 g a Tailàndia està molt per sota dels 100. No, gairebé mai tinc xips de vacances. Per molt deliciosos i exòtics que siguin de vegades els sabors.
Xips de pebre vermell a Tailàndia, encara no l'he trobat!
Patates fregides? Qui no els menja de tant en tant... o més sovint, és clar. Als Països Baixos em quedo gairebé exclusivament amb les patates fregides naturals primes normals, que més m'agrada menjar amb una mica de sal i una mica de pebre blanc per sobre.
A Tailàndia em trobo provant gairebé tots els gustos possibles i de vegades menjant-ne massa.
I @Danzig, què és car? Realment importen uns quants cèntims més cars? El desavantatge és que en algunes botigues només pots aconseguir aquelles bosses molt petites > 10 xips i la bossa està buida.
Les patates fregides salades originals de Lay's natural? són especialment gustosos. No obstant això, em nego a comprar una bossa que només està plena 1/3 aquí a Tailàndia.
No té res a veure amb ser massa car, però només que no vull estar acostumat a comprar una gran bossa de Xips amb els ulls molt oberts i m'he d'adonar en obrir-lo que gairebé no conté res.
sí... ho sé, això és per evitar danys al transport :))
Tot i així, penseu que l'estratègia de vendes amb els ulls amples té el avantatge
No, hi ha gas a aquestes bosses per mantenir les patates fresques durant mesos.
Mai menjo patates fregides, a causa d'aquestes costelles la superfície és molt més gran, així que més greix, més calories.
Per això no hi ha patates fregides, que tenen una superfície molt més gran que les patates fregides normals. La majoria de la gent no pensa en això.
Mmmmm acabo de comprar una altra bossa de natural per al viatge en autobús a Korat... pel·lícula, xips i un viatge llarg... què més pots desitjar?
Aquest article em recorda una conversa que vaig tenir fa anys amb el meu veí a l'avió cap a Bangkok. Va anar a Tailàndia per a la Pepsi Company per comprovar els camps de patates al nord de Tailàndia. Amb la meva mirada de sorpresa, em va dir que Lays formava part de Pepsi i que els tailandesos menjaven més xips per càpita. I com a fill d'un cultivador de patates, tenia els coneixements necessaris sobre les patates.
'patates fregides també anomenades patates fregides'.
Els anomenem xips en holandès, la paraula anglesa per a patates fregides. La paraula anglesa per xips és crisps. Es recomana no utilitzar els xips a l'ordinador. Una vegada vaig sentir la història d'un rus que va veure la traducció russa de patates fregides en un menú tal com el tradueix Google, és a dir, xips per a l'ordinador en lloc de "patates frija", com s'anomenen les patates fregides en rus. Després de dir-ho al propietari, se li va oferir una ració gratuïta i es va ajustar el menú.
Crec que les millors patates fregides de Tailàndia són la mantega de mel. És una bona cosa que no en tinguin als Països Baixos...
Quan torno als Països Baixos sempre em porto dues bosses de Tasto Devil. Diversió per a amics i companys. 😉 No crec que hi hagi més xips picants!
Tot deliciós, perdeu-vos la variació als Països Baixos
També hi ha patates fregides amb greixos insaturats?
També m'agraden molt els xips tailandesos. Però em sembla molt cridaner que (també amb Lays) surti de la bossa una olor de fum molt agradable en obrir-la, que desapareix ràpidament, i el gust de les patates fregides és molt menys present del que es pensaria amb l'olor durant obertura. "Gas d'olor"
El que encara trobo a faltar de la llista súper llarga són xips (una marca tailandesa) amb wasabi. Un cop comprat al sud-est d'Isaan i tan deliciós.