Menjar cigales a Tailàndia
Abans de seguir llegint i veure la imatge, sabies què és una cigarra? Jo no, però ara "ho sé tot". És un dels molts insectes que es mengen a Tailàndia, directament de la natura.
Abans he posat un article sobre els insectes tailandesos en aquest bloc, mireu www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , però la cigarra no hi era esmentada.
La cigarra
La cigarra és un insecte de 2 a 5,5 cm amb un cos forni, que sol ser marró fosc o verd. La bèstia sembla una mica una llagosta. La família de les cigales és molt gran, s'han identificat més de 2500 espècies a tot el món i no puc dir-vos quines ara es capturen i es mengen a Tailàndia. Una característica específica de la cigarra és el fort so d'atracció dels mascles. Aquest so pot arribar als 120 dB i es pot escoltar a una distància d'un quilòmetre i mig. Aquest so és causat per petites membranes que vibran a banda i banda de l'abdomen. És una crida dels mascles a les femelles per aparellar-se.
Acoblament de cigales
Les cigales viuen gairebé tota la seva vida sota terra prop de les arrels de les plantes. Aquesta vida pot durar anys, de vegades més de 15 anys, i a la primavera fins a l'abril, alguns d'ells emergeixen en massa, es desprenen de la pell i es converteixen en cigales adultes. Els mascles comencen el seu cant d'aparellament, generalment a la calor del dia. Després de l'aparellament, les femelles posaran els ous en fulles i branquetes. Després de l'eclosió, les nimfes s'arrosseguen sota terra i hi viuen de les arrels de les plantes.
Font d'ingressos
Al lloc web de The Nation vaig llegir recentment un article sobre la captura de cigales a la província de Yala, al sud de Tailàndia, mireu: www.nationthailand.com/news/30381241
Com que el preu del cautxú està baixant, la captura de cigales es veu com una font d'ingressos alternativa. L'informe tracta d'una recerca nocturna de cigales al districte de Betong. Els residents surten amb grans reflectors amb bosses de plàstic i ampolles d'aigua. Les cigales surten del sòl i s'enfilen als arbres, on després es poden agafar fàcilment amb les mans. .
Les cigales es venen als restaurants, entre d'altres –els xinesos i els malaisians els agraden molt– i n'obtenen entre 2 i 3 bahts vius, i fins i tot 5 bahts quan es fregeixen. Les cigales estan plenes de proteïnes i s'utilitzen en molts plats. Un dels preferits a Betong és la cigarra fregida amb salsa de pebre.
Si una família sencera va a caçar, es captura una mitjana d'entre 500 i 1000 cigales, que encara donen entre 1500 i 2500 baht.
Documental
Sobre el cicle de vida de la cigarra, podeu veure un vídeo de la BBC de Sir David Attenborough a continuació:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Font: The Nation/Viquipèdia
Bastant saborós.
Són potser aquestes les criatures que anomenem grills?
El so que fan és força semblant.
No, són grills, no hi ha molta diferència
No, els grills són diferents. Cigales: mai no les he menjat jo mateix. Però mai se sap. On sóc/visc ara, a 500 km al nord de Sydney, també els tinc molts al meu tros de terra. Sí, terra petita segons els estàndards australians, 96 acers. Tots els diferents tipus, negre - groc-verd després vermell i una mica negre. Sí, molts insectes de colors bonics diferents...
Moltes vegades en el passat, els meus fills el portaven amb l'uniforme escolar. Això no ho oblidarà mai.
Fa uns anys vaig veure que atrapaven certs insectes untant-hi pals amb cola.
Aquests insectes també van fer una raqueta infernal. No sé si aquests són els mateixos
Vaig conrear grills jo mateix durant una estona, bastant agradables i força saborosos, els venia per quilo o per 100 grams, bon negoci.
Un grill fa una mica més de soroll que un llagosta, que 'bufega' més, però una cigarra fa que el turista fa la idea que s'està engegant una enorme màquina elèctrica, en algun lloc alt d'un arbre (els grills viuen a terra). És tan sorollós que irrita a algunes persones. Crec que és un so màgic, comença amb un so tartamudeig, però al cap d'uns 15 segons comença a vibrar i a cantar. També acaba amb un cop. Sovint només se sent 1, i després un altre en algun lloc més llunyà, però una vegada vaig sentir 100 alhora en un lloc, ho ofega tot. A Koh Chang / Long Beach comença mitja hora abans de la sortida del sol, exactament a les 6 del matí. Això trigarà entre 5 i 7 minuts. Cap a la posta de sol, exactament a les 6, torna a tornar, encara que sigui per uns minuts.També es produeixen al sud d'Europa, on són encara més grans, fins a 4-6 cm.S'atrauen per la llum i es poden agafar fàcilment. Si estàs a prop d'un llum, et poden colpejar el cap, cegant-te completament.
Els tailandesos els diuen chaka-chaan i quan en veuen un diuen que sí, poden menjar..:-)
sí: tjàk-a-tjàn = จักจั่น ambdues síl·labes en to baix amb so 'a' curt
(www.slapsystems.nl)
Sigui com sigui, fan molt de soroll.
Encara no he menjat, però una vegada els ous de formiga.
Ho has de provar una vegada, oi? No m'ha agradat gaire, però també pot ser degut al greix de fregir.
També els ous de peix una vegada a Pathalung. Sens dubte, va ser decebedor a causa de l'oli de fregit, massa vell, que vaig veure de seguida i es va confirmar en consumir.
Em faig millor amb el vedell als Països Baixos.
La setmana passada estaven al nostre jardí, en una palmera i sí, a la tarda, si els passaves per davant, feien molt de soroll. Els nostres gats es van divertir molt perseguint-lo.