酸橙,泰國菜中的增味劑

通過社論
發表於 飲食, 泰國食譜
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6月2023

酸橙,也叫“酸橙”,與檸檬和橙子有關。 這種果皮呈綠色,薄而凹凸不平,果肉呈淡綠色,圓圓的,比檸檬還小。 酸橙 (Citrus aurantifolia) 是芸香科 (Rutaceae) 的一種植物,天然存在於東南亞。 這種水果廣泛用於泰國菜。 

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泰國文化部已提名著名的冬陰功辣蝦湯為文化遺產,並希望將其列入聯合國教科文組織名錄。 內閣昨天批准了這一點。

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泰國旅遊局 (TAT) 非常沉著地強調了 CNN Travel 的一份出版物,該出版物在世界 50 種最佳菜餚中列出了多達 2011 種來自泰國的菜餚。 該列表是 XNUMX 年的再版,由 CNN Travel 的編輯重新設計和更新。

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