Banan pancake: şirin yemək və gözlədiyiniz zaman hazır (video)
Taylandın hər yerində, xüsusən də turistik yerlərdə banan pancake yeyə bilərsiniz. Qarşınızda sizin üçün hazırlanmış şirin bir ləzzət. Cəmi 50 baht üçün bu kalorili partlayışdan zövq ala bilərsiniz.
Məşhur Tay Thais tərəfindən tez-tez roti adlandırılan banan pancake, dilimlənmiş bananlarla doldurulmuş və sonra qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardılmış vafli nazik xəmirdir. İncə pancake yuvarlaq deyil, kvadratdır. Bu səliqə ilə qatlanmış və şirinləşdirilmişdir. Pancake seçdiyiniz bal, şirin qatılaşdırılmış süd, şəkər və ya şokolad sousu ilə verilir. Dərhal yesəniz daha dadlıdır, ancaq özünüzlə götürüb sonra yemək bir az dadsızdır.
Yeməyin “pancake” adlandırılmasına baxmayaraq, o, daha çox Cənubi Asiya rotisinə, yastı çörək növünə bənzəyir və Asiya və Qərb ləzzətlərinin gözəl birləşməsidir. Bu yeməyin əsası çox nazik, demək olar ki, şişirdilmiş xəmirdir, isti qrildə demək olar ki, şəffaf bir qalınlığa yayılır. Bu xəmir daha sonra banan dilimləri ilə doldurulur və bəzən əlavə zənginlik və tekstura üçün yumurta da əlavə edilir. Hər şey bir kvadrat şəklində qatlanır və kənarda xırtıldayan qızılı və yumşaq, şirin bir mərkəzə sahib olana qədər bişirilir.
Thai Banana Pancake-nin unikal cəhəti finişdir. Roti bişirildikdən sonra tez-tez qatılaşdırılmış südlə səpilir və bəzən zəngin bir şirinlik əlavə edən şəkərlə səpilir. Şokolad sousu, bal və hətta Nutella həm yerli sakinlər, həm də turistlər arasında məşhur yeməklərdir. Bu qəlyanaltı adətən küçədə, tez-tez kiçik tövlələrdən və ya mobil arabalardan satılır. Bu, yalnız dad qönçələri üçün bir ləzzət deyil, həm də necə hazırlandığını izləməkdən zövq alır. Küçə satıcılarının roti hazırlama bacarığı və sürəti özlüyündə bir cazibədir.
Bananlardan başqa, Tay Banan Pancakes də ananas, manqo və ya toyuq və ya köri kimi ləzzətli dolmalar kimi digər maddələrlə də doldurula bilər. Yeməyin çox yönlü olması və sadəliyi onu günün istənilən vaxtında tez qəlyanaltı və ya desert üçün məşhur seçim edir.
Onların necə hazırlandığını aşağıdakı videoda görə bilərsiniz. Bir neçə dəqiqəyə hazır olun və zövq alın...
Həm də ən çox sevdiyim küçə yeməklərindən biri, banan roti. Roti ənənəvi olaraq ərəb/müsəlman mənşəlidir, onun dadlı (qiymə ilə doldurulmuş) variantı da var, martabak. İndoneziyada da çox yeyilir.
Çanqmayda olanda çox dadlı olurlar mən tez-tez 1 dənə alıram.Görəsən Hollandiyada evdə hazırlaya bilərsənmi mən hələ də başa düşə bilmirəm ki, onlar nə xəmir kimi istifadə edirlər.Siz bilirsiniz ki, çox məşhur xəmir topları var. onlar sadəcə pizza xoşlayırlar xəmiri nokaut edib xüsusi boşqabda bişirirlər.Məncə evdə bunu etmək çox gözəl olardı.Taiblogdan kimin resepti var onu məsləhət görürəm.
dadı pis deyil amma xəmir ağ undur və marqarinlə bişirilir.O qab marqarin o arabada var 30 qr C+ və ərimir 100 qr olan çörək qabında əriyir C +, ancaq bir dəfə vücudunuz təxminən 36 dərəcə Selsi temperaturunda, bu qarışıqlığın nə etdiyini diqqətlə düşünün.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Bu versiya ilə tanış deyildim.
Mən müntəzəm olaraq xəmirdən hazırlanmış və bananla bəzədilmiş krep yeyirəm.
Xəmir pancake xəmirinə çox oxşayır, isti boşqaba tökülür və pancake spatulası ilə çox nazik şəkildə dairəvi şəkildə yayılır. Hazırlanma üsulu da eynidir.
