比利時廚師為泰國國王做飯

當你為泰國國王準備五道菜的大餐時，你必須加兩張嘴：他的品嚐者的嘴。 這是 Maldegem 燒烤專家 Peter de Clercq 在曼谷發現的。

泰國皇室從彼得德克萊克那裡訂購了一份五道菜的菜單。 “在準備期間，兩名安保人員一直在看著我的肩膀，”這位前世界冠軍燒烤時說。

“我必須為五個人準備菜單：不僅是國王、王后和他們的女兒，還有兩個品嚐者。”他準備了什麼？ “煙熏三文魚和芒果烤碎肉捲、羅蓋特湯、花園香草烤大菱鮃，以及用 Timmermans 蘭比克桶木屑烤製的菲力牛排，配以烤比利時菊苣和 Duvel 醬汁。 至於甜點，我選擇了比利時巧克力熱蛋糕。”

昨天（星期日）Peter de Clercq為泰國國王普密蓬烹製了一份五道菜的菜單。 這是比利時烹飪週的結束，De Clercq 在千禧希爾頓酒店 Prime 牛排餐廳展示了他的技能 飯店 在曼谷。

千禧希爾頓酒店

今年年初，Peter De Clercq 與家人一起旅行 旅途 到曼谷。 在那裡，他在千禧希爾頓酒店與意大利廚師 Lorenzo Rosso 進行了交談。 當聽說彼得是2003年的燒烤世界冠軍時，這位意大利大廚立刻表現出了興趣。

過了一會兒，羅索收到了彼得·德克萊克寄來的一本食譜。 然後很明顯，彼得非常適合擔任客座廚師，洛倫佐·羅索 (Lorenzo Rosso) 在 XNUMX 月初告訴我們的報紙。

他在 XNUMX 月邀請彼得展示他的燒烤技巧一周。 Peter De Clercq 的到來並沒有引起人們的注意，因為《曼谷郵報》已經在關注這位世界冠軍燒烤的到來。

Speculoos 和菊苣

Peter De Clercq 在他的菜餚中向客人介紹了一些比利時特色菜，例如speculaas、山羊奶酪配比利時菊苣和烤瘦里脊肉配比利時啤酒和土豆。

英國皇室 泰國 偶爾在酒店用餐，知道比利時廚師的到來。 幾天前，皇宮的人來到酒店，詢問彼得德克萊克是否可以在周日為普密蓬國王及其妻子和女兒準備一份五道菜的菜單。

菜單在酒店準備好，然後由宮殿收集。 普密蓬國王堅持要品嚐比利時美食。

週日是在曼谷舉行的比利時烹飪週的最後一天，以特色早午餐結束，一些客人被允許在廚師的餐桌上用餐。