泰國的餐具

小時候，我吃的是一個深盤子，藍色的，上面有很多白點，我哥哥有一個灰色的深盤子，可能來自當時的施粥所。 家裡的其他人也有自己的深盤子。 所以我不可能——冒著發生激烈爭吵的風險——吃我哥哥盤子裡的熱食。

好吧，順便說一句，不只是熱食，因為你首先從那個深盤子裡吃湯（只在星期天），然後是土豆、蔬菜、肉，從同一個深盤子裡，沒有清洗，你還吃了奶油凍或布丁。 因此，重要的是不要在盤子裡留下太多肉汁殘留物，因為蛋羹或酸奶與肉汁邊緣的組合併不是很好吃。

後來，我結婚了，慢慢地，踏踏實實地開始買漂亮的餐具，吃喝兩用。 我們賺的錢還不多，所以時不時地，我們存夠了足夠的錢再添置，這最終創造了一個漂亮的大碗、盤子、玻璃杯和餐具。 名字？ 好吧，陶器來自德國的 Thomas，咖啡和茶具來自英國的 Wedgwood，餐具來自德國的 WMF。

我們都工作，所以一周內並不總是擺好桌子，但飯菜很快就在廚房的桌子上吃完了。 “腿上的盤子”這個詞我們也不陌生。 在周末，我們在餐桌上吃得乾乾淨淨。 桌子整齊地擺放著桌布、盤子、餐具和玻璃杯，每人整齊地擺放著，然後食物盛在漂亮的碗裡——所以桌子上沒有平底鍋。

在聖誕節、生日等特殊場合與朋友共進晚餐時，在餐桌上放上一朵美麗的花，點上一支蠟燭，營造一種純粹的享受。

現在我住在 泰國，帶走了很多陶器，仍然用牠吃喝。 不，它不再是“完整的”，因為在那些年裡，有些東西已經被打破了。 通常由我洗碗，但除此之外。

在這裡，我也嘗試實現週末在餐桌上一起吃飯的荷蘭習慣，有時有效，但並非總是有效。 這也與用餐時間的不同有關。 我想在晚上7點到9點之間的某個地方吃飯，但是你知道泰國人其實是不受時間限制的，餓了就吃。 這兩件事通常不會在一起。

當我們有來自荷蘭的客人和我的妻子——在鄰居姐姐和朋友的幫助下——準備豐盛的泰餐時，我們通常在露台上用餐。 一個又一個的菜從廚房出來，放在邊桌上，客人們自己在盤子裡拿他們想吃的東西。

我們經常以一種隨意而舒適的方式，用我們的荷蘭盤子和各種形狀和大小的碗中的荷​​蘭餐具進餐。 有時這些盤子也是“荷蘭的”，但通常也是在這裡購買的陶器或塑料製品，或在購買一種或另一種產品時作為禮物收到的，因此裝飾有廣告。

如果訪問涉及泰國朋友或家人，情況就完全不同了。 一張墊子舖在露台上，所有泰國人都以他們典型的方式坐在地板上，所有的菜都放在那個圓圈的中間。 然後有人負責烤蝦、魷魚、螃蟹、雞腿、排骨和諸如此類的東西，還有人為木瓜 pok pok 做混合物。

有時是用盤子吃，但也經常用碗吃。 直接從盤子裡叉出某些菜餚的叉子，然後把叉子放回去供下一位愛好者使用，這也很常見。 簡而言之，這是一種有序的混亂，但我總覺得很愉快。

老實說，我看，但我自己不參與。 我不能盤腿坐在地板上，而且大多數菜對我來說都太辣了。 然後我拿到一張桌子，上面放著適量的米飯和配飾。

在泰國，尤其是泰式和中式的餐廳裡，陶器並不是重中之重，畢竟是關乎食物的。 在“西式”餐廳裡，通常是盤子服務，在石盤上，但沒有菜，我不是在說更好更貴的餐廳，那裡的食物確實是整齊的。

在泰式和中式餐廳，點餐時通常會從現成的一摞塑料盤中取出所需數量的塑料盤。 從餐具托盤中取出勺子、刀子和叉子。 在較小的餐廳，甚至可以將餐具盤放在桌子上，這樣您就可以自己選擇所需的餐具。 點的菜也經常放在塑料盤子或塑料碗裡。

順便問一下，你有沒有註意到食​​物攝入量的不同？ 我們拿一勺米飯，放在張開的嘴裡，閉上嘴巴，上唇好像把米飯推進去了。 當然，泰國人也是張開嘴，伸出舌頭，讓食物從勺子裡滑到舌頭上，不涉及上唇。

對於我們 Farangs 來說，至少對我來說，一頓美餐部分取決於用餐時的氣氛和氛圍，用餐時使用漂亮的陶器和舒適的餐桌。 對於泰國人來說，所有這些都不那麼重要，美食，是的，但氣氛和舒適度取決於他們自己的存在。

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