Yaşıl çay içmək çox sağlamdır. Siçanlar üzərində aparılan sınaqlar göstərir ki, yaşıl çay çəki artımını ləngidir və eyni zamanda ömrü uzadır.
Yaşıl çay Çində təxminən 5000 ildir içilir və dərman vasitəsi kimi istifadə olunur. Yaşıl çay qara çayla eyni bitkidən gəlir. Fərq ondadır ki, yaşıl çay yarpaqları qurudulmazdan əvvəl yüngülcə buxarlanır. Nəticədə fermentasiya deyilən fermentlər aktivləşdirilmir və fermentasiya baş vermir. Yaşıl çay, qara çaydan fərqli olaraq, buna görə fermentləşdirilmir və buna görə də daha çox qiymətli polifenolları ehtiva edir. Bu polifenollar çox güclü antioksidantlardır, bədənimizi bədənimizə zərər verən və yaşlanma proseslərini sürətləndirən sərbəst radikallardan qoruyurlar.
Fermentasiya edilməmiş yaşıl çay üzərində aparılan müxtəlif tədqiqatlar yaşıl çayın bir sıra ciddi şərtlərdə qoruyucu təsir göstərdiyinə dair güclü sübutlar göstərir. Yaşıl çayın təxminən üçdə biri (30-40%) polifenollardan ibarətdir. Bu polifenollar bu sağlamlıq təsirlərində ən mühüm rol oynayır. Bir fincan yaşıl çayda orta hesabla təxminən 50-150 mq polifenol var. Yaşıl çayın aşağıdakı müsbət sağlamlığa müsbət təsir göstərdiyi aşkar edilmişdir:
- Antioksidan təsir göstərir, sərbəst radikalları 'tutur'.
- Antiviral və Antibakterial Fəaliyyət: Polifenolların antibakterial xüsusiyyətlərə malik olduğu aşkar edilmişdir.
- Ürək, qan təzyiqi və qan laxtalanmasına və ürək-damar xəstəliklərinə müsbət təsir göstərir. Araşdırmalar göstərir ki, yaşıl çay ürək-damar xəstəliklərində yüngül qoruyucu təsir göstərir. Xolesterol səviyyəsini aşağı salır, trombositlərə faydalı təsir göstərir və qan təzyiqini aşağı salır.
- Qan şəkərini aşağı salan təsir.
- Qaraciyəri qoruyan təsir: yaşıl çay qaraciyəri müxtəlif toksinlərdən və ya zəhərli maddələrdən qoruyur.
Artıq çəki və yaşıl çay
Yaşıl çay piylənmə ilə mübarizədə yeni silah ola bilər. Amerikalı tədqiqatçılar siçanlar üzərində apardıqları təcrübələr əsasında belə qənaətə gəliblər. Tədqiqat zamanı kilolu siçanların pəhrizi çoxlu yağdan ibarət olub. Yüksək yağlı qidaya əlavə olaraq yaşıl çaydan (EGCG) bir tərkib hissəsi ilə qidalanan bir qrup siçan, çaysız həmkarlarına nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə daha çox çəki qazandı. Çəki artımı 45 faiz azalıb. Yaşıl çay iştahı boğmadı.
Bundan əlavə, EGCG-də olan siçanların nəcislərində 30 faiz daha çox yağ var idi. Penn State tədqiqatçısı Joshua Lambert, "Bu, EGCG-nin daha az yağın udulmasını təmin etdiyini göstərir" dedi. "Bundan əlavə, EGCG yağdan istifadə etmək qabiliyyətini artırır."
Siçanlarda istifadə edilən EGCG miqdarı bir insan üçün gündə on stəkan yaşıl çaya bərabərdir. Lambertin sözlərinə görə, əvvəlki tədqiqatlar göstərir ki, gündə bir neçə fincan da bədən çəkisini idarə etməyə kömək edə bilər. Bununla belə, Lambert vurğulayır ki, bu sahədə insanlarda təsiri ilə bağlı çox az araşdırma aparılıb.
Su əvəzinə yaşıl çay içmək
Siçanlar üzərində aparılan başqa bir araşdırma yaşıl çayın ömrü uzadan təsir göstərə biləcəyini göstərir. Yaponiya Milli Uzun Ömür Elmləri İnstitutunun tədqiqatçıları bunu erkək C57BL/6 siçanları ilə təcrübə apararkən aşkar ediblər. Bu tip laboratoriya siçanı tez-tez irəli yaşda lenfoma inkişaf etdirir və digər gəmiricilər kimi, tez-tez böyrək problemləri inkişaf etdirir.
Tədqiqatçılar əlavələrdə də tapa biləcəyiniz standart yaşıl çay ekstraktı istifadə etdilər. Onlar bir litr suya 80 milliqram əlavə edib siçanlarına veriblər. İdarəetmə heyvanlar 13 aylıq olanda başladı. Nəzarət qrupu əlavəsiz içməli su aldı. Yaşıl çay içən siçanlar su içən siçanlardan orta hesabla 6 faiz daha çox yaşayırdılar. Həyatın 20 və 30-cu ayı arasında ölüm nisbətinin azalması xüsusilə əhəmiyyətli idi.
Əgər həyatınızın ikinci yarısına yenicə qədəm qoymusunuzsa, xərçəngdən ölmə ehtimalınız daha yüksəkdir. Bir nəzəriyyəyə görə, bunun səbəbi immunitet sisteminin daha az təsirli olması və buna görə də xərçəng hüceyrələrini təmizləyə bilməməsidir. Tədqiqatçılar yaşıl çayın tərkibindəki polifenolların bu qüsuru düzəltdiyini düşünürlər.
Tədqiqatçılar yaşıl çayın necə işlədiyini dəqiq bilmirlər. Daha da əhəmiyyətlisi, yaşıl çayın işlədiyini təsdiqlədilər, yazırlar. "Əsas mexanizm tam aydınlaşdırılmasa belə, bu araşdırmanın təsdiqi insanlarda qocalma və yaşa bağlı pozğunluqlarda qidalanma müdaxilələrinə rasional yanaşma təmin edə bilər."
Mənbələr: Health Net və Ergogenics