Можа яшчэ смачней?
Прайшло шмат часу з таго часу, як я апісаў у сваім блогу ўсе віды садавіны, якія былі нам да таго часу невядомыя. Нягледзячы на тое, што амаль без выключэння гэта былі сапраўдныя дэлікатэсы, першае месца ў дзесятцы самых смачных садавіны бясспрэчна засталося за саспелым салодкім манга.
Паколькі ён таксама даступны ў Нідэрландах, гэта гучыць крыху менш экзатычна, але, вядома, гэта так. Ды і густ «галандскага» манга часта расчароўвае, у адрозненне ад тайскага.
Ці можа ён быць яшчэ смачнейшым за манга, мы пачалі думаць. З учорашняга дня мой адказ: так, можна! Учора прыйшла суседка з нейкім непрывабным фруктам. Калі я паспрабаваў зняць абалонку, рэч цалкам развалілася. Інтэр'ер выглядае трохі непрывабна; мякаць вельмі мяккая, белая і змяшчае вялікую колькасць цвёрдых гладкіх насення. Але смак.... Нічога сабе.
Заходнія назвы садавіны ўжо паказваюць, якога густу можна чакаць. Цукровы яблык - агульная галандская назва, але яго таксама называюць карычным яблыкам або цукеркай. (Scabappel - таксама мянушка, але яна кажа толькі пра знешні выгляд і гучыць не вельмі смачна.) Англійская назва, магчыма, яшчэ больш уражвае: custard apple. Амаль вадкая мякаць сапраўды нагадвае заварной крэм. (Для чытачоў Bra and Limbo's: я маю на ўвазе не смачныя ад Крысцін дэ Эхтэ Бакер з Neer, але малочны дэсерт.) І, здаецца, у ім сапраўды ёсць нотка карыцы. Ну, тады мне не трэба рабіць больш, каб дабрацца да нумара 1.
Аказалася, што гэта น้อยหน่า (нойна), і фрукт, здаецца, прадаецца ў Нідэрландах, але, несумненна, не ў Plus у Фірлінгсбеку. Гэта фрукт, які спее, як і манга, што азначае, што яго збіраюць недаспелым для экспарту ў надзеі, што яго толькі паспрабуюць, калі ён апынецца ў заходняй краме. Як і ў выпадку з манга, гэта, верагодна, не заўсёды будзе працаваць.
Крыху пазней мы атрымалі яшчэ дзве ноіны ад суседзяў. Сёння раніцай я разрэзаў яго крыху больш асцярожна, каб добра разгледзець унутранасць. Пасля гэтага іх таксама можна было ачысціць ад костачак, і мы маглі атрымліваць асалоду ад น้อยหน่า, Нябеснага суда.
прадаецца ў ах або на рынку пад назвай черимойя
Сапраўды невядомы фрукт. Але Франсуа, відаць, не ведае, што лімбургская выпечка называецца не заварным, а влаай.
Так, Франсуа гэта добра ведае. Вось чаму ён кажа, што мае на ўвазе «малочны дэсерт».
Франсуа - хагенец, яму даравана...
Хагені і грамадзянін свету 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Вось кароткае відэа аб гэтай садавіне, яны вельмі смачныя, яны таксама растуць у нашым садзе (Нонг Пхак Ціам). Мая жонка таксама пасадзіла тры з гэтых пладовых дрэў, яны ўжо саспелі, і мы атрымліваем асалоду ад імі.
«ЯК ЁСЦЬ ЧЭРЫМОЙЮ ~ ЛЕПШЫ ФРУКТ У СВЕЦЕ! »
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Вельмі смачныя садавіна.
Мы таксама пасадзілі яго ў Сурынме больш за 60 гадоў таму. Там яго называюць карычным яблыкам.
У нас быў яшчэ адзін варыянт ружовага/карычневага колеру, які мы называем kasjoema.
Абодва маюць практычна аднолькавы густ.
У Бразіліі гэты фрукт называецца de conde, адтуль я яго і ведаю. Смачны ў паспяванні. Я купіў адзін на мінулым тыдні ў макра ў Пранбуры, але, на жаль, ён быў не ядомы. Усё ж лепш на рынку..
Смак сапраўды цудоўны.
Я думаю, што самым вялікім недахопам з'яўляецца тое, што вы не можаце проста ачысціць яго ад лупіны, разрэзаць на кавалачкі і выдаліць асяродак (ці проста з'есці асяродак), як у яблыка.
