泰国因在反反式脂肪斗争中的先锋地位而获得世卫组织嘉奖

世界卫生组织（WHO）最近认可了泰国在对抗反式脂肪方面所做出的非凡努力。

这项享有盛誉的世界卫生组织认证计划将泰国与丹麦、立陶宛、沙特阿拉伯和波兰一起列为在消除非传染性疾病主要风险因素之一方面表现异常出色的五个国家之一。这一认可被授予博士。 Narong Aphikulwanit，泰国食品和药物管理局（FDA）代表。

世界卫生组织已将反式脂肪与冠心病和死亡率增加联系起来。这些工业生产的反式脂肪酸 (TFA) 存在于各种食品中，例如烘焙和油炸产品、预包装零食以及家庭、餐馆和街头食品中使用的某些类型的食用油和脂肪。

自2017年以来，泰国FDA一直致力于减少并最终消除食品中的反式脂肪。已经出台了多项严格措施，包括全面禁止反式脂肪的生产和销售，以及严格的进口规定。此外，目前正在开展教育活动，让消费者了解反式脂肪的健康风险。

泰国的这些努力是国家卫生举措如何帮助改善公共卫生和福祉的一个例子。世界卫生组织的认可强调了此类措施的重要性，以及泰国在寻求建立一个免受反式脂肪有害影响的更健康社会方面所取得的成功。

关于反式脂肪

反式脂肪是一种主要存在于工业加工食品中的脂肪酸。反式脂肪有两种类型：天然的和人造的。一些动物产品（例如肉类和奶制品）中含有少量天然反式脂肪。人造反式脂肪，也称为反式脂肪酸，是通过氢化过程产生的，其中氢被添加到植物油中以提高食品的保质期和稳定性。

人造反式脂肪对健康有害的原因如下：

• 低密度脂蛋白胆固醇增加：反式脂肪会增加血液中的“坏”低密度脂蛋白胆固醇，从而导致血管堵塞。
• 降低高密度脂蛋白胆固醇：它们降低“好”高密度脂蛋白胆固醇，这有助于清除血管中的胆固醇。
• 心脏病：胆固醇水平的这些变化会增加冠心病和心脏病发作的风险。
• 发炎：反式脂肪会恶化体内的炎症过程，这是许多慢性疾病（包括心脏病）的危险因素。
• 胰岛素抵抗：还有证据表明反式脂肪会增加胰岛素抵抗，从而导致 2 型糖尿病。

由于这些健康风险，许多国家已采取措施限制或禁止食品中反式脂肪的含量。减少饮食中的反式脂肪是改善公众健康和降低慢性病风险的重要一步。