Cənubi Taylandın qısa hekayələri (1): İnək və camış
Çox uzun müddət əvvəl. Dünya hələ də yenidir. İsavara, tanrı, dünyaya bəzi "praktiki" heyvanlar gətirmək istəyir. Daha sonra o, süd və ət üçün inək, dünyanı dolduracaq insanlar üçün əlavə əzələ kimi su camışı yaratmağa qərar verir. O, ilk növbədə yeni heyvanların miqyaslı maketlərini düzəltməyi müdrik hesab edir, çünki o, yer üzündə daha da qəribə insanların gəzməsinə mane olmaq istəyir!
Topaqlı dəri xəstəliyi Taylandda bir çox kiçik fermerlər üçün fəlakətdir. Bu virus Afrikadan bir neçə ildir ki, yoldadır və onun üçün əla peyvənd var, Taylandda çoxdan ola bilərdi. Xüsusilə də nəzərə alsaq ki, Vyetnam, Hindistan və Çində bir ildən artıqdır ki, infeksiyalar var.
Chiang Mai-də bir inək qazanın!
Tayland Covid-19 böhranının qarşısını almaq üçün peyvənd planı ilə məşğuldur, lakin təşkilat rəvan işləmir. Tayland cəmiyyətinin müəyyən qrupları artıq iyunun əvvəlində başlayacaq peyvənd üçün qeydiyyatdan keçə bilərlər.
Oxucu sualı: İsaanda bir inəyin qiyməti nə qədərdir?
Bir inəyin qiyməti ilə tanış olan varmı. İsaandakı ailə inək almaq istəyir və pul istəyir. Ancaq heç bir fikrim yoxdur ki, bir inəyin nəyə başa gəlməsi lazımdır?
Oxucu sualı: Taylandda inəyin satış qiyməti nədir?
Həyat yoldaşımın əməliyyat xərclərini ödəmək üçün ailəm inəklərimi satmağı təklif etdi. Söhbət ana inək (7 yaş) və qızı (1 yaşında) aiddir. Hər kəsin pərakəndə satış qiymətinin nə qədər olması barədə fikri varmı? Mənə dedilər ki, hazırda qiymət yüksək deyil. 40.000 bahtı düşünürlər.
İsanda yağışlı günlər (1)
Hələ səhər tezdəndir, ilk gün işığı Piakı yuxudan oyandırır, baxmayaraq ki, kiçik pəncərədəki cızıqlanmış taxta pərdələr bağlıdır. Evinin yaxınlığındakı ağaclarda yağışın xışıltısını eşidir, xoşbəxtlikdən o qədər də deyil ki, metal dam çox səs-küylü olur. Kiçik, lakin çox dolu yataq otağının ətrafına nəzər salır. Tavanda yaş ləkələr görünür, drenaj hər şeydən xilas olmaq üçün kifayət deyil və ya bir sızma var.
Taylandda nostalji hiss
Bu səhər gözlənilmədən yolda bir nostalji hiss etdim. Təxminən 60 il əvvəl Avstriyada əvvəlki tətillərə. Orda tez-tez yağış yağardı, heç olmasa yaddaşımda, orada dağ kəndlərinin küçələrində alp otlaqlarına gedən inəkləri görərdin.
İsadan salamlar (8)
Bu, mənzərəli bir binadır, əslində bir neçə ağac gövdəsindən çox deyil, dəstəkləyici postlar kimi fəaliyyət göstərir. Üstündə üfüqi qalın uzun budaqlar və burada çapraz olaraq öndən arxaya maili, həm qabaqdan, həm də arxadan asılmış ikinci əl dəmir büzməli boşqablar mismarlanmış daha bir qol qalınlığında budaqlar var. Yan divarlara da qalın budaqlı, darvazası kimi kiçik açılışı olan bir növ alçaq hasar quraşdırılmışdır. O açılış qol qədər qalın, lakin çəkisi yüngül olan boş bambuk çubuqlarla bağlanır. Nəticə, daha güclü küləklər yarananda hələ də dayana bilən cəld bir bütövdür.
Tailand hökuməti düyü fermerlərinin maldarlıq təsərrüfatına çevrilməsini istəyir. 2022-ci ilə qədər davam edəcək ilk layihə üçün 971 milyon baht mövcuddur. Su qıtlığı səbəbindən çəltik əkinə yararsız olan minlərlə çəltik tarlalarından mal-qara saxlamaq üçün istifadə olunur. İnəklərin əti fermerlərə gəlir gətirmək üçün nəzərdə tutulub və ixrac üçün nəzərdə tutulub.
Taylandda süd sektoru (2)
I hissədə qeyd olunan “Taylandda süd zəncirinin davamlı inkişafı” layihəsinin bir hissəsi olaraq, Wageningen Universitetinin tələbəsi Herjan Bekamp Taylanddakı süd fermalarında araşdırma aparmışdır. O, bu tədqiqatın nəticələrini “Taylandda südçü fermerlərin idarəetmə bacarıqlarının tədqiqi” adlı “tezisə” daxil etmişdir. Hollandiyada südçülük fermasında böyüyən Herjan, Efiopiyada da süd sektorunda araşdırmalar aparıb...
Taylandda süd sektoru (1)
Keçən mart ayından etibarən "Taylandda süd məhsulları" hekayəmdə mən artıq Taylandda süd istehsalı haqqında bir şey söylədim, bu dəfə daha ətraflı və əsasən süd fermaları haqqında. Bu hissədə ümumi məlumat və süd sektoru haqqında bəzi rəqəmlər, ikinci hissədə mən Wageningen tələbəsinin məzun layihəsi kimi istifadə etdiyi araşdırmanı və nəhayət üçüncü hissədə Tayland südçüləri ilə iki gözəl müsahibəni ümumiləşdirirəm. Taylandın həqiqətən süd istehsalında bir ənənəsi yoxdur,…
İsanda ferma sahibi
Biz İsandan danışanda tez-tez çəltikçilərdən danışırıq. Ancaq Taylandın şimal-şərqində kənd təsərrüfatından əlavə, əlbəttə ki, heyvandarlıq da var.
Bu videoda mal-qara fermeri danışır: Tha Phra Now-dan baba Sai Somkham. 30 il əvvəl iki inəklə başlamışdı və indi 10 inək sahibidir. Hər il iki inək satır. Onların hər biri orta hesabla 12.000 baht verir.
Taylandda süd məhsulları
Yaxşı, bilirsiniz, Taylandda yemək və içki! Siz, həqiqətən, kifayət qədər offfuh ala bilmirsiniz ...… yaxşı, bəzən və xüsusən də Taylandın kəndlərində bir yerdə qaldığınız zaman fərqli bir şey istəyirsiniz. Gündə üç dəfə düyü bir qədər çoxdur və Hollandiyalı olaraq tanış bir şey yemək istədiyinizi təsəvvür etmək yaxşıdır. Məsələn, yalnız pendirli sendviç. Pendir? Tayland özü edir...