游客当心：保证严重拉肚子的九道泰国菜！
前段时间，泰国卫生部公布了九种容易引起腹泻的泰国菜名录。
食物中毒和旅行者腹泻
旅行者腹泻 影响超过 40% 的旅行者。 在大多数情况下，没有什么严重的事情发生，疾病会持续一到五天。 然而，40% 的情况下，消化问题会导致时间使用发生变化，20% 至 30% 的情况下需要休息几天。
食物中毒是由食物中的毒素引起的。 这些毒素是由细菌或真菌产生的。 腹部绞痛、恶心、腹泻或呕吐是食物中毒的迹象。 症状通常在感染后 8 小时内出现。 英国的一项研究表明，前往高风险国家旅行时要小心谨慎尤为重要。 研究人员强调：“除了目的地本身之外，卫生水平以及您光顾的餐厅也发挥着重要作用。”
泰国风险国家
泰国是旅行者腹泻风险最高的前 5 个国家之一。 根据英国的一项研究，“微笑之国”甚至排名第三。只有在埃及和印度，你更容易患旅行者腹泻。
泰国卫生部警告
据泰国卫生部门称，今年1月10日至191.515月XNUMX日期间，共有超过XNUMX例严重腹泻病例，可能是由食物中毒引起的。 因此，卫生部要求泰国的餐馆更加注意厨房卫生，并呼吁泰国人每顿饭前洗手。
以下是炎热天气下您应该注意的泰国菜清单。 它们可以快速繁殖细菌和真菌，可能带来健康风险。
1. 猪油/锦鲤 辛辣的伊森肉菜。 这道菜是用鱼露、酸橙汁、辣椒和香草调味的肉的组合。 尤其是锦鲤是危险的，因为它使用的是生肉。
2. 饮宫殿 或“辣虾沙拉”：泰语字面意思是“跳舞虾沙拉”，这表明这道菜使用的是活虾。
3. 百味海格朗 或“辣味鸟蛤沙拉”。 这道菜只有在蛤蜊完全煮熟后才能食用。
4. 蟹肉炒饭
5. 所有菜肴均带有 椰奶： Phanaeng 咖喱、Massaman 咖喱、绿咖喱鸡、椰子蛋奶冻、Bualoy、Saku Biak，应有尽有。
6. 卡诺姆·吉恩·卡诺姆：这道菜是用发酵过的大米制成的。 结果，它很快就会变质。
7. 考曼盖 '鸡饭'
8. Som tam （搭配 palaa – 发酵鱼）“辣青木瓜沙拉”
9. 叶沙拉
该部还警告不要食用含有冰淇淋的甜点。 另外，清晨买菜要小心。 有时是关于前一天剩下的食物。
资料来源：www.coconutsbangkok.com/en www.thailandblog.nl/toerisme/reisigersdiarrhoea/
也主要是街上那些流动摊的食物。 通常看起来不错，尤其是晚上出去喝酒后。 睡觉前吃点甜食。 你别忘了，那些人早上就已经推着那辆推车走上街头，带着大约 32 块骨头走来走去。
当然，其中许多人也在下午忙着让一切变得新鲜。
当我来这里度假时（很早）我也有胃病。 现在我已经在这里住了很多年了，我几乎不再这样做了。
我想我已经有点像泰国人了。 您会对某些细菌产生免疫力。 我总是告诉我的妻子。 牛可以喝沟里的水，但我们可以直接去医院。
我的建议。 就去尝试一切吧。 我以前在西班牙度假时曾腹泻过几天。 也常因炎热时喝太多冷饮所致。
J.乔丹。
摊位有一条黄金法则：从繁忙的地方购买，高周转率很重要。
等待一整天的事情是一件坏事。
我的经验是泰国的食物真的很安全。在Isaan我吃过生肉，我最喜欢的食物之一是“Kung Cha nam plaa”。 那是一道用生虾做的菜。
我对朋友的建议是彻底改变他们在泰国时习惯的饮食方式。 （或任何其他国家/地区。）
但我的经验是，即使是许多外国人也负担不起。 “因为他们已经习惯了。” （更不用说一个全新的游客了。）早餐、午餐和晚餐。 通常与他们习惯的数量相同。 而且因为它是如此美味，甚至更多。
他们没有意识到气候会产生影响，反之亦然。
