Maak jou eie kaas in Thailand (3 gleuwe)

Deur Lung Addie
gepos in Kos en drank
Tags: ,
28 Augustus 2023

Ons 'brou' het nou 'n stadium bereik waar ons dit reeds kan proe. Dit sal nou 'n bietjie suur smaak as gevolg van die jogurt, maar nou is dit tyd vir die eintlike geurvorming. Die brie-swam, wat ons aan die begin bygevoeg het, sal nou sy werk doen.

Lees meer…

Maak jou eie kaas in Thailand (2): dag 4 tot 12

Deur Lung Addie
gepos in Kos en drank
Tags: ,
24 Augustus 2023

Na stap 1 is die eerste fermentasie amper verby. Nou is dit tyd om te filter. Hiervoor moet jy 'n bietjie kreatiwiteit toon en dinge wat jy in jou kombuisarsenaal het, gebruik. Ek het 'n metaalvergiettes en 'n taamlik verslete kombuishanddoek as filter gebruik.

Lees meer…

Maak jou eie kaas in Thailand (1): dag 1 tot 3

Deur Lung Addie
gepos in Kos en drank
Tags: ,
21 Augustus 2023

As gevolg van 'n weeklikse gesprek met sy Portugese vriend, het Lung Addie die idee gekry om self kaas te maak. Omdat bokkaas en bokmelk moeilik is om in Thailand te kry, het hy besluit om koeimelk te probeer. Alhoewel sy eerste eksperiment misluk het, was die tweede poging suksesvol, wat gelei het tot die ontdekking van 'n goeie en eenvoudige resep om Brie te maak.

Lees meer…

Thailandblog.nl gebruik koekies

Ons webwerf werk die beste danksy koekies. Op hierdie manier kan ons jou instellings onthou, vir jou 'n persoonlike aanbod maak en jy help ons om die kwaliteit van die webwerf te verbeter. Lees meer

Ja, ek wil 'n goeie webwerf hê