Satay - qızardılmış toyuq və ya donuz əti parçaları
Taylandda məşhur küçə yeməyi yeməyi, sous və xiyar ilə süfrəyə verilən Satay, qızardılmış toyuq və ya donuz əti parçalarıdır.
Satay Taylandda məşhur yeməkdir və tez-tez küçə yeməyi kimi verilir. Yemək marinadlanmış ətdən, adətən toyuq və ya donuz ətindən ibarətdir, kömür üzərində çubuqda qızardılır və fıstıq sousu, xiyar və soğan salatı ilə verilir.
Satayın Tayland versiyası digər Cənub-Şərqi Asiya ölkələrindən fərqlənən fərqli bir ləzzətə malikdir. Ət adətən zerdeçal, kimyon və keşniş ilə marinadlanır ki, bu da ona ədviyyatlı və ətirli bir dad verir. Fıstıq sousu həmçinin qalangal, limon otu və kaffir əhəng yarpaqları kimi Tay ədviyyatları ilə ətirlənir ki, bu da ona qızardılmış ətlə mükəmməl uyğunlaşan unikal ləzzət verir.
Bir çubuqdakı ət parçaları adətən fıstıq sousu ilə verilir. Marinad küçə satıcısına görə dəyişir, lakin adətən şirin və ədviyyatlıların yaxşı balansıdır. İpucu: daha məşhur yerli yemək olan Moo Ping və ya qızardılmış donuz əti şişini də sınayın.
Bir çox satay varyasyonları var, buna görə toyuq, donuz əti, mal əti, camış əti və ya balıq toplarından seçə bilərsiniz. Qril zamanı ətə müxtəlif ədviyyatlar və ya marinadlar vurulur, bu da onu əlavə şirəli edir.
Adətən satay yerində qızardılır və tez-tez 15 şişə satılır. Onu satın aldığınız zaman bəzi ədviyyatlar və tərəvəzlərlə birlikdə bəzi satay daldırma sousu da alırsınız. Qiymət: 60 çubuq üçün 15 THB.
Taylandda video küçə yeməkləri: Satay – qızardılmış toyuq və ya donuz əti parçaları
Videoya burada baxın
Mütləq tövsiyə olunur.
İsaan kəndimizə son gəlişimdə 3 ay ərzində hər gün qızardılmış düyü ilə satay yedim.
7 / 11-dən dondurulmuş qablardan başqa, kənddə mənim üçün çox yeməli yemək yox idi.
Bu, bir kəndin küçə tövləsi idi.
Həmişə təzə ızgara soruşdum və satayı 20 dəqiqəyə götürəcəyimi söylədim.
Həmişə bir çarşafı istədiyimi göstərən işarə ilə. (yaxşı bişmiş).
Bu yaxşı iş bəzən İsaanda yarı işlənmiş olur.
60 çubuq üçün 15 bahtı idarə edə bilmədik.
6 bahta 100 çubuq aldım, bu da yerlilər üçün qiymət idi.
Satay sousu yaxşı idi və çox isti deyildi.
Mən də soyuducuya ləvazimat qoydum və ertəsi gün də yeyə bilmək üçün kiçik bir buxar qazanım var idi.Əti yaxşı buxarlamaq heç bir zərər verə bilməz, xüsusən də gecə elektrik kəsildikdə və soyuducu təxminən 6 saat işləmirsə. saat soyutmadan istiyə dözmək məcburiyyətində qaldı.
İndi qoy bu Taylandda ən çox sevdiyim yeməklərdən biri olsun. Bununla əylənməyə davam edə bilərəm.
Ümid edirəm ki, bu, çox şəkər əlavə etmədən sağlam bir qəlyanaltıdır 😉
"Qiymət: 60 çubuq üçün 15 THB."
Çox gözəl yazırsınız: '60 çubuq üçün 15 THB'.... siz hələ də əti özünüz alıb qızartmalısınız... Sizdə ancaq çubuqlar var...