Дурыян: продажы за мяжой растуць на 40% у год
Студыя МІА / Shutterstock.com
Тайланд хоча прасоўваць дурыян (durian) у якасці асноўнага садавіны для экспарту. Тыповы фрукт з рэзкім пахам - вялікі хіт у Кітаі, і яго там нельга перамагчы.
"Дурыян лічыцца асаблівым сельскагаспадарчым прадуктам", - сказаў міністр сельскай гаспадаркі Чалермчай Шры-он на анлайн-канферэнцыі "Глабальныя дзеянні па зялёным развіцці спецыяльных сельскагаспадарчых прадуктаў". «Наш дурыян вядомы сваёй высокай якасцю і непаўторным пахам, густам, смакам і тэкстурай. Ён таксама ўваходзіць у спіс прадуктаў з геаграфічным указаннем (GI), што дапамагае павялічыць каштоўнасць садавіны».
Дурыян узначальвае спіс сельскагаспадарчага экспарту на суму больш за 2,9 мільярда долараў ЗША (94,8 мільярда бат), або 2,5% ВУП. Экспарт расце на ўражваючых 40% у год.
Плод дурыян вылучаецца сваёй яйкападобнай формай і шасцікутнымі тоўстымі шыпамі. Буйныя асобіны дасягаюць 30 см у даўжыню і нават могуць важыць 8 кг. Плод складаецца з шэрагу пладовых камер, якія змяшчаюць буйное цвёрдае насенне. Насенне акружаны тоўстай абалонкай ад крэмавага да цёмна-жоўтага колеру, падобнай на пудынг. Гэтыя абалонкі насення, якія выглядаюць трохі дзіўна, ядуць. Вы часта бачыце іх загорнутымі ў пластык на вулічных кіёсках Тайланда. З-за высокіх экспартных коштаў садавіна таксама становіцца ўсё даражэй для тайцаў.
Крыніца: Bangkok Post
Гэты тайландскі міністр цытуе словы: «Наш дурыян вядомы сваёй якасцю вышэйшай якасці і сваім унікальным пахам, смакам, смакам і тэкстурай. Ён таксама ўваходзіць у спіс прадуктаў з геаграфічным указаннем (GI), што дапамагае павялічыць каштоўнасць садавіны».
Ад тайскіх вытворцаў дурыяна ў Лаплае і ў правінцыях усходняга ўзбярэжжа я даведаўся, што смак дурыяна вар'іруецца ў залежнасці ад выгляду. Вельмі розныя густы. Я магу пацвердзіць гэта эксперыментальна. Я думаю, што гатунак Monthong, паказаны на малюнку, вельмі смачны, але я таксама спрабаваў гатункі, якія былі значна менш духмянымі.
Гэтаму тайскаму міністру варта пакаштаваць некалькі розных гатункаў дурыяна, каб з ведамі прадаваць маркетынгавыя прапановы. Ён быў бы здзіўлены разнастайнасцю пахаў і густаў.