10 самых папулярных страў вулічнай ежы ў турыстаў Тайланда

Тайланд - гэта рай для аматараў вулічнай ежы, і на вуліцах можна знайсці незлічонае мноства смачных і даступных страў. Вулічная ежа з'яўляецца неад'емнай часткай тайскай культуры і кухні.

Гісторыя в вулічная ежа у Тайландзе ўзыходзіць да 19-га стагоддзя, калі вулічныя гандляры пачалі прадаваць ежу мясцовым жыхарам і падарожнікам, якія праязджалі праз краіну. Папулярнасць вулічнай ежы ўзрасла ў 60-х і 70-х гадах, калі пачалася расці эканоміка Тайланда і ўзмацнілася урбанізацыя. Многія людзі пераехалі ў гарады ў пошуках працы, і з'явіліся больш ажыўленыя вуліцы і рынкі, дзе вулічныя гандляры ежай маглі прадаваць свае тавары.

Традыцыйна большасць страў вулічнай ежы паходзіць з паўночных і цэнтральных рэгіёнаў Тайланда, але па меры таго, як у краіну прыязджала ўсё больш падарожнікаў, вулічная ежа з усіх частак Тайланда стала папулярнай і распаўсюдзілася па ўсёй краіне.

Адна з прычын таго, што вулічная ежа стала такой папулярнай у Тайландзе, заключаецца ў тым, што яна даступная па цане і яе лёгка знайсці. Гэта таксама важная частка грамадскай і культурнай сцэны Тайланда, дзе людзі збіраюцца, каб паесці, пагутарыць і атрымаць асалоду ад вулічнага жыцця.

Нягледзячы на ​​тое, што ўрад Тайланда часам прымае меры для паляпшэння гігіены і бяспекі вулічнай ежы, яна застаецца важнай часткай тайскай культуры харчавання. У наш час многія турысты сцякаюцца ў Тайланд спецыяльна для таго, каб пакаштаваць вулічную ежу і атрымаць асалоду ад смачных аўтэнтычных страў, якія прадаюцца на вуліцы.

(Аўтар рэдакцыі: project1photography / Shutterstock.com)

10 самых папулярных страў вулічнай ежы ў турыстаў Тайланда

Вось 10 самых папулярных страў вулічнай ежы ў Тайландзе для турыстаў:

1. пляцоўку тайская - пляцоўку тайская напэўна, самае вядомае тайскае страва ў свеце. Гэта зажарка з локшыны, тофу, яек, крэветак або курыцы, арахіса і вострага, кісла-салодкага соўсу.
2. Сом Там - Сом Там гэта смачны тайская салата з папаі з памідорамі, лаймом, чылі, рыбным соусам і цукрам. Гэта цудоўнае вострае страва, якое трэба паспрабаваць.
3. Мо Пінг – Moo Ping - гэта страва са свініны на грылі на палачцы, якая марынуецца ў спалучэнні часныку, соевага соусу, цукру і іншых спецый.
4. Гай Ян – Гай Ян – гэта курыца-грыль на палачцы, замарынаваная ў соусе з часнаку, лімонніка, каляндры і іншых спецый. Яго часта падаюць з вострым соусам.
5. Као Пад – Khao Pad - гэта папулярнае тайскае страва з смажанага рысу з гароднінай, яйкамі і мясам або крэветкамі.
6. Гай Мед Ма Мунг – Gai Med Ma Moung – гэта зажарка з курыцы з арэхамі кешью і гароднінай у кісла-салодкім соўсе.
7. Том Ям Гунг – Tom Yum Goong - гэта востра-кіслы суп з крэветкамі, памідорамі, грыбамі, лемонграссом, лісцем кафрского лайма і іншымі спецыямі.
8. Жаба Крапава – Pad Krapow – гэта страва з мясным або курыным фаршам, гарачым базілікам, чылі, часнаком і гароднінай. Яго часта падаюць з рысам і смажаным яйкам.
9. Кхао Сой – Khao Soi - гэта суп з локшынай з паўночнага Тайланда з курыцай або ялавічынай, какосавым малаком, пастай кары, локшынай і рознымі начынкамі, такімі як марынаваная гарчыца, цыбуля, лайм і перац чылі.
10. Році - Році гэта тонкі блін, які пякуць на вуліцы і часта напаўняюць салодкімі або салёнымі інгрэдыентамі, такімі як банан, шакалад, сыр або яйка. Гэта смачная закуска або дэсерт.

Вядома, у Тайландзе можна знайсці яшчэ шмат смачных страў з вулічнай ежы, але гэта адны з самых папулярных. Не забудзьцеся атрымаць асалоду ад ежы, знаходзячыся ў Тайландзе, і дазвольце сваім авантурным смакавым рэцэптарам паспрабаваць усё, што можа прапанаваць тайская кухня!