Producció de sal a Tailàndia

Quan es pensa en Tailàndia, inicialment no es pensa en la producció de sal. Més sobre boniques platges blanques amb palmeres i un mar blau blau al sud de Tailàndia. Encara menys muntanyes i cultures antigues al nord de Tailàndia. No obstant això, la producció de sal també forma part de la tradició de Tailàndia.

A Pattaya hi ha fins i tot un carrer anomenat Na-klua, camps de sal, on antigament s'extreia la sal. Les províncies de Samut Sakhon i Samut Songkhram són més conegudes per la mineria de sal. Allà s'obté sal de les conques d'aigua salada de la costa per evaporació. Tanmateix, és una activitat esgotadora que cada cop atrau menys treballadors. A més, molta gent es trasllada a les ciutats per treballar. A causa de la manca de mà d'obra, cada cop s'utilitzen menys camps de sal, la qual cosa fa que l'extracció tradicional de sal corre el perill de perdre's. La gent pot comprar sal a les botigues de tot arreu i ja no depèn d'aquest procés de producció.

Per tal que no es perdi aquest mètode d'extracció de sal, alguns emprenedors han posat en marxa un centre de formació per informar la gent sobre aquest mètode d'extracció de sal. També s'ha establert una "ruta de la sal" a Samut Sakhon.

Samut Sakhon és la província amb més camps de sal del país, segons un estudi de 2011, la sal s'extreu d'una àrea de més de 12.000 rai. Però després d'aquest temps això ha disminuït com passa amb altres camps de sal a Phetchaburi i Samut Songkhram. La major part de la sal s'utilitza en la indústria com la tèxtil, la paperera o la pesca. Només el 10% de la sal extreta es transforma en sal de taula.

Com en altres llocs de feines mal pagades, hi treballen molts estrangers. Ara es busquen noves idees innovadores per continuar utilitzant els camps de sal. Per exemple, per integrar aquest producte en tractaments de spa i altres entorns de salut. Al mateix temps, s'hauria de promoure la consciència nacional sobre aquest ofici tradicional.

Apiradi Tantraporn, ministre de Comerç, busca noves àrees de venda i estratègies de màrqueting per a aquest producte i ha establert centres comercials a Samut Sakhon, Samut Songkhram i Phetchaburi, entre d'altres.