Nam phrik (น้ำพริก) е вид пикантен чили сос или паста, типична за тайландската кухня и донякъде подобна на индонезийските и малайзийските самбали. Обичайните съставки за nam phrik са пресни или сухи люти чушки, чесън, шалот, сок от лайм и често паста от риба или скариди. Съставките се начукват и смесват с помощта на хаванче и се добавя сол или рибен сос на вкус. Всеки регион има своя собствена специална версия.

Lees verder ...

Nam phrik (чили сос) е важна част от традиционната тайландска храна. Вероятно има стотици версии на тези домашно приготвени чили сосове, като всеки регион има свой собствен специалитет.

Lees verder ...

Тайландската кухня е световно известна и е високо ценена от много туристи и чужденци. Това само по себе си е специално, защото ястията са относително прости, но все пак вкусни. Каква е тайната на тайландската кухня?

Lees verder ...

Nam phrik е може би най-важната част от тайландската кухня. Това всъщност е вид сос за потапяне, който тайландците си правят сами и ядат с почти всяко ястие. Има много видове Nam phrik, всъщност можете да говорите за тайландски самбал, защото лютите чушки са основната съставка.

Lees verder ...