Thang chao: Medicina i afrodisíac
El secretari d'Estat Yuthasak Sasiprasa (Defensa) es manté en bon estat gràcies a thang chao. Ho sabem perquè ho va dir en un clip d'àudio de YouTube filtrat.
De thang chao És a dir, el fong de l'eruga és un afrodisíac, però no sabem si el ministre fa servir el fong per aquest motiu, perquè la planta d'espores també té altres propietats medicinals.
I tampoc sabem si consumeix el fong salvatge, un fong fals o el fong de l'eruga daurada criat artificialment. La diferència: la real thang chao costa 2 milions de baht per quilo i el cultivat artificialment uns quants milers de baht. A més, el bolet silvestre és extremadament rar. Els bolets falsos provenen principalment de Guangzhou; té un color més clar i si el trenques no veuràs cap rastre, sinó una barreja de pasta de farina i gelatina.
El fong eruga, l'autèntic, és un fong paràsit que germina a la larva del arna fantasma de les terres altes. A l'hivern, quan l'eruga hiverna sota terra, el fong actua com un paràsit, matant i momificant les larves abans de brotar del cap de l'eruga com un bolet semblant a la tija. A l'estiu la tija marró fosc emergeix entre l'herba alpina.
A Bhutan i al Tibet, el fong s'alimentava tradicionalment als iacs i els rucs, cosa que els permetia fer la seva feina més temps. El fong ajuda a augmentar l'absorció d'oxigen. El fong es va conèixer l'any 1993 quan tres dones xineses van batre cinc rècords mundials durant els Jocs Olímpics de Pequín. Van donar negatiu per a l'ús d'esteroides anabòlics. No van fer servir això, però sí que van fer servir el fong de l'eruga. L'entrenador els ho havia aconsellat.
Des de llavors thang chao un dels fongs medicinals més buscats, sobretot a la Xina, Tailàndia, Vietnam, Corea i Japó, diu el doctor Anon Auetragul, antic expert de l'ONU que va treballar a Bhutan als anys vuitanta. A la carrera thang chao no va fer cap mal als vilatans de Bhutan. Alguns van acabar amb un Mercedes.
Actualment, milers de vilatans del Tibet i Xining també venen el fong. La mateixa Anon cultiva la variant daurada al seu Thai Biotec Center i exporta mil quilos cada mes.
Segons Anon, el fong eruga té propietats medicinals demostrades. El fong conté beta-glucà que pot activar el sistema immunitari i promoure els nivells normals de colesterol. Es diu que és beneficiós per als pacients amb diabetis, disfunció renal, càncer, grip, LES, artritis reumatoide i esclerosi múltiple. Fa uns anys, els metges tailandesos van lloar els beneficis de la malaltia renal en una etapa crítica.
Des del clip d'àudio, Anon s'ha vist inundat de trucades de persones que ho preguntaven thang chao. Els adverteix sobre les falsificacions al mercat. N'hi ha d'haver molts, perquè la demanda supera amb escreix l'oferta.
'El Tibet i Bhutan són països molt petits i el fong de l'eruga només es troba en algunes parts remotes de l'Himàlaia i l'altiplà tibetà. Calculo que n'hi ha menys de 4 milions".
(Font: Bangkok Post, 19 de juliol de 2013)
Foto: Dr. Anon Auetragul ven i exporta el fong de l'eruga daurada més barat.