Гэтыя клопаты са знешнім выглядам і гэтыя кропкі...
Я думаю, што манга ў Нідэрландах родам з Паўднёвай Амерыкі.
Таму нядзіўна, што густ адрозніваецца.
І сапраўды не так смачна, як тайскае манга.
Тайскае манга таксама вельмі смачнае, калі яно яшчэ не саспела, а толькі-толькі паспее.
Тады ён яшчэ цвёрды і трохі салодкі.
Тайцы ядуць яго з сумессю перцу, цукру і солі.
Я сам аддаю перавагу натуральнаму.
Аднак гэта можа быць пэўны гатунак манга.
Я думаю, што ў звароце ёсць некалькі разнавіднасцяў.
Я наогул аддаю перавагу есці саспелае манга з ліпкім рысам і какосавым малаком, таму што яно вельмі салодкае.
Што ж, Рууд, калі вы ясьце добрую садавіну, вы павінны зрабіць больш, чым з'есці яблык. У мяне ёсць два віды, адзін - старамодны, па словах маёй тайскай жонкі.
Гэта праўда, што манга ў Нідэрландах паходзіць з Паўднёвай Амерыкі, іх нельга параўнаць з тымі манга, якія я паспрабаваў у Перу, яны там былі вельмі смачныя.
Але з манга ў вас сапраўды ёсць шмат гатункаў, вельмі смачных у залежнасці ад вашага густу.
На лодцы ў Амазонцы я ўбачыў жанчыну, якая стукнула манга аб поручні лодкі, а праз некаторы час зрабіла ў ім надрэз і высмактала так пуста, што мякаці засталося няшмат.
У нашым садзе таксама ёсць некалькі такіх дрэў.
Зараз самы час для гэтай садавіны, і я таксама лічу,
што ён нават смачнейшы за манга.
Гэта прыгажосць Тайланда.
Заўсёды ёсць што-небудзь гатовае для збору круглы год.
А ўсё расце , прынамсі ў нас , толькі з вадой .
Густ манга залежыць ад гатунку. У нас было 7 розных відаў манга, кожны з якіх меў свой густ, а мякаць мела розную структуру. Ад кудзелістага (гэты тып называецца тэ-тэ або цягучае манга) да масляніста-мяккага і ад салодкага/кіслага да мядова-салодкага. Аднак у Паттайе і ваколіцах звычайна прадаецца толькі адзін тып (доўгі жоўты). Як правіла, на мой погляд, якасць пакідае жадаць лепшага, таму што яны збіраюцца занадта рана. Шмат садавіны не даходзіць да Паттайе, хоць яны шырока даступныя ў продажы на паўночным усходзе краіны і ў Камбоджы. Адным з такіх садавіны з'яўляецца зорнае яблык з Карыбскага басейна. Лацінскі назоў: Chrysophyllum cainito. У нас таксама было некалькі дрэў. Сапраўдная ганьба.
Наколькі я бачыў, «галандскія» манга на паліцах тамтэйшых супермаркетаў паходзяць з Паўднёвай Амерыкі і таксама вельмі адрозніваюцца ад сваіх тайскіх аналагаў.
А таксама ананасы і кавуны, у Нідэрландах ніколі не было налепкі, бо яны былі прывезены з Тайланда.
Манга для мяне таксама самы смачны фрукт. У нас у садзе 5 мангавых дрэў, і кожнае дрэва мае свой густ. Затым наш садоўнік прышчапіў манга разам, і гэта таксама надае іншы густ і форму. У нас ёсць падоўжанае жоўтае манга, а скрыжаванае - аранжавае / жоўтае і дрэва з густам, які трохі нагадвае какос. Затым у нас ёсць тое, што мы называем Mango, больш сферычнае, як круглая «коска». мае больш цвёрдую структуру і не такі «жылісты», не кажучы ўжо пра кактэйль Mango з пахта. У Індыі яе называюць «Лэсі». Цудоўна асвяжае і здаровы. Хммм
У Бельгіі вы часам можаце знайсці чарымойю ў (большым) Carrefour.
Аднак смак у Бельгіі не заўсёды такі добры...
Вельмі шкада, бо я таксама люблю есці гэты фрукт!
