Sobre records, vi i reinventar la roda

Tot i que no m'agraden especialment les quincalles i, certament, no hi ha gaires objectes que s'ofereixen com a record, de tant en tant vaig a buscar la destral. Normalment es tracta d'una visita a un lloc remot on la prosperitat no és alta i es pot fer una petita contribució a les condicions de vida no massa roses mitjançant una compra.

vi

Mentre escric això, he arribat a la conclusió que de vegades també compres alguna cosa al teu país per raons no racionals. Fa molt poc vaig visitar una vinya als Països Baixos prop de la meva ciutat natal. El propietari havia organitzat un tast i un recorregut per la vinya. Amb gran entusiasme em va guiar per la seva finca vinícola i va aprendre moltes dades interessants sobre la viticultura regional. Després no pots marxar sense comprar unes quantes ampolles de vi.

Jo mateix sóc un bon bevedor de vi, però no em compte entre el gremi dels coneixedors del vi.

Encara que; Encara estic orgullós del fet d'haver-me sortit victoriós durant un tast de vins als cellers situats a les coves de marga del famós restaurant Chateau Neercanne de Maastricht, amb estrella Michelin. Tot bé excepte un blanc de Wijngaard Slevante de Maastricht que vaig intercanviar amb un vi de França. Salutacions a Slevante!

Coneixedors del vi

Quan escolto els anomenats coneixedors del suc de raïm amb l'ull d'un coneixedor d'aquí a allà, a jutjar pel color, l'olor, el regust i altres, sovint no puc reprimir un somriure. Els coneixedors fan olor de fusta, fruites exòtiques, violetes del bosc, aromes de fruits secs, gerds i espècies, cireres negres i vermelles i fins i tot figues seques. En boca tenen un gust carnós amb fruita morada i regalèssia al final.

Sucosa i rodó en boca amb un agradable postgust llarg. Tot recognoscible al nas i molt suau i rodó a la boca amb una bella estructura.

Ara aquesta és la diferència entre un coneixedor del vi i un bevedor de vi.

Aquest últim aixeca la copa, mira els bonics ulls blaus o marrons foscos de les dames presents i somriu davant la preciosa fruita exòtica que l'envolta i s'imagina a si mateix en un bosc ple de violetes. Gaudeix de totes les belleses ben estructurades que l'envolten. En definitiva, una companyia per a un regust inoblidable.

Vinyes

Tornar a aquella vinya holandesa; la relació qualitat-preu no era bona. Tanmateix, em va agradar molt permetre als anomenats coneixedors tastar una copa noble de vi de la seva pròpia regió sense revelar l'origen. Molts "experts" van caure per les esquerdes!

Els Països Baixos, com Tailàndia, no són un país vinícola real i la qualitat no pot competir amb els països vinícoles reals.

De vacances a Tailàndia vaig gaudir de les visites a la vinya de Monsoon Valley prop de Hua Hin, la vinya de Silverlake, que vaig visitar amb Gringo a prop de Pattaya i la visita a una vinya de Loei. Uns records meravellosos on l'ambient va tenir un protagonisme i, per tant, els vins es van transcendir. I això no passa menys quan obro una ampolla per a un bon hoste de la meva ciutat natal.

Souvenir

Saltant de tema en tema, ara tornem al tema dels records. I en aquest cas necessito l'ajuda dels vostres lectors per a això. Fa uns vint anys, en una galeria de Chiangmai no gaire lluny del mercat d'Anusarn, em va cridar l'atenció una mena de roda de fusta semblant a una petita pedra de molí. El meu coneixement de la llengua tailandesa era i encara és molt mínim i el propietari de la galeria no parlava cap altre idioma. Després de tants anys, m'agradaria saber què vol dir. He vist "rodes rodones" similars abans, però encara no he esbrinat què és. El vaig comprar en el seu moment complet amb el suport sobre el qual es recolza decorativament la 'roda de fusta'. La foto mostrada ho aclareix.

La meva pregunta: qui em pot guiar i dir-me què representa?

Llavors ho podríeu mirar d'una altra manera perquè un objecte així també és una cosa com el vi; els records i l'atmosfera determinen el gaudi.