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首先，喝大量（瓶装）水。 这会在一定程度上抑制饥饿感，并且对于消除水分流失也是必要的。 另外，泰国的餐饮选择确实不缺。 因为无论你放眼望去，你都会看到随处可见的摊位，在紧急情况下你总能在 7 找到小吃。
全天少量品尝和吃零食。 特别是如果您参加泰国聚会，则无需填满盘子。 因为还没等你眨眼，桌上就有新菜了。 我的经验是，大多数西方人在半小时后都会说谢谢。 但盛宴尚未开始。 因此，如果您还没有吃完盘子，请随意跳过走廊。 因为没有时间限制。
我也绝对会避开大型酒店、餐馆或海滩摊贩提供食物，在那里你无法看到食物在最初几周是如何以及何时准备或储存的。 是的，我知道游客选择便利是可以理解的。 但如果我告诉你，最多你付的钱是大排档的两倍，也许会有帮助。
一周后，你会发现自己已经调整得相当好。 假期结束时，你的体重增加了 5 公斤。 🙂
请享用。
这一切都很好，你写的是很好的营养建议，但这对降低食物中毒腹泻的风险没有影响。
由于炎热，或者因为您的身体不习惯食物，您可能会经历更困难的消化，并且您会在排便中注意到这一点，但这不是食物中毒的结果。
一个人消耗的食物量并不重要，重要的是食材及其制备或储存方式，以及餐馆、环境和员工的整体卫生状况。
一旦食物进入体内，就不会再变质，胃酸会解决这个问题。
我认为，如果你整天吃少量的食物而不是三顿饭，那么你患腹泻的机会就会增加，因为这样你吃变质食物的机会就只有三倍。
另一方面，一天吃几顿小餐比吃三顿大餐更健康。
顺便说一句，我想这里的大多数人已经吃得少了，只是因为天气暖和。 至少我是这样的，即使这很好，我在这里更快地感到满足。
我在泰国的食物方面也有过一些不好的经历，现在已经少多了。 您可能会对某些细菌产生更强的抵抗力。 然而，我也看到我的泰国家庭中时不时有人因食物中毒而精疲力尽。
我用来限制风险的方法之一是从知名摊位或人多的摊位买食物。 人多意味着营业额高，每天新鲜制作的机会也会增加。
你当然可以做好一切你想要的准备，但你不能排除任何事情，如果你运气不好，你就得受苦。 这时多喝水也很重要。
还是好吃。
那些路边摊和移动的生物是罪魁祸首。 您是否见过他们如何或在哪里清洁盘子和餐具？ 如果附近有klong，就用klong水来完成。 或者早上在碗里装满水，一整天都用同样的水洗碗。 啊! 没有水？ 然后用一卷卫生纸将盘子擦拭干净。 喝冰块吗？ 我仍然看到他们是如何得到冰块的。 订购后，用皮卡或摩托车的边车运送，并用黄麻袋覆盖。
将冰块倾斜到地面，并用拖钩将其拖到摊位或食品店。 这个可以用镐锤或其他工具将其制成立方体并放入您的饮料中。 祝你胃口好，在家吃足够的药。
我们又该怎么办呢？ som tam 的例子胜过了一切。 发酵鱼。 我认为发酵产品非常有利于消化，因为它们可以补充有益细菌。 他们说这会导致腹泻。 好矛盾啊例如，也许这个网站会对政府部门有所帮助。
http://www.optimalegezondheid.com/gefermenteerde-voeding-voor-extra-goede-bacterien/
其实这是一个简单的故事，这适用于所有的大排档或著名的餐馆：如果卫生不好或者产品处理不当，我们可以在全世界生病，这与这些菜肴无关。 如果鸡肉不再好吃，我们真的会生病，而且还会因为这里没有提到的鸡肉菜肴而生病。
“Yum Goong Dten 或‘辣虾沙拉’：泰语字面意思是‘跳舞虾沙拉’，这表明这道菜使用的是活虾。”
这不仅暗示，而且也是事实……
当它在“时钟”（浸泡草药的石碗）中准备好时，非常小的虾确实跳了出来……。
吃了一次，也是生虾切成条，淋上糖醋酱……。
哦，这里的一切都很美味……
一个很好的建议，如果你不相信你吃过的食物，那么立即喝 1 或 2 杯烈性饮料......（杀死所有细菌，我想，所以在我现在在这里的 7 年里，我只喝了一杯一开始就腹泻一次，所以我总是把饮料放在手边……哈哈）
