點評烏隆他尼的 daSofia 餐廳

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幸運的是，查理的生活充滿了驚喜（不幸的是有時也有不那麼令人愉快的驚喜）。 直到幾年前，他還不敢預測自己會在泰國度過餘生。 然而，他現在已經在泰國生活了一段時間，近年來靠近烏隆他尼。 今天回顧一下達索菲亞餐廳。

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在我對烏冬面最好、最舒適的街道 soi sampan 的描述中，我已經透露了在我看來 daSofia 是這條街上最好的餐廳之一，即使不是最好的餐廳。 daSofia 主要面向意大利美食。 許多食材都是從意大利進口的，這意味著 daSofia 的菜餚總是味道正宗，品質上乘。

該餐廳是一家家族企業。 Tsum 是店主，與她的丈夫 Manfredo 一起經營這家店。 曼弗雷多擁有意大利/瑞士血統。 因此，開一家意大利餐廳也就不足為奇了。 Tsum 在意大利學習了意大利烹飪的精髓。 Tsum 的兩個姐妹和一個兄弟在廚房工作。 侍應生由 Nah（Pannarai Hotel 前餐飲經理）和 Patty（Irish Clock 前任經理）組成。 旺季（十一月至二月）會增加一名女服務員。 餐廳的名字來自他們女兒的名字：索菲亞。

daSofia 擁有一個寬敞的高架露台，可容納約 20 個座位。 對於團體來說，通過改變座位安排，這個數字可以擴大到大約30個座位。 坐在 daSofia 的露台上是一種美妙、輕鬆的體驗，您可以在閒暇時讓街上的所有活動（種類繁多）從您身邊掠過。 在建築物的正面和室外露台的正後方，為另外 16 人創建了一個室內空間。 這個房間的優點是有空調。 缺點是日常生活的忙碌節奏、噪音和路過的人，部分地與你擦肩而過。

意大利餐廳的菜單上自然少不了奶酪。 daSofia 也是如此。 大約有8種奶酪可供選擇。 在軟奶酪中，您會發現，例如，Gorgonzola 和 Brie，每 200 克售價 100 泰銖；硬奶酪 Tilsiter 和 Fontal，每 100 克 180 泰銖；Pecorino 和 Gruyère，每 240 克 100 泰銖。

“冷盤”（肉片產品）也有。 考慮到：

• 薩拉米香腸：每220克100泰銖
• 帕爾馬火腿：每300克100泰銖
• Coppa火腿：每260克100泰銖
• 熟香腸：每180克100泰銖

就披薩而言，大約有16種披薩可供選擇。 價格從170泰銖到350泰銖不等。 我最喜歡的披薩是 11 號披薩，又名培根披薩超級美味。 配料：番茄醬、馬蘇里拉奶酪、火腿、特製香腸/培根片、意大利醬、蘑菇、甜椒和甜椒。

當然，菜單上的意大利面和餛飩也很豐富，價格從170泰銖到320泰銖不等。

不得不說的是：所有菜餚的品質都非常出色，無論是奶酪、冷盤、披薩、意大利面還是甜點。

托伊和我經常在達索菲亞吃飯。 因為我想為泰國博客寫一篇評論，所以今天我決定點一頓豐盛的晚餐，所以有開胃菜、主菜和甜點。 通常我只吃主菜和一些奶酪，或者只吃一些奶酪。 Toey專注於泰國菜，我不會進一步評論。

我的選擇落在：

• 哈密​​瓜配帕爾馬火腿作為開胃菜。
• Cordon Bleu 以炸土豆和一些蔬菜作為主菜。
• 甜點為泡芙。

對於葡萄酒，我選擇了一款優質的葡萄酒，即 Traminer Aromatico、Collio DOC，價格也很優惠。 今天，在經歷了泰國“果味白”等的笨手笨腳之後，我想再次品嚐真正的葡萄酒。請參閱我之前的文章“泰國的葡萄酒大戰”。 有時候，一個人只需要善待自己。

哈密​​瓜配帕爾馬火腿真是太棒了。 與更鹹的帕爾馬火腿相比，這種甜瓜的味道很甜。 美味的新鮮開胃菜，當然也可以作為主菜食用。 作為開胃菜，五塊哈密瓜配帕爾馬火腿可能有點太多了。 我覺得三塊冬瓜配火腿就夠了。 我認為如果你想像我一樣享用三道菜的晚餐，那麼與 Tsum / Manfredo 討論這一點是很好的。

藍帶在這裡總是很出色。 炸肉排使用的是真正的意大利原味奶酪。 因此味道非常棒。 這次是烤土豆。 它們並不總是存在（土豆必須預先煮熟，然後保存在冰箱中，但這最多只能保存 3-4 天）。 如果沒有炸土豆，那就是著名的“炸薯條”或烤薯條了。

泡芙由一塊上面有冰淇淋的麵團、上面有冰淇淋的另一塊麵團以及整個上面覆蓋著黑巧克力組成。 一份朱古力有四塊。 非常好吃，但我認為卡路里也很多。

這頓晚餐我總共付了720泰銖，不包括酒。

晚餐賬單組成：

• 哈密​​瓜配帕爾馬火腿作為開胃菜 300 泰銖。
• Cordon Bleu以烤土豆和一些蔬菜為主菜280泰銖​​。
• 甜點朱古力140泰銖。
  總計 720 泰銖

那是沒有酒的情況，因為我選擇的酒質量非常特殊，因此比自家酒貴很多。 這種優質葡萄酒只能按瓶訂購。 這款優質葡萄酒的價格為每瓶 1.550 泰銖。 通常我只喝daSofia的招牌酒，每杯150泰銖。 而且店裡的酒質量也很好。 很高興知道您並不局限於那種自釀葡萄酒，但也有可能喝到一瓶優質葡萄酒。

考慮到所有因素，舢舨道的景色、氛圍、服務、葡萄酒和美味佳餚，我想給這次訪問打8分。

當然，你早就知道我是這家餐廳的粉絲。 因此，這裡的積極評論不會讓任何讀者感到驚訝。 但我強烈建議住在烏冬面或住在這裡的人來這家餐廳。 你絕對不會後悔的。 這簡直就是享受，性價比絕對合適。

從這篇評論中休息一下。 我經常坐在達索菲亞的露台上，先喝一杯美味的咖啡，然後喝啤酒解渴。 然後我改喝葡萄酒，一開始是一杯白葡萄酒。 然後當我餓了想吃點東西時，我通常會點兩種奶酪和一杯紅酒。 該奶酪的售價為 100 克。 然後我拿一塊“軟”奶酪和一塊“硬”奶酪。 與紅酒相結合，這真是令人愉快的幾個小時，通常還可以與 Tsum 和/或 Manfredo 進行愉快的交談。 這頓飯足夠飽了，真是過癮。

我可能不是比利時人，但勃艮第的傾向對我來說並不陌生。

達索菲亞全週開放。 從上午 11.00 點到晚上 22.00 點。 它們通常在佛陀法定假日期間關閉。 還可以查看他們的網站 www.da-sofia.com 以及 Tripadvisor 上的評論。

在 daSofia 享用美食。

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