Упершыню я еў іх на Пхукет. Цалкам адрозніваецца ад манга па гусце і выкананню.
Потым высветлілася, што мурашы таксама любяць гэты фрукт, проста выдаліце яго або ешце з ім, у вас ёсць лішняе мяса.
Заўсёды старайцеся знайсці новыя садавіна ў Тайландзе. Cempedak (тайская назва джамбада) таксама смачны фрукт, але я думаю, што ён больш распаўсюджаны на поўдні Тайланда і не так часта. Тым больш што садавіна паступаюць больш з Малайзіі.
Саурсоп (саурсоп) таксама смачны, вельмі сакавіты, злёгку кісла-салодкі, свежы. Хоць я еў гэта ўпершыню на Філіпінах, але ёсць і ў Тайландзе, таксама крыху больш рэдка, таму што тайцам (па словах маёй жонкі) гэта не вельмі падабаецца, добра, наконт густу не спрачаюцца. Я не аматар кіслых садавіны, але люблю.
На поўдні таксама ёсць вельмі высокія "пальмы", я забыўся назву, але кветка выкарыстоўваецца ў дэсертах, садавіна выкарыстоўваюцца для ўжывання ў ежу непасрэдна або іншым чынам у печыве.
Садавіна таксама падвяргаюцца ферментацыі, у выніку чаго атрымліваецца алкагольны напой з трохі горкім густам.
"Фаранг" - гэта фрукт, які зусім не з маіх любімых садавіны, цвёрды і нясмачны, але так, жанчыне ён зноў падабаецца (?). Пра густ не спрачаюцца.
Мая другая рэакцыя на гэта... Апошнім часам я правяраў у Google, адкуль паходзяць садавіна, і цяпер высвятляецца, што гэты цукровы яблык або fruta de conde (садакоп) паходзіць не з Азіі і, вядома, не з Тайланда, а з Паўднёвай Афрыкі. - Амерыка ідзе: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Тым часам я таксама пазнаёміўся з яшчэ адным цудоўным салодкім фруктам: ละมุด (Lamut), які таксама называюць сападзілай. Таксама паходзіць з Паўднёвай і Цэнтральнай Амерыкі. Гэтак жа, як Dragon fruit, які першапачаткова таксама не з'яўляецца тайскім фруктам.
Я заўважыў, што многія прадукты, якія мы лічым тыпова тайскімі, паходзяць зусім не з Тайланда, а хутчэй з Паўднёвай Амерыкі.
Менш салодкі (такім чынам, зусім не): перац чылі, які так папулярны тут, у Тайландзе і які, на нашу думку, таксама паходзіць адсюль. Не, таксама з амерыканскіх краін: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ананас родам з… як вы ўжо здагадаліся: Паўднёвай Амерыкі (Бразілія, Балівія і Парагвай): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Кешью: з паўночнай Бразіліі і паўднёвага ўсходу Венесуэлы. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Гума таксама родам з Бразіліі: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Плод дракона (Pitaja) з Мексікі, Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыкі: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Шмат садавіны, якія многія з нас думаюць, што паходзяць з Паўднёва-Усходняй Азіі, паходзяць з Паўднёвай Амерыкі і былі прывезены сюды ў Азію некалькі сотняў гадоў таму. Некаторыя з яго прадуктаў (гума) выклікалі сур'ёзныя эканамічныя змены. Манаус у Бразіліі быў створаны дзякуючы прыбытку ад каўчуку, але загінуў, калі ў Паўднёва-Усходняй Азіі пачалі паспяхова высаджваць і вырошчваць насенне каўчукавых дрэў.
Яшчэ два, а потым я спынюся:
Кукуруза родам з Цэнтральнай Амерыкі: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
І наша бульба: з гор Анд у Паўднёвай Амерыцы: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Іспанцы шукалі Эльдарада, дзе яны думалі, што могуць знайсці вялікую колькасць золата, але сапраўднымі залатымі капальні былі ўсе гэтыя садавіна і прадукты з рэгіёна Амазонкі і за яе межамі.
Можна толькі пацвердзіць, што гэта вельмі смачны фрукт.
Гэта сапраўды крыху бязладзіцы, перш чым вы падрыхтуеце ядомую частку, але гэта таго варта.
Ёсць яны і ў нас у садзе. Пройдзе некалькі тыдняў, перш чым яны будуць гатовыя да збору ўраджаю