“Yum Goong Dten 或‘辣虾沙拉’：泰语字面意思是‘跳舞虾沙拉’，这表明这道菜使用的是活虾。”
这些也包括在内。 你自己看： http://www.youtube.com/watch?v=KuCmiAOxnYA
这些菜我也都吃过，或者现在仍然经常吃。
你必须有一些运气，但总的来说，我认为还不错。
然而，无论人们多么喜欢它，在泰国吃生食总是一个坏主意。 总是选择烘焙或煮的食物，但你仍然无法影响烘焙或烹饪过程，或者你不知道食物在什么条件下储存或储存多长时间。 所以什么都不能排除。
另一个经常被忽视的原因是自来水。 即使在刷牙时也要小心这一点
游客也很快就会认为自己食物中毒，但通常只是食物和饮料的变化，或者使用大量冰块，在最初几天对消化系统造成了冲击。
通常这仅限于一些实际的不便。
更糟糕的是众所周知的旅游者腹泻。 名字不言而喻。
您可以在此处阅读有关此内容的所有详细信息 http://www.ingelicht.be/reizigersdiarree-of-turista
旅行者腹泻有美丽的名字，如德里肚、仰光奔跑、蒙特祖玛的复仇、亚丁肠和东京骄傲。
超过 95% 的旅行者腹泻发生在旅程的第一周。 45% 和 18%。
在荷兰，每年有 4 万人患有与旅行者腹泻相当的急性腹泻。
细菌和病毒是罪魁祸首，其中最常见的是一种新的大肠杆菌菌株（一种常见的肠道细菌）。 细菌中毒紧随其后。
旅行者腹泻更多地与我们尚未建立抵抗力（免疫力）的新生物体有关，而不是与不卫生的条件或“不同类型的食物”有关，尽管这当然也发挥了作用。 这也解释了为什么（老年人）和在一个国家生活较长时间的人即使吃同样的食物，腹泻的情况也较少。 我现在腹泻的频率和当时在荷兰时一样，大约每隔几年一次。 这就是一个悖论：你吃的受污染的食物越多，你的免疫力就越高，最终患急性腹泻的几率就越低。 因此，如果您腹泻，请记住，这对增强您的免疫系统有好处！
我不会使用吗丁啉，有一些关于它的令人讨厌的故事。 如果确实有必要（公共汽车和航空旅行），则仅使用洛哌丁胺（易蒙停），它总是会在 2-3 天后消失。 如果出现发烧、便血和/或粘液或严重腹部绞痛，请咨询医生。 单独的饮食并没有多大帮助。 多喝点。
我认为去掉以上九个菜完全是无稽之谈，那只是猜测，没有做过研究。 这么驯服危险吗？ 我不相信。
食物中毒会导致腹泻，但腹泻并不一定意味着食物中毒。
腹泻的最大罪魁祸首不在这9个名单上，那就是水
切勿饮用非瓶装水或使用您不确定是否符合犹太洁食的冰块！
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我们可怜的肚子，总是受到过度保护，不再有自然抵抗力，所以……我们对每一种新细菌都表现平淡。
新加坡人早在 1995 年就已经和我谈论过这一点：只要走出超级卫生的城市国家一步，我们就会崩溃。 或者正如一位食品科学博士和 NL QC 经理在看到 TH 中的一切后总结的那样：我受薪是为了遵守欧盟食品安全法，而不是为了防止一半人口在 6 个月停电的情况下死亡. 死于食物中毒。
亲身经历：在泰国吃过。 1 小时后，我妻子摔倒了，差点把隔膜摔出来。 经过4个小时的摇摇欲坠后，修复工作已经开始。 我……感觉很平庸。 第二天早上去公司参观。 她……平庸，我很糟糕。 12:00，我摔倒了，被送往医院。 一周的药物治疗和卧床休息，因为……我是半免疫的，所以一切都可能在我的胃里传递。 我的妻子零容忍，所以第二天一切就都好了。 泰语：零负担。
因此，每年在一次新的出差中，我都会通过一次小感染、两天的趴着时间来更新我的免疫系统，然后……我可以再次在泰国的任何地方吃饭。
