Urban Farm прапагандуе ўстойлівы лад жыцця
Жыла-была карова, якая хвалілася, што высокая і дае людзям малако. Карова спытала дажджавога чарвяка: "Што ты можаш зрабіць, як маленькая ружовая трубачка?" Чарвяк адказаў: «Я раблю дзіркі ў зямлі сваім доўгім выцягнутым целам. Паветра і вада могуць праходзіць праз гэтыя каналы лягчэй».
Гэтая сцэна спраўджваецца Цуд земляны чарвяк, казка, расказаная з дапамогай ручных лялек маленькім дзецям, якія наведваюць гарадскую ферму Organic Way, гарадскую ферму 1 рай па адрасе 30 Rat Burana.
У казцы сцісла расказваецца пра мэту гаспадаркі: садзейнічаць вырошчванню прадуктаў харчавання без ужывання штучных угнаенняў і пестыцыдаў. Гаспадарка стараецца данесці гэтую інфармацыю праз адукацыйныя праграмы і майстар-класы.
Здаровыя прадукты з доляй гонару
Ферма - гэта ініцыятыва Портіпа Печпоры, былога памочніка дырэктара прыватнай школы. Два гады таму яна ўзяла ў арэнду ўчастак, які раней служыў пад аўтабазу. З дапамогай Thai Health Promotion Foundation яна ператварыла гэтую тэрыторыю ў райскі сад: рыбы плаваюць у сажалцы, трусы весела скачуць вакол, растуць гародніна, садавіна, кветкі, дрэвы, кусты, і гэтую экасістэму падтрымліваюць жукі, пчолы. , птушак, насякомых і дажджавых чарвякоў.
Цяпер ферма вырабляе шмат экалагічна чыстых гародніны і садавіны. Яны выкарыстоўваюцца для кампазіцыі агародніннай скрыні, у якасці інгрэдыентаў для страў у арганічным аздараўленчым кафэ Portip побач з фермай і для службы дастаўкі карысных гатовых страў.
Портіп кажа, што яны смачнейшыя за прадукты, якія даўно ляжаць на рынках. І яны маюць больш высокую харчовую каштоўнасць, кажа яна. «Але перш за ўсё мае прадукты самыя смачныя, таму што ў іх дададзеная дробка гонару».
(Крыніца: Bangkok Post, 13 лютага 2013 г.)