Banqkokda harada Michelin ulduzu olan bir küçə yemək dükanı tapa bilərsiniz?

(Redaktor krediti: Nelson Antoine / Shutterstock.com)

Jay Fai, Taylandın paytaxtı Banqkokdakı müstəsna və simvolik restorandır. Bu, Banqkok küçələrini bəzəyən küçə yeməkləri və yemək köşklərinin labirintinin arasında görünməz görünən bir yerdir. Lakin, digər stendlərdən fərqli olaraq, o, var Jay Fai arzulanan Mişlin ulduzunu qazanmaqla dünyanın qastronomik salnaməsində yerini təmin etdi.

Yerli sakinlər və kulinariya həvəskarları tərəfindən daha çox Jay Fai kimi tanınan Supinya Junsuta bu müəssisənin hərəkətverici qüvvəsidir. Restoranının şöhrətinə və qlobal uğuruna baxmayaraq, onun kulinariya yanaşması hələ də ənənədə dərin kök salmışdır. Onun xizək sürmə eynəkləri, özünü tünd qaynar wokun sıçramalarından qorumaq üçün taxdığı xizək eynəkləri, demək olar ki, onun kulinariya əsərləri qədər məşhurlaşdı.

(Redaktor krediti: Ma. Amanda ASGana / Shutterstock.com)

Yeməklərə gəldikdə, Jay Fai sadə Tay yeməkləri hazırlamaqdan kənara çıxır. O, ənənəvi küçə yeməklərini kulinariya şah əsərlərinə çevirmək üçün bir reputasiya qazandı. Onun cır omleti, məsələn, hər hansı bir omlet deyil; bol miqdarda təzə cır ehtiva edən dəbdəbəli, zəngin bir yeməkdir. Tez-tez "sərxoş əriştə" kimi tərcümə olunan "pad kee mao" hər dişləməni ləzzət partlayışına çevirən dəqiqlik və təcrübə ilə hazırlanmış başqa bir məqamdır.

Restoranın populyarlığı tez-tez uzun növbələrin olması deməkdir, həm yerli sakinlər, həm də beynəlxalq qonaqlar Cey Fainin əfsanəvi yeməklərini dadmaq şansını səbirlə gözləyirlər. Bu, Jay Fainin Banqkokun kulinariya landşaftında yaratdığı unikal yerə – dünyanın diqqətini və təqdirini cəlb edən, lakin sadə, ənənəvi köklərinə sadiq qalan küçə yeməkləri restoranının sübutudur.

Crab omleti

Jay Fai Banqkokda harada tapa bilərsiniz?

Jay Fai Banqkokun mərkəzində, Samran Rat rayonunda yerləşir. Dəqiq ünvan 327 Maha Chai Road, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Banqkokdur.

Necə çatmaq olar: Mərkəzi Banqkokdan Jay Fai-yə çatmağın bir neçə yolu var:

• Taksi və ya Tuk-tuk: Bu, yəqin ki, ən birbaşa yoldur. Sürücüyə restoranın ünvanını və ya adını vermək kifayətdir.
• İctimai nəqliyyat: Siz MRT (Metro) ilə Wat Mangkon stansiyasına gedə və oradan qısa bir piyada gedə və ya tuk tuk ala bilərsiniz.
• Piyada: Kral Sarayı və ya Khaosan Yolu yaxınlığında qalsanız, Jay Fai-yə piyada gedə bilərsiniz. Piyada təxminən 15-20 dəqiqə olardı.

Saat: Jay Fai adətən çərşənbə axşamından şənbə gününə qədər açıqdır. İş saatları 14.00:22.00-dan XNUMX:XNUMX-a kimidir. Bununla belə, restoranın populyarlığını və oturacaqların məhdudluğunu nəzərə alaraq, əvvəlcədən rezervasiya etmək və ya erkən gəlmək məsləhətdir.

Diqqət edin: açılış saatları və günləri, xüsusən də bayram günlərində və ya xüsusi tədbirlərə görə dəyişə bilər. Ziyarət etməzdən əvvəl ən müasir məlumat üçün restoranla əlaqə saxlamaq və ya onların rəsmi veb-saytını yoxlamaq həmişə yaxşı olar.