感谢欧盟瓦伦检验局和立法。
如果你相信上面的清单，你就不能再吃任何东西了。 即使是鸡肉米饭也不好。 当我在泰国时，我什么都吃。 我唯一考虑的是我喝的水来自瓶子。 当你去国外时，你必须面对不同种类的食物。 许多人不能很好地耐受这一点，从而导致腹泻。 无论您是在希腊、西班牙、泰国还是其他温暖的国家，都没关系。 我建议度假者服用治疗腹泻和便秘的药物以及补充液体不足的药物。
一个月去过泰国7次，只有2次病重。
第一次在苏梅岛一家空荡荡的餐厅吃俱乐部三明治。
北碧府第二次蛋黄酱（沙门氏菌中毒）。
从来没有因当地食物而生病，即使去年十一月在越南也没有生病
有一些关于的疯狂故事。 当我旅行时，我几乎在任何地方都吃任何东西。
始终遵循“不行则屎”的规则。
假期期间消化总是有点困难，但这是正常的，因为我们在家里不习惯炎热、饮酒和辛辣的食物。
我发现，特别是在泰国和柬埔寨，经常使用（太多）增味剂。 如果您对味精敏感，它们通常含有味精（E620 至 E625）。 你的晚餐也可能很快变成跑厕所。
米歇尔，
您写道，泰国等地经常使用增味剂。 我可以向你保证，这些总是被使用的。 TESCO'S、Big C's 和 7/11 都有成堆的公斤袋。 这通常不是味精，这总是味精（单谷氨酸）。 泰国人发现它非常美味，它给食物增添了风味（比真正的香草便宜）。 但它可能导致痛风、面部肿胀或胃癌。 那么多走一趟厕所也不算太糟糕。
如果荷兰餐厅出现这种情况，该餐厅就会被关门。 许多外国人说，我从来没有遇到过这个问题，多年来我一直在到处吃泰国菜。 当我看到他们的腿肿的时候，他们说那总是因为热。
当我吃泰国菜时，我都是在家里自制的。 没有味之素或Vstin（图洛特）。 我认为预防胜于治疗。
我的建议是去有很多顾客的地方吃饭，尤其是泰国人自己。 我曾经犯过一个错误，在只有我一个客人的地方吃饭。 晚餐时间左右。 随后，我因在那里吃的鸡肉而感染了沙门氏菌中毒。 导致剧烈腹痛、腹泻3天。 至于曼谷路边的小帐篷，他们的食物一般都很好，但我总是确保他们的肉是装在冰柜里的。
我来这里已有10年了，只吃泰国菜……从来没有生病过……但我只去有充足泰国菜的餐馆……没有足够的顾客，然后我就继续前进
是的，是的，有一件事是肯定的，如果商品法来控制这里的厨房，90%的餐馆可能会关门，上面说的，有时你可能只是运气不好，享受你的食物，因为无论你在哪里世界，它可能发生在你的任何地方。
问候。H.
认为NL太无菌、太卫生。 只要看看我们的海军陆战队在柬埔寨发生的事情就知道了（1992 年）。 皆有腹泻。 不习惯任何事情，当然必须有一些控制，但在欧洲这太过分了。
TGT、THT等都是业界发明的，卖得更多。
如果你去热带国家，你会接触到与荷兰不同的细菌，因为荷兰的细菌适应了荷兰的条件。（例如比泰国冷很多）
因此，它们对身体来说是未知的，并且您会遭受它们的折磨。
例如，如果您更频繁地去泰国，您可能会在以后被感染，并且您的身体会识别这些细菌，并且您会较少受到它的困扰。
我来泰国已经十年了，真的什么都吃。 还有老挝食品。
从来没有生病过。
一月份我去了越南一周。
本周剩余时间请病假 1 天后。
腹泻和呕吐。
换句话说，这些排名是无效的。
这篇文章纯粹是公报上的谈话。
也许是一个很好的补充，因为腹泻期间的谈话。
腹泻 : Khie 笔名
基泽
问候 欢乐
由于这篇文章已经有十多年的历史了，我又在谷歌上查了一下，令我惊讶的是，泰国仍然位居前十名之首，大约排在第三位。
我不这么认为。
我几乎不吃这里列出的菜肴。 我可以想象那会发生。 但不仅仅是外国人，我经常听说泰国人自己吃了某些菜肴后也生病了。 事实上，我相信我的妻子比我更经常因为吃错食物而生病。 愚蠢的是，许多泰国人没有意识到他们吃的东西和他们生病的原因之间的联系......