Xarici 5-10 sm qəhvəyi və xırtıldayan olur, mərkəzi açıq qəhvəyi və elastik qalır. Krep bir nöqtəyə bükülür və karton kağız konteynerə qoyulur. Bir çanta kartof kimi görünür, amma daha dadlıdır!
Bu versiyanı bişirmək üçün bir video var: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Pancake ilə olduğu kimi, üstünə istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz.
Əlbəttə. Barmaqlarınızı yemək belə dadlıdır...
Roti yaşadığım bölgədə çox məşhurdur. Bananlı roti burada cəmi 20 və ya 25 bahadır və bir çox başqa variant var, məsələn, Milo ilə, (qızardılmış) yumurta ilə, toyuq və ya mal əti ilə (มะตะบ๊ะ: martabak) və ya sadəcə şəkər və qatılaşdırılmış südlə (ธรรม:ดดาม:ด thamadaa). Qəlyanaltı kimi ləzzətlidir, amma sağlamdır.
Onlar da dadlı soyuqdur, mən mütəmadi olaraq axşam alıram, soyuducuya qoyuram və səhər gözəl səhər yeməyi verirəm, amma süd və ya şokolad sousu və ya bənzəri yoxdur.
Changmai'de olduğum müddətdə demək olar ki, hər gün 1 yemək yeyirəm.Onlar dadlıdır.Həqiqətən də müxtəlif növlər ala bilərsiniz.Mən adətən banan yumurtası və şirin süd seçirəm.
Prinsipcə, yüksək temperaturda hazırlanan bir şey, wokda hazırlanan küçə yeməyi kimi həmişə təhlükəsizdir. Roti yüksək temperaturda yağda hazırlanır və sonra gözəl rəng almaq üçün bir az gee (aydınlanmış kərə yağı) əlavə olunur.Mən onu müntəzəm yeyirəm və heç bir problem yaşamamışam.Ona görə də bu "qarışıqlıq" heç bir şey etmir. mənim mədəm.
Sadəcə google-a toxunun: Tay roti resepti və bu da daxil olmaqla hər şeyi tapa bilərsiniz: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ ya bu http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
İsaanda bir neçə tövlə tapdım, orada onlar küncüt toxumuna bənzəyən bir şeylə bir növ xəmirdə yarıya bölünmüş banan parçaları bişirdilər. Çöldə olduqca xırtıldayan. Bunun nə adlandığını bilmirəm, amma yaşıl yuvarlaq xəmir ala biləcəyiniz tövlələrdə idi.
กล้วยทอด – kluay tod – qızardılmış banan.
Nümunə olaraq 2 resept:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Düşünürəm ki, biz Hindistandan gələn hindustani pancake olan roti nəzərdə tuturuq.
Çoxsaylı variasiyalarda mövcuddur, Dadlı!
Puy roti xanım.
O, YouTube vasitəsilə məşhurlaşıb və hazırda 200.000-dən çox abunəçisi var. O, bizə şəxsi həyatına da nəzər salır və o, həm də çox yaxşı oxuya bilir. O, həm də çox gözəl qızdır və həmişə gözəl geyimlərdə işləyir.
Onu hətta Google Xəritədə tapa bilərsiniz. Sadəcə Puy roti xanımı axtarın. O, Banqkokda BTS Sala Daeng-də Silom yolu ilə küncdə Sala Daeng yolunda işləyir.
Menno,
Məndə elə təəssürat yaranıb ki, sizi o pancake yox, oliebollen maraqlandırır. Amma oliebollen də dadlıdır, xüsusən də gözəl və isti olduqda (oops...).
Mən oliebollen ilə daha çox maraqlandığımı niyə düşündüyünüzü bilmirəm. Mən də bunu bəyənirəm, amma qarağatla daha çox sevirəm.
Onunla təsadüfən YouTube-da rastlaşdım və məncə onun hazırladıqları çox dadlıdır. Yanvar ayında bir neçə gün Banqkokda oldum və mən mütləq onu ziyarət etməyi və dadmağı planlaşdırıram.
Haha redaktorlar
... bir həftə Tayland əhalisi arasında piylənmə haqqında bir mövzu və sonra banan pancake (gözəl və yağlı və şəkər bolluğu) haqqında reklam. Ancaq hey, heç olmasa bu şəkildə Taylandın bizə nə təklif etdiyini görürük.