Къде купувате тайландски продукти и съставки?
Ако останете в Тайланд и искате да приготвите тайландски ястия, това няма да е проблем. Искам да кажа, откъде купувате тайландските продукти и съставки в Белгия или Холандия? Живея в Тайланд и вече не знам, но си спомням, че понякога можете да успеете в китайски магазин за специални съставки.
Да знаеш означава да ядеш
Какво е тайландец без храна и напитки? Настроението на един тайландец пада с кръвната му захар. Това може да е една от причините, поради които можем да напълним стомасите си почти навсякъде в тази страна.
Тайландска кухня: надценена
Отворена врата е да заявите в Thailandblog, че тайландската кухня е надценена от мнозина. И все пак един топ готвач - когото познавам добре - е на това мнение, защото според него всичко е много малко кулинарно. Наскоро имах цяла дискусия с него по този въпрос и по редица точки мненията ни се разминаваха значително.
Има много аспекти, които правят Тайланд специален, като например уличната храна. Мнозина се наслаждават на деликатесите, които срещате на улицата, включително читателят на Thailandblog Арнолд, който ни изпрати това видео.
Ако трябва да свалите няколко килограма телесни мазнини, но все пак искате да се храните навън, изберете гръцкия или тайландския. Но не отивайте при италианците или китайците.
На пресконференция по-рано тази седмица Gwendal Poullennec, международен директор на Michelin Guides, обяви, че Michelin Guide Thailand 2023 също ще включва Isaan. Четири провинции от североизточния регион на Тайланд бяха избрани да представят уникалната и богата кухня на Isan.
Произходът на Pad Thai
Pad Thai юфката може да не е най-старото и автентично ястие от тайландската кухня, но е най-известното ястие за посетителите на Тайланд. Тъй като всички знаят това популярно ястие, тръгнах да търся най-доброто място за ядене на това ястие в Банкок.
Thong yip (десерт на основата на яйчен жълтък)
Тайландската кухня предлага разнообразие от екзотични ястия, които ще развълнуват вкусовите ви рецептори. Някои от тези изкушения могат да бъдат намерени в регионите. Днес Thong yip или Thong yot много сладък десерт.
Тайландците го обожават: Kuay jap nam sai или супа с черен пипер и свинско месо. Често ще намерите този деликатес по уличните сергии в Банкок или другаде. Според експертите в китайския квартал има най-добрият Kuay jap nam sai.
В сърцето на Лайден ще намерите екзотичния ресторант Buddhas, атрактивен тайландски ресторант с много разнообразно (и богато) меню. Тук се сервират автентични тайландски ястия в съвременен интериор.
Въпрос на читателя: Къде мога да купя специални тайландски ястия?
С голямо удоволствие прочетох поредицата за Тайните на тайландската кухня във вашия блог с вкусни ястия. Сега вече съм направил списък с ястия, които искам да опитам. Но…. къде мога да намеря всички тези ястия? Не говоря тайландски и гледах един уличен щанд, но тогава не ми стана ясно какво правят. Когато питам на английски, обикновено получавам приятелска усмивка, но не и отговор.
Напоследък четох за вкусни ястия от северния Тайланд и това изглежда вкусно, но има ли ги и в Банкок или другаде в Тайланд? Ние не идваме на север, защото сме любители на плажа и да летим до Чианг Май само за вечеря е малко далеч…
Тайландска кухня
Един въпрос днес. Какво мислите за тайландската кухня? Наистина ли тайландската кухня е толкова добра и толкова вкусна, колкото често се твърди?
Тайландска кухня: Работилница за готвене в Банкок
Тайландската кухня е световно известна и има огромно разнообразие. Какво може да бъде по-забавно, когато се върнете от Тайланд и можете да сервирате на онези, които са останали, вкусно тайландско ястие. Това е възможно, ако следвате готварски семинар в Банкок или Чианг Май, например. По време на семинар по тайландска кухня ще научите как бързо и лесно да приготвите вкусна тайландска храна.
За истинска тайландска храна трябва да отидете в Krua Apsorn в Банкок. Този автентичен ресторант е много популярен сред местните заради традиционната си тайландска кухня. Тук ще откриете ястия, които почти няма да намерите в наши дни.
Научете се да готвите тайландски?
Казвам се Фльор и съм на 21 години и обичам Тайланд. Бих искал да науча тайландска кухня. В началото на юли ще бъда в Банкок близо до Ka0 San Road, има ли къде да отида на курс?
Повече азиатски готвачи имат право да работят в Холандия
Предприемачите в кетъринга могат временно да привлекат по-специализирани готвачи от Азия. Тази година са налични 500 допълнителни лиценза за готвачи в китайски, индийски, японски, тайландски и виетнамски ресторанти, наред с други. Министърът на социалните въпроси и заетостта Koolmees очаква това да реши настоящия недостиг на добри готвачи.