与食物无关，因为多年来我一直在吃我最喜欢的辛辣菜肴和椰奶（我吃它们和泰国人一样辣），而且我对此没有任何问题。 早年在泰国我也很容易拉肚子，那是因为有时会接触到被污染的水。 访问泰国多年后，您已经习惯了。 我什至提供证据来支持这一点：在我位于伊桑的岳父母家里，外面的天篷下有一大锅水，里面有一个用椰子壳做的勺子，我就用它喝了！ 对于不习惯的人来说这是极其危险的，但我已经建立了如此强大的抵抗力，所以这并没有打扰我。 所以这与食物“本身”无关，而是因为我们生活得太卫生，当我们去泰国这样的国家旅行时，我们立即就有了“价格”。 我认识的泰国女士在比利时生活了几年，回到泰国后告诉我她们也患有腹泻哈哈。 他们也习惯了我们的卫生习惯，直到他们在访问期间也体验到了这一点。
无论如何，新的泰国游客都受到了上述经历的警告。
就我个人而言，我总是确保我要吃的东西被适当加热。
我两次被细菌感染，一次是在意大利著名餐厅吃沙拉后（用错水？），一次是在西餐商场吃排骨时。
你有它。
我通常到处吃泰国菜：Aroi Mak Mak
我已经去过泰国大约10次了，并在那里遇见了我的妻子。 故事中提到的几乎所有菜肴都含有肉类，而且因为我吃素食，尤其是在类似的国家，除了一次之外，我没有遇到过任何令人讨厌的稀薄排气问题。 那一次确实是因为前面提到的姐夫树上的椰奶。 从未怀疑过这可能是原因。 我总是在肉和脏水里寻找它。 所以不要再喝椰奶了。 至于冰，请在冰块上寻找一个洞，这是工厂生产的冰，众所周知是安全的。 没有间隙那就要小心了。 订购不加冰的饮料或询问。 我经常吃街头小吃，但从来没有遇到过任何问题。 当然，当天剩下的时间里已经售出了很多食物，食物的流动减少了被污染的机会，但无肉食品引起腹泻的机会最小。
正如你所说：吃沙拉时可能用自来水清洗。 所以这与食物无关，因为泰国人非常注意厨房的卫生。 你随处可见他们头上戴着网帽、戴着塑料手套。 有时他们也会给米饭，但用手将其放入塑料袋中。 我在比利时也看到了这一点。
当我的前任最近在比利时时，当我在三明治上吃“美国”时，她感到很震惊！
“穆美淑！！！”。 翻译为“肉不是油炸的waaa”。
在泰国你找不到生肉（虽然他们也吃生谷物），我曾经和一个法国人在华欣的海景露台上吃过“americain”，但味道并不好，而且水味十足。 可能是从冰箱里拿出来解冻的……
个人的经历太多了。 我靠事实，泰国是最容易感染肠道感染的三个国家之一
我收到了朋友和朋友的建议：去一家人多的餐厅，因为那里腹泻的风险最小。我有我常去的地方吃饭，可以看到厨房，因此知道如何完成了。准备好了。
享受你的美食
原则上，任何地方都可能发生食物中毒。 我们几乎只吃欧洲食物。 然而，这并不意味着您不会遇到问题。 印尼5星级酒店，kohn Kaen 5星级酒店，吉隆坡同样，德国巴登巴登豪华酒店。 这些只是几个例子，它并不总是街头小吃。
100%正确妮可！
当然，气候在那些温暖的国家也起着重要作用，因此在那里你更有可能遇到问题。 我吃街头小吃和当地餐馆已经有 30 年了，早年我有时会遇到问题，但这些食物并没有什么问题。 有一次我和我的泰国妻子在酒店走廊里喝了热水瓶里的水，是的，我腹泻了一个星期，包括我的妻子。
在缅甸，我曾经在停站的火车的窗户上接受茶，那是用当地的杯子泡的，当然是一样的，但不是用食物泡的。 顺便说一句，我吃的东西和泰国人一样辣，这样他就可以少喝一口饮料了。 奇怪的是，在所有温暖的国家，人们都吃辛辣的食物！ 我认为这与那些辛辣的东西可以杀死